一、滇紅茶屬于什么茶
滇紅是紅茶(cha)(cha)(cha),又名云(yun)南紅茶(cha)(cha)(cha),由漢族茶(cha)(cha)(cha)農創制于民國(guo)年間。產(chan)于云(yun)南省南部(bu)與西南部(bu)的臨滄(cang)、保山、鳳慶(qing)、西雙版納、德(de)宏等(deng)地(di)。以大葉(xie)種(zhong)紅碎茶(cha)(cha)(cha)拼(pin)配形成(cheng),定(ding)型(xing)產(chan)品有葉(xie)茶(cha)(cha)(cha)、碎茶(cha)(cha)(cha)、片茶(cha)(cha)(cha)、末茶(cha)(cha)(cha)4類11個花色(se)。其(qi)外形各有特定(ding)規格(ge),身骨(gu)重(zhong)實,色(se)澤調勻,沖泡后湯色(se)紅鮮(xian)(xian)(xian)明亮,金圈突出,香氣鮮(xian)(xian)(xian)爽(shuang),滋味濃(nong)強,富(fu)有刺激(ji)性,葉(xie)底紅勻鮮(xian)(xian)(xian)亮,加(jia)牛(niu)奶仍有較(jiao)強茶(cha)(cha)(cha)味,呈(cheng)棕色(se)、粉紅或姜黃鮮(xian)(xian)(xian)亮,以濃(nong)、強、鮮(xian)(xian)(xian)為其(qi)特色(se)。制作采用(yong)優良(liang)的云(yun)南大葉(xie)種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)樹鮮(xian)(xian)(xian)葉(xie),先經萎(wei)凋、揉捻(nian)或揉切、發酵、烘烤等(deng)工序制成(cheng)成(cheng)品茶(cha)(cha)(cha)。
二、滇紅茶的功效與作用
1、利尿功效
在紅茶中的(de)(de)咖啡堿和芳香(xiang)物質聯合(he)作用(yong)下(xia),可增加腎臟(zang)的(de)(de)血(xue)流量(liang),提高腎小球(qiu)過(guo)濾率(lv),擴張腎微血(xue)管(guan),并抑(yi)制(zhi)腎小管(guan)對(dui)水(shui)的(de)(de)再吸收,于是促成(cheng)尿(niao)量(liang)增加。如此有利于排除(chu)體內的(de)(de)乳酸、尿(niao)酸(與(yu)痛風有關)、過(guo)多(duo)的(de)(de)鹽分(與(yu)高血(xue)壓有關)、有害物等,以及緩和心臟(zang)病或腎炎造(zao)成(cheng)的(de)(de)水(shui)腫(zhong)。
2、消炎殺菌功效
紅(hong)茶(cha)中的多酚類化合物具有消炎的效果,再經(jing)由實驗發現滇紅(hong)茶(cha)功效與(yu)作用,兒茶(cha)素類能與(yu)單(dan)細胞(bao)的細菌結合,使蛋白質凝固沉淀,藉此(ci)抑制和(he)消滅病原菌。所以細菌性(xing)喇疾及食物中毒患者(zhe)喝紅(hong)茶(cha)頗有益,民間(jian)也常(chang)用濃茶(cha)涂傷(shang)口、褥瘡和(he)香港腳。
3、解毒功效
據實驗證明(ming),紅茶中的(de)茶多堿能吸(xi)附重金屬(shu)和(he)生物(wu)堿,并沉淀分解(jie),這對飲水(shui)和(he)食(shi)品(pin)受到(dao)工業(ye)污(wu)染(ran)的(de)現代人(ren)而言,無疑(yi)是一項(xiang)福音。
4、提神消疲功效
經由(you)醫學實驗(yan)發(fa)現(xian),紅(hong)茶中(zhong)(zhong)的(de)咖啡堿藉(jie)由(you)刺激大腦皮質(zhi)來(lai)興奮(fen)神經中(zhong)(zhong)樞(shu),促(cu)成提神、思(si)考力集中(zhong)(zhong),進(jin)而使(shi)(shi)思(si)維反應更(geng)形敏銳,記憶力增強;它也(ye)對血(xue)管(guan)系統和心(xin)臟具興奮(fen)作用,強化心(xin)搏,從而加快血(xue)液(ye)循(xun)環以利(li)新陳代謝(xie),同時又(you)促(cu)進(jin)發(fa)汗和利(li)尿,由(you)此雙管(guan)齊下加速排泄乳(ru)酸(suan)(使(shi)(shi)肌肉(rou)感(gan)覺疲勞(lao)的(de)物質(zhi))及其他體內老(lao)廢物質(zhi),達到消除疲勞(lao)的(de)效果。
5、生津清熱功效
夏天飲紅(hong)茶(cha)能止渴消暑,是因(yin)為茶(cha)中(zhong)的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎(xian)產生化學反應,且刺激唾液(ye)分泌,導致(zhi)口腔(qiang)覺(jue)得(de)滋潤,并且產生清涼感;同時咖啡堿控(kong)制下視(shi)丘(qiu)的體(ti)溫中(zhong)樞(shu),調(diao)節體(ti)溫,它也刺激腎臟以促進(jin)熱(re)量和污物的排泄(xie),維持體(ti)內的生理平(ping)衡。
此外,滇紅茶的(de)功效與作用還具(ju)有防(fang)齲、健胃整(zheng)腸助消化、延緩(huan)老化、降(jiang)血(xue)糖、降(jiang)血(xue)壓、降(jiang)血(xue)脂、抗癌、抗輻射的(de)功能(neng)。茶中的(de)咖啡堿具(ju)有提神作用,能(neng)在運動(dong)進行(xing)中促成身體(ti)先燃燒脂肪(fang)供應熱能(neng)而保留肝醋。