清熱祛濕湯食譜大全

祛濕湯1、薺菜茅根脊骨湯

材料：薺菜（鮮品)60克，白茅根（鮮品)30克，豬脊骨400克，生姜(jiang)3片。

做法：將薺菜、白茅(mao)根(gen)洗(xi)凈，切(qie)段(duan)。豬(zhu)脊骨洗(xi)凈，與(yu)薺菜、白茅(mao)根(gen)、生姜(jiang)一同放入(ru)砂鍋，加適量(liang)清水，大(da)火煮(zhu)沸，小火熬煮(zhu)1.5小時，調入(ru)精鹽即成。

功效：清熱(re)利濕、健(jian)脾(pi)消暑，適合夏(xia)季養生保健(jian)食(shi)用。

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祛濕湯2、山楂扁豆金銀胗湯

材(cai)料：山楂40克，炒扁豆50克，鮮鴨(ya)胗(zhen)、臘鴨(ya)胗(zhen)各(ge)2個，豬(zhu)肉200克，陳(chen)皮14個、生姜3片(pian)。

做法(fa)：各(ge)藥材洗(xi)(xi)凈(jing)、浸(jin)泡，陳皮(pi)去(qu)瓤；鮮鴨(ya)胗(zhen)洗(xi)(xi)凈(jing)剖開，去(qu)臟雜，可不剝去(qu)鴨(ya)內金(jin)，洗(xi)(xi)凈(jing)；臘鴨(ya)胗(zhen)溫水浸(jin)泡，洗(xi)(xi)凈(jing)；豬月展(zhan)肉洗(xi)(xi)凈(jing)。一起放進瓦煲(bao)(bao)內，加清(qing)水2500毫升，武火煲(bao)(bao)沸后改文火煲(bao)(bao)2小時，調(diao)入鹽便可。

功效：健(jian)脾(pi)祛(qu)濕(shi)(shi)(shi)、開胃(wei)消滯。扁豆(dou)甘平、性(xing)溫，是一味(wei)補脾(pi)而不(bu)滋膩、除濕(shi)(shi)(shi)而不(bu)燥烈(lie)的健(jian)脾(pi)化(hua)濕(shi)(shi)(shi)良藥，可(ke)用于脾(pi)虛有濕(shi)(shi)(shi)所致的體倦乏力、食少便溏、泄瀉。與(yu)山楂同用，共湊健(jian)脾(pi)祛(qu)濕(shi)(shi)(shi)、消食開胃(wei)之效。

祛濕湯3、生熟薏米白果豬肚湯

材料(liao)：生(sheng)、熟（即炒(chao))薏米各15克，白果8個，腐(fu)竹皮1張，豬肚500克，生(sheng)姜3片(pian)。

做法：生、熟(shu)薏米，白果洗(xi)凈；腐竹皮浸開(kai)；豬肚洗(xi)凈、翻轉，用鹽或生粉搓洗(xi)數遍，再沖凈；適量水倒入(ru)瓦煲燒開(kai)，放入(ru)所有材(cai)料，武火(huo)(huo)煮沸，轉文火(huo)(huo)煲兩個小時，下鹽調味(wei)食用。

功(gong)效：健脾止瀉(xie)、清熱利濕、醒(xing)胃(wei)。

祛濕湯4、黃芪補氣健脾湯

材(cai)料：黃芪(qi)25克(ke)，黨參20克(ke)，薏米仁20克(ke)，烏(wu)雞500克(ke)，豬瘦肉(rou)50克(ke)，生姜(jiang)3片(pian)。

做法：將烏雞、豬瘦肉焯水(shui)后(hou)備用，其(qi)他材料(liao)分別洗凈；把所有材料(liao)放入煲中(zhong)，加(jia)入清(qing)水(shui)適量，武火滾沸(fei)后(hou)改文(wen)火煲約一(yi)個半小(xiao)時(shi)，放鹽即(ji)可。

功效：黃芪其性(xing)溫味甘(gan)，能益氣固表(biao)；黨參能養血生津，主治脾肺(fei)虛(xu)弱；而薏米仁(ren)性(xing)涼(liang)味甘(gan)，能健脾、清熱(re)祛濕。此湯(tang)能補中氣而又理脾胃(wei)，適合春夏之際，脾胃(wei)虛(xu)弱、食(shi)欲(yu)不振者食(shi)。

