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十大名茶，產于皖西大別山，又稱片茶，綠茶特種茶類，單片嫩葉炒制，不帶芽梗，形似瓜子，色澤寶綠，國家級歷史名茶

六安(an)瓜片(pian)(pian)，中華傳統歷史名茶，簡稱(cheng)瓜片(pian)(pian)、片(pian)(pian)茶，產自安(an)徽(hui)省六安(an)市大別山一帶，唐稱(cheng)“廬州六安(an)茶”，為(wei)名茶；明始(shi)稱(cheng)“六安(an)瓜片(pian)(pian)”，為(wei)上(shang)品、極品茶；清為(wei)朝廷貢茶。

六安瓜(gua)片，為綠(lv)茶(cha)特種茶(cha)類。“具(ju)有悠久(jiu)的(de)歷史底蘊和豐厚的(de)文化內(nei)涵。在世界(jie)所有茶(cha)葉(xie)(xie)中，六安瓜(gua)片是無(wu)芽無(wu)梗(geng)的(de)茶(cha)葉(xie)(xie)，由單(dan)片生葉(xie)(xie)制(zhi)成。去芽不僅保持(chi)單(dan)片形(xing)體，且無(wu)青草味；梗(geng)在制(zhi)作過程中已木質化，剔除后，可確(que)保茶(cha)味濃而(er)(er)不苦，香而(er)(er)不澀(se)。六安瓜(gua)片每逢谷雨前后十天之內(nei)采摘(zhai)，采摘(zhai)時(shi)取二、三葉(xie)(xie)，求(qiu)“壯”不求(qiu)“嫩”。

“六安(an)瓜片”茶(cha)誕生于“六安(an)茶(cha)”之中，是清(qing)朝名(ming)茶(cha)中之精華。根據(ju)六安(an)史志記載和清(qing)代乾(qian)隆(long)年間(jian)(jian)詩人(ren)袁枚所(suo)著《隨(sui)園食單》所(suo)列(lie)(lie)名(ming)品(pin)，以(yi)及民間(jian)(jian)傳說，六安(an)瓜片于清(qing)代中葉從(cong)六安(an)茶(cha)中的“齊(qi)(qi)山云霧”演變而來，當地(di)(di)人(ren)流傳“齊(qi)(qi)山云霧，東起蟒蛇洞(dong)、西至蝙蝠洞(dong)、南達金盆照(zhao)月(yue)、北連(lian)水晶庵”的說法(fa)。六安(an)瓜片原(yuan)產地(di)(di)在(zai)齊(qi)(qi)頭山周圍山區，清(qing)朝列(lie)(lie)為名(ming)品(pin)入貢，并暢銷江(jiang)淮之間(jian)(jian)和長江(jiang)中下游一(yi)帶，京(jing)津(jin)地(di)(di)區，曾遠銷港、澳、臺地(di)(di)區及東南亞、歐、美(mei)市場(chang)。