一、白葡萄酒怎么喝是正確的

白葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)是(shi)一種輕(qing)巧細致的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)，由于含有的(de)單(dan)寧和(he)芳香物質較(jiao)少(shao)，品嘗時主要是(shi)感受口感適宜(yi)的(de)酸味和(he)清新宜(yi)人的(de)風格，不過喝白葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)也并(bing)不是(shi)那么(me)簡(jian)單(dan)的(de)，需要注意正確的(de)飲用(yong)方法，正確的(de)白葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)飲用(yong)方法分為五步：

1、冰鎮

冰鎮后白(bai)(bai)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)味(wei)道(dao)較(jiao)澀，因此一般飲用白(bai)(bai)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)的溫(wen)度是清涼室(shi)溫(wen)，18至21℃之間，在這一溫(wen)度下(xia)，各種年(nian)份的白(bai)(bai)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)都在最佳(jia)狀態，經過冰鎮的白(bai)(bai)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)，比清涼室(shi)溫(wen)下(xia)的白(bai)(bai)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)丹寧特性(xing)會更為顯著，因而(er)味(wei)道(dao)較(jiao)澀。

2、醒酒

白(bai)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)不(bu)(bu)一(yi)定非(fei)要醒(xing)酒(jiu)(jiu)，不(bu)(bu)過有(you)(you)的情況下需要醒(xing)酒(jiu)(jiu)后后才夠香，比如一(yi)瓶佳釀通常是(shi)塵封(feng)多(duo)年的，剛剛打開時會有(you)(you)異(yi)味出現(xian)，這(zhe)時就需要“喚醒(xing)”這(zhe)支酒(jiu)(jiu)，將白(bai)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)倒(dao)入醒(xing)酒(jiu)(jiu)器，稍待十(shi)分鐘，酒(jiu)(jiu)的異(yi)味散去，醒(xing)酒(jiu)(jiu)器一(yi)般是(shi)要求讓酒(jiu)(jiu)和空氣的接觸面要最大，等(deng)到白(bai)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)充(chong)分氧(yang)化后，濃郁的酒(jiu)(jiu)香味就是(shi)會慢(man)慢(man)的流(liu)露(lu)出來。

該圖片由注冊用戶"漫談人生"提供，版權聲明反饋

3、觀酒

白(bai)葡萄酒(jiu)斟酒(jiu)時以酒(jiu)杯橫置(zhi)，酒(jiu)不溢(yi)出(chu)為基(ji)本(ben)要(yao)求(qiu)，在(zai)光(guang)線充(chong)足的(de)(de)情(qing)況下將白(bai)葡萄酒(jiu)杯橫置(zhi)在(zai)白(bai)紙上(shang)，觀看白(bai)葡萄酒(jiu)的(de)(de)邊緣就能(neng)判斷(duan)出(chu)酒(jiu)的(de)(de)年(nian)齡，層次分(fen)明(ming)的(de)(de)多是新酒(jiu)，顏色均勻的(de)(de)是有(you)些年(nian)道的(de)(de)，對于微(wei)微(wei)呈棕色的(de)(de)，說明(ming)是一(yi)瓶陳年(nian)佳釀。

4、飲酒

在酒(jiu)(jiu)入(ru)口之前，先深深在酒(jiu)(jiu)杯(bei)里(li)嗅(xiu)一(yi)下，此時能感受到(dao)白葡萄酒(jiu)(jiu)的(de)幽香，然后(hou)再吞入(ru)一(yi)口白葡萄酒(jiu)(jiu)，讓(rang)白葡萄酒(jiu)(jiu)在口腔(qiang)內多停留片刻，舌(she)頭上打兩(liang)個(ge)滾，使我們的(de)感官能夠充分(fen)體(ti)驗白葡萄酒(jiu)(jiu)，最后(hou)全部咽下，一(yi)股幽香立即(ji)縈繞其中(zhong)。

5、酒序

先(xian)(xian)嘗(chang)新酒，再(zai)嘗(chang)陳(chen)(chen)酒，一次品酒聚會通常會品嘗(chang)兩(liang)三(san)支(zhi)以上(shang)的白葡萄(tao)酒，以期達到對比的效果，喝的時候時應該按照先(xian)(xian)新再(zai)陳(chen)(chen)，先(xian)(xian)淡后濃(nong)的原則。

二、喝甜白葡萄酒要注意什么

白(bai)葡萄(tao)酒(jiu)雖好，但也(ye)有一定的(de)注(zhu)(zhu)意(yi)(yi)事項，在飲用白(bai)葡萄(tao)的(de)時候，為了保護(hu)我們的(de)健康，需(xu)要注(zhu)(zhu)意(yi)(yi)：

1、適當的(de)飲用(yong)白葡萄酒，避(bi)免過量飲用(yong)，導致身體(ti)(ti)攝入過多的(de)酒精(jing)，傷害人體(ti)(ti)的(de)心臟(zang)(zang)、肝臟(zang)(zang)以及腎臟(zang)(zang)。

2、糖尿病患(huan)者、酒精(jing)過(guo)敏人群、以及嚴重潰瘍患(huan)者都不(bu)適(shi)合喝白葡(pu)萄酒，以免影(ying)響身體健康。

3、避免在白葡萄酒中(zhong)兌入(ru)雪碧、可(ke)樂等碳(tan)酸類飲料，這樣一方(fang)(fang)面(mian)破(po)壞了(le)原有的純正果(guo)香(xiang)，另一方(fang)(fang)面(mian)也(ye)因大量糖分和氣體的加入(ru)影響了(le)原有的營養和功效。