祛濕湯5、薏仁豬腳湯

材料：薏(yi)仁30g，干凈豬腳一(yi)只(zhi)約半(ban)斤。

做法：薏(yi)仁碾碎(sui)，豬(zhu)腳洗凈剁(duo)塊(kuai)與薏(yi)仁一(yi)同(tong)放(fang)入砂(sha)鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先(xian)用猛(meng)火煮(zhu)滾，除去(qu)湯面浮沫(mo)，再用文火煨約2小(xiao)時(shi)；待(dai)豬(zhu)蹄爛熟后(hou)，依次加入鹽、醬(jiang)油、蔥、胡(hu)椒粉。

功效(xiao)：健(jian)脾益胃、利濕、壯(zhuang)腰膝(xi)。

下面(mian)小(xiao)編繼續為您(nin)介(jie)紹夏季(ji)清(qing)熱祛濕湯的五種做法，你不要錯過了。

祛濕湯6、土茯苓赤小豆湯

材料：土(tu)茯苓30克、祛濕豆50克、赤小豆30克、陳皮14個、豬瘦肉300克、生姜3片(pian)。

做法(fa)：土茯苓、祛濕豆(dou)、赤小豆(dou)均浸泡、洗凈，陳皮去瓤(rang)；豬瘦(shou)肉(rou)洗凈，切塊，與生姜一(yi)(yi)起(qi)放進瓦煲內，加入清水(shui)2500毫升（約10碗量)，武(wu)火(huo)煮沸后，改文火(huo)煲約一(yi)(yi)個半小時，調入適量食(shi)鹽便可。

功(gong)效：有清(qing)熱(re)、祛(qu)濕(shi)、解(jie)毒的功(gong)效，同時亦是暮春(chun)初(chu)夏時家(jia)庭(ting)祛(qu)濕(shi)健脾(pi)的養(yang)生湯水，且男女老少皆宜。

祛濕湯7、干土茯苓木棉花鯽魚湯

材料：土茯苓(ling)、木(mu)棉(mian)花(hua)、炒扁豆(dou)各(ge)50克，蜜棗(zao)3個，白鯽魚(yu)1條，生姜(jiang)3片(pian)。

做法(fa)：各物洗(xi)凈；蜜棗去仁；白鯽(ji)魚宰洗(xi)干(gan)凈，煎至(zhi)微黃(huang)，灒(zan)入少許熱水，然后(hou)和所有材料一起下瓦(wa)煲(bao)，煲(bao)里加(jia)入清水2000毫(hao)升（約(yue)8碗量)，大火滾沸改小火，滾約(yue)1小時后(hou)，下鹽便可。

功(gong)效(xiao)：祛濕(shi)除困(kun)、健脾利水(shui)。

祛濕湯8、沙葛豬骨湯

材料：沙葛500克(ke)、豬扇骨500克(ke)、眉(mei)豆50克(ke)、赤小豆50克(ke)、扁豆50克(ke)、蜜棗(zao)2個、姜(jiang)2片。

做法：赤(chi)小(xiao)豆、眉豆、扁(bian)豆洗凈，浸泡1-2小(xiao)時；豬扇(shan)骨斬大件，洗凈，汆(cuan)水撈起(qi)；沙(sha)葛(ge)洗凈，去皮，去筋，切塊。煮(zhu)沸清水，放(fang)入所有材料(liao)，大火煮(zhu)20分(fen)鐘，轉(zhuan)小(xiao)火煲一個(ge)小(xiao)時，下鹽(yan)調味即可食用。

功效：清(qing)(qing)熱祛(qu)濕，健脾(pi)開胃。說到祛(qu)濕，赤(chi)小豆(dou)、眉豆(dou)和扁豆(dou)都是“能手”，再(zai)配以(yi)當(dang)令且能清(qing)(qing)熱生(sheng)津的沙葛，是夏季可(ke)常飲(yin)用的湯(tang)品。

祛濕湯9、五指毛桃茯苓燉瘦肉

材料(liao)：五指毛(mao)桃根(gen)和土茯(fu)苓各100克，瘦肉一斤(jin)，陳(chen)皮5克，鹽少(shao)許。

做法：五指毛桃(tao)根和土茯苓洗凈后浸泡(pao)片刻(ke)；瘦肉洗凈切成塊，汆水撈(lao)起備用(yong)；用(yong)湯煲(bao)煮水，沸開后加(jia)入所有(you)食材，武火煮10分鐘(zhong)再(zai)轉文火煲(bao)一兩(liang)個(ge)小時，加(jia)鹽調味即可。

