一、太平猴魁屬于什么茶類

不了解茶的朋友聽到“太平猴魁”可能不知道它是什么東西，其實，太平猴魁是茶葉(xie)的一(yi)種，而且(qie)是中國傳統名茶，那(nei)么(me)太平猴魁是什么(me)茶呢？

太平猴(hou)魁(kui)屬于(yu)(yu)綠茶(cha)類尖茶(cha)，產于(yu)(yu)安徽太平縣(xian)（現(xian)改為黃山市黃山區(qu)）一帶，其(qi)外形(xing)兩(liang)葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，有(you)“猴(hou)魁(kui)兩(liang)頭尖，不散不翹不卷邊”的美(mei)名，其(qi)前身是“太平尖茶(cha)”，太平猴(hou)魁(kui)的品質位于(yu)(yu)尖茶(cha)的魁(kui)首，首創人又名叫魁(kui)成，產于(yu)(yu)太平縣(xian)猴(hou)坑、猴(hou)崗一帶，因(yin)此而得名。

太平猴魁的(de)(de)口(kou)感獨特，在綠(lv)茶中(zhong)有著非常好(hao)的(de)(de)口(kou)感，茶湯回味甘甜，沖泡(pao)時就算(suan)放置的(de)(de)茶量過多了也不會苦澀，有“頭泡(pao)香(xiang)高，二泡(pao)味濃(nong)，三泡(pao)四泡(pao)幽(you)香(xiang)猶(you)存”的(de)(de)意境。

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二、太平猴魁怎么分等級

太平(ping)猴魁茶葉(xie)等(deng)級的(de)(de)劃分是(shi)根據品質的(de)(de)不同進行(xing)區分的(de)(de)，一(yi)般傳(chuan)統的(de)(de)分級方法(fa)是(shi)：猴魁為(wei)(wei)上品，魁尖(jian)(jian)次之(zhi)，再次為(wei)(wei)貢尖(jian)(jian)、天(tian)尖(jian)(jian)、地(di)尖(jian)(jian)、人(ren)尖(jian)(jian)、和尖(jian)(jian)、元尖(jian)(jian)、彎尖(jian)(jian)等(deng)傳(chuan)統尖(jian)(jian)茶。

現(xian)在一般將太(tai)平猴魁茶葉分為極品(pin)、特級(ji)、一級(ji)、二級(ji)、三級(ji)五(wu)個等級(ji)，劃分標準(zhun)主要是看太(tai)平猴魁茶葉的外形、顏色、湯色、香氣、滋味、葉底等。

三、優質太平猴魁的特點

1、色澤

太平(ping)猴(hou)魁(kui)茶以色澤油潤者(zhe)為佳(jia)，優質猴(hou)魁(kui)的(de)茶湯(tang)橙黃鮮亮帶有油光(guang)，沒有渾濁或(huo)沉(chen)淀物(wu)。

2、外形

質量好(hao)的猴(hou)魁茶(cha)葉，外形扁展挺直，魁偉厚實，兩葉抱(bao)一芽，條索(suo)大(da)小(xiao)、長短(duan)較(jiao)為均勻整齊；毫多不顯(xian)，粗老茶(cha)、下腳茶(cha)的比例小(xiao)，不含有非茶(cha)葉夾(jia)雜(za)物(wu)。

3、香氣

取一撮太平猴魁茶(cha)葉放在掌心(xin)，用口呵氣，茶(cha)葉散熱(re)而發出的(de)香氣越濃、蘭花(hua)香越持久的(de)越是好茶(cha)。

4、滋味

太平猴(hou)魁茶以鮮爽醇厚者為佳，沖泡后，好茶的(de)湯(tang)色嫩綠、清(qing)澈明亮(liang)，飲用(yong)后回(hui)味甘甜，獨具“猴(hou)潤”。