一、胃炎的病因是什么

1、急性胃炎病因

可(ke)分(fen)為外(wai)因性和內(nei)因性兩大(da)類(lei)。凡經口進入胃(wei)內(nei)的如(ru)細菌(jun)、藥物、毒素、腐蝕劑等(deng)，均屬于(yu)外(wai)因。凡致病因子通(tong)過血液循(xun)環或淋(lin)巴(ba)播散至胃(wei)壁(bi)者，稱為內(nei)因。

（1）理化因素(su) 濃茶、濃咖啡、辛(xin)辣食(shi)物(wu)、烈(lie)酒、過(guo)冷或過(guo)熱食(shi)物(wu)、粗糙食(shi)物(wu)等(deng)(deng)均(jun)可損傷胃黏(nian)膜，破(po)壞黏(nian)膜屏障導致胃黏(nian)膜炎癥(zheng)。非甾體(ti)類(lei)抗(kang)炎藥如阿(a)司匹林、吲哚美辛(xin)，某些(xie)抗(kang)生素(su)、腎(shen)上腺皮(pi)質激素(su)等(deng)(deng)藥物(wu)不但可以刺激胃黏(nian)膜造成損傷，還會影響胃黏(nian)膜的修(xiu)復而加重炎癥(zheng)。若(ruo)吞服了某些(xie)強腐(fu)蝕(shi)劑如硝酸、鹽酸、硫酸、氫(qing)(qing)氧化鉀、氫(qing)(qing)氧化鈉(na)等(deng)(deng)，可導致急(ji)性(xing)腐(fu)蝕(shi)性(xing)胃炎。

（2）生(sheng)物(wu)因(yin)素 主要(yao)是各種致(zhi)病(bing)菌(jun)及(ji)毒(du)素，如沙門(men)菌(jun)、大(da)腸桿菌(jun)、嗜(shi)鹽菌(jun)以及(ji)金黃(huang)色葡萄(tao)(tao)球(qiu)菌(jun)毒(du)素和(he)肉毒(du)桿菌(jun)毒(du)素等。進食(shi)受到細菌(jun)或毒(du)素污(wu)染(ran)的(de)食(shi)物(wu)，數(shu)小時后即可發生(sheng)胃(wei)炎。化膿菌(jun)如α-溶血性鏈球(qiu)菌(jun)、金黃(huang)色葡萄(tao)(tao)球(qiu)菌(jun)通(tong)過血液(ye)或淋巴(ba)播散至胃(wei)壁，可引(yin)起急性化膿性胃(wei)炎。

（3）其他 如全身感染、嚴重創傷、大手術、休(xiu)克(ke)、情緒劇烈波動等應(ying)激狀態。胃內異(yi)物、胃結石、胃區(qu)放射治療均可(ke)導(dao)致(zhi)本(ben)病。

2、慢性胃炎病因

（1）生物(wu)因素 慢性胃(wei)(wei)炎(yan)的(de)主要(yao)致病菌(jun)為幽(you)門螺桿菌(jun)，90%以上(shang)的(de)慢性胃(wei)(wei)炎(yan)患者有幽(you)門螺桿菌(jun)感染。

（2）免(mian)疫(yi)因素 部分慢性(xing)胃(wei)炎的發病與免(mian)疫(yi)因素有(you)關，患者(zhe)血清中能檢測到壁細胞抗體。

（3）物理因素 如過冷或過熱食物、粗糙食物，濃茶、濃咖啡、烈(lie)酒(jiu)，辛辣(la)刺激食物對胃(wei)黏膜(mo)的長期刺激，可導致胃(wei)黏膜(mo)反復損傷，引起(qi)慢性胃(wei)炎(yan)。

（4）化學因素 吸煙是慢性胃(wei)炎的發病原因之一，煙草中的尼(ni)古丁可影響胃(wei)黏膜血液(ye)循(xun)環，同時使幽門(men)括約肌功(gong)能(neng)紊亂，造(zao)成(cheng)膽汁反流。長期服用(yong)非甾體類抗炎藥如阿司匹林、吲哚美辛等可破壞胃(wei)黏膜屏障。

（5）其(qi)他 年齡增長(chang)、營養(yang)不良、心力衰竭(jie)、肝硬化(hua)、糖尿病、甲狀腺疾病等均(jun)與慢(man)性(xing)胃(wei)炎的(de)發病相關(guan)。

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二、胃炎的食療方法

桂花心粥

粳(jing)米(mi)50克(ke)，桂花心2克(ke)，茯苓2克(ke)。粳(jing)米(mi)淘(tao)凈。桂花心、茯苓放(fang)入鍋內，加清(qing)(qing)水適量，用武火燒沸后(hou)(hou)，轉用文火煮20分鐘，濾渣，留汁。粳(jing)米(mi)，湯汁放(fang)入鍋內，加適量清(qing)(qing)水，用武火燒沸后(hou)(hou)，轉用文火煮，至米(mi)爛成粥即可。每日1次。

桔子蜂蜜

橙(cheng)子1只，蜂蜜50克(ke)。將橙(cheng)子用水(shui)浸泡去(qu)酸味，然后(hou)帶皮切成(cheng)4瓣(ban)。橙(cheng)子放入鍋內(nei)，加清水(shui)適量，用武火(huo)燒沸后(hou)，轉(zhuan)用文火(huo)煮20-25分鐘，撈出橙(cheng)子，待溫加棗花蜂蜜留汁即成(cheng)。代茶飲。

枸杞藕粉

枸杞25克(ke)，藕粉(fen)50克(ke)。先將(jiang)藕粉(fen)加適量(liang)水小火(huo)煮沸(fei)后(hou)，再加入枸杞，煮沸(fei)后(hou)，可食用。每(mei)日2次，每(mei)次100~150克(ke)。

蜂蜜桃汁

蜂(feng)蜜(mi)20克，鮮(xian)桃1個。先將鮮(xian)桃去皮，去核后壓成(cheng)汁，再加入(ru)蜂(feng)蜜(mi)和(he)適(shi)量溫開水即成(cheng)。每日1～2次，每次100毫(hao)升。