功(gong)效(xiao)：清熱(re)祛濕(shi)，益氣健(jian)脾(pi)(pi)。五指毛(mao)桃被稱為“廣(guang)東人參”，又有“南芪”之謂(wei)，其(qi)性平(ping)、味甘，有健(jian)脾(pi)(pi)補(bu)肺、利濕(shi)舒(shu)筋之功(gong)，補(bu)而不滯(zhi)。茯苓與五指毛(mao)桃合用具有祛濕(shi)化滯(zhi)、健(jian)脾(pi)(pi)開胃等作(zuo)用。適用于(yu)脾(pi)(pi)虛(xu)浮腫、食(shi)少無力。

祛濕湯10、冬瓜老鴨湯

材料：芡實、薏米、扁豆(dou)、冬(dong)瓜、老鴨、豬扇骨。

做法：芡實、薏米和(he)扁豆洗凈(jing)，薏米最好(hao)提前浸泡1~2小時(shi)；冬瓜洗凈(jing)，留皮、瓤和(he)仁，切大塊；洗凈(jing)宰好(hao)的老鴨，斬塊，汆水撈(lao)起(qi)；豬扇骨(gu)洗凈(jing)，斬塊，汆水撈(lao)起(qi)；將10碗水倒入(ru)瓦煲(bao)燒開，放入(ru)所(suo)有材(cai)料武(wu)火煮沸，轉文(wen)火煲(bao)兩個小時(shi)，下鹽調味飲用(yong)。

功效(xiao)：消暑(shu)滋陽(yang)、健脾(pi)化(hua)濕(shi)。冬瓜能清熱解暑(shu)、生津美(mei)容、祛風化(hua)痰，鴨子幼(you)時濕(shi)毒，長大后一身(shen)毒氣褪去，反倒成為(wei)“涼(liang)藥(yao)”，兼有補(bu)虛(xu)功效(xiao)。

去除體內濕氣有什么方法

1、注意飲食

濕熱體質的(de)(de)人要(yao)注(zhu)意自己的(de)(de)飲(yin)食(shi)，最好能堅持清淡、清熱的(de)(de)飲(yin)食(shi)，多(duo)吃(chi)些利濕的(de)(de)食(shi)物，比如蓮藕、黃瓜、白菜、苦瓜、冬瓜、綠(lv)豆、紅(hong)小豆、蓮子、薏(yi)苡仁(ren)等(deng)，這些食(shi)物能夠幫(bang)助我們(men)去除濕熱，保持大(da)小便通暢(chang)。要(yao)少吃(chi)油炸辛辣(la)、大(da)補大(da)熱的(de)(de)食(shi)物，像(xiang)羊肉(rou)、牛(niu)肉(rou)、狗肉(rou)、蔥(cong)蒜、生姜等(deng)食(shi)物，煙(yan)酒也要(yao)戒掉，甜食(shi)要(yao)少吃(chi)。

2、保持大便通暢

體內有濕(shi)熱(re)的(de)(de)患(huan)者(zhe)也往往容易便(bian)(bian)秘，排便(bian)(bian)的(de)(de)時候(hou)也會感覺排不(bu)(bu)干凈，想要祛(qu)濕(shi)熱(re)，不(bu)(bu)管有沒(mei)有便(bian)(bian)意，每天都要定時的(de)(de)去衛生間，最好(hao)是早餐后，時間久了就(jiu)可以養成按時排便(bian)(bian)的(de)(de)好(hao)習慣。

3、避免居住在潮濕的地方

如果你居(ju)住(zhu)的地方低洼潮濕，夏(xia)天的時候(hou)溫度高(gao)、濕度高(gao)、又不通風，長期如此，身體(ti)沒有濕熱才奇怪(guai)。想要防治濕熱體(ti)質居(ju)住(zhu)的環境要通風、干燥，冬天的時候(hou)也不要門窗緊閉，每(mei)天都(dou)應該開窗通風一下。

4、中醫刮痧拔罐

體內有(you)濕(shi)熱的患者(zhe)就醫的時候(hou)，很(hen)多(duo)醫生都(dou)(dou)會建議患者(zhe)去刮痧拔罐，刮痧拔罐都(dou)(dou)有(you)祛濕(shi)的功效(xiao)，如果(guo)你是初(chu)次刮痧拔罐，要讓醫師來操作，避免出現不(bu)必要麻煩(fan)。

5、運動

生命在于運動，運動是幫助人們防病治病最通用的方法，體內濕熱的人，可以選擇慢跑、爬山等運動，這些運動可以讓你出汗，又不會太劇烈，出出汗對祛濕是有好處，夏天出門運動的時候，要選擇比較陰涼的地方。