【橄欖(lan)油(you)怎么(me)吃】橄欖(lan)油(you)的食用方法(fa) 橄欖(lan)油(you)怎么(me)吃效果更好

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橄欖油的食用方法

1、直接生喝: 早晚各(ge)一(yi)次，每(mei)次8-10ML，長期飲用有益于降(jiang)血(xue)壓、血(xue)脂、預(yu)防腸(chang)胃(wei)疾病，可以緩解便秘，減少動脈血(xue)酸的形成。也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起(qi)服用。

2、清炒：特級初榨橄欖油是純天然食品，具有獨特的橄欖果香味，口感豐富，突顯原汁原味，無論是清炒蔬菜還是肉類料理都非常合適，是時尚健康用油，長期食用更有益于身體健康。

3、做(zuo)湯：橄欖油(you)很強的提(ti)味功能，而又不(bu)(bu)“喧賓奪主”。在做(zuo)完湯后滴上幾(ji)滴橄欖油(you)能使湯生色不(bu)(bu)少(shao)，口感(gan)爽滑，清香(xiang)不(bu)(bu)油(you)膩。

4、煎、炸：橄(gan)欖油(you)的高抗氧化性能和很高的不飽和脂(zhi)肪酸含量使其可經(jing)受(shou)多次加熱，不易氧化，烹制的菜(cai)(cai)肴色澤鮮亮，很大程度上保留了食(shi)物的營(ying)養(yang)。因(yin)橄(gan)欖油(you)加熱易膨脹，用量可比其它食(shi)用油(you)少約三(san)分之一。另外橄(gan)欖油(you)炒菜(cai)(cai)無需預熱和熗鍋(guo)，而且油(you)煙少、不易粘鍋(guo)。

5、火鍋(guo)拌(ban)料：在火鍋(guo)拌(ban)料中加入橄(gan)欖油(you)，調(diao)勻，就(jiu)能在食用傳(chuan)統(tong)火鍋(guo)時(shi)，享受到橄(gan)欖油(you)的美味(wei)。

6、涼拌(ban):橄欖(lan)油是最(zui)好的(de)食(shi)用油，涼(liang)拌各種家常(chang)菜、色(se)拉、色(se)澤鮮亮，風味清爽，用于中式涼(liang)拌更能表現其清淡的(de)芳香。

7、煮面：煮面時加點橄欖油可(ke)使面條不結塊。

8、煮飯(fan)：煮飯(fan)時放點橄欖油(you)，可使米飯(fan)更香且粒粒飽滿。

9、沾面包(bao)：將(jiang)適量橄欖油(you)倒入碟中，將(jiang)面包(bao)掰成小塊沾油(you)而食，品味清香，開胃爽口，簡(jian)單而營(ying)養(yang)。

橄欖油怎么吃效果更好

1、回鍋香腸

材料（2人(ren)份(fen)）：香腸250克(ke)、青椒100克(ke)、大蔥30克、白糖5克、橄欖油20毫(hao)升(sheng)、料酒10毫(hao)升、鹽5克、干辣椒5克。

制作方法：①香(xiang)腸(chang)、青(qing)椒(jiao)(jiao)切(qie)(qie)片，蔥(cong)(cong)斜(xie)切(qie)(qie)段。 ②鍋燒熱，放(fang)入(ru)適量橄欖油，依(yi)次放(fang)入(ru)蔥(cong)(cong)、干辣椒(jiao)(jiao)、香(xiang)腸(chang)、青(qing)椒(jiao)(jiao)，調入(ru)料酒、鹽、糖，翻炒均勻即可。

小貼士：橄欖(lan)油宜保存在室溫條件(jian)下，盡量避免陽光直接照射。

2、銀耳花生黃瓜丁

材(cai)料(liao)（2人份）：銀(yin)耳200克(ke)（泡發洗凈切(qie)絲）、炸(zha)熟的花生米100克、黃瓜丁(ding)50克(ke)、洋蔥頭碎10克、橄欖油25毫升、咖(ka)喱粉(fen)適量、鹽(yan)15克、料(liao)酒10毫(hao)升(sheng)。

制作方法：①用橄欖油炒洋蔥頭碎。 ②加(jia)銀(yin)耳、花生米、黃瓜丁。 ③加(jia)咖喱粉(fen)、料酒(jiu)、鹽，炒均淋明油出鍋(guo)即(ji)可。

小貼士：任何魚、肉、蔬菜都可以(yi)使用橄欖油，以(yi)保持食物的鮮美與水分，且不(bu)油膩不(bu)粘鍋(guo)。

3、馬祖里拉配西紅柿

材(cai)料：馬祖里(li)拉奶酪(lao)50克、鮮西紅(hong)柿2個(ge)（中等）、鮮蘑6片、生菜(cai)30克、橄欖油30毫升(sheng)、冠(guan)利紅(hong)酒醋(cu)10毫升、鹽10克、黑胡椒粉(fen)少(shao)許。

制作方法：①將洗凈的(de)西紅柿和奶酪都(dou)切成片，碼放于盤內待用。 ②將鮮蘑(mo)切成片煎(jian)炒上(shang)(shang)色(se)與干凈的(de)生(sheng)菜一同碼放于盤內。 ③撒上(shang)(shang)紅酒醋、橄(gan)欖油、鹽和黑胡(hu)椒粉即可食(shi)用。

小貼士：涼拌(ban)沙拉時，先加入橄欖油、鹽攪拌(ban)，再放醋或檸檬汁，可長(chang)久保持蔬菜的(de)新鮮。

4、奶油通心粉

材料（1人份）：通心粉180克、蒜片10克(ke)、洋蔥碎10克、水瓜柳(liu)10克(ke)、黑橄欖10克、小西(xi)紅(hong)柿10克、蘑菇片20克、芹菜(cai)絲15克、橄欖油15毫(hao)升、奶油50毫(hao)升、鹽(yan)、黑胡椒粉(fen)適量。

制(zhi)作(zuo)方法：①用(yong)橄欖油炒(chao)洋蔥(cong)碎、蒜(suan)片、芹菜絲、蘑菇片、水瓜柳、黑橄欖、小西紅柿。 ②加(jia)入奶油、鹽、黑胡椒(jiao)粉，將(jiang)煮好(hao)的通(tong)心粉加(jia)入鍋(guo)內，與奶油汁均勻(yun)的炒(chao)拌在一起，出鍋(guo)即可。

小貼士(shi)：在烹(peng)煮意大利面時，加入橄欖油(you)，可防(fang)止面條(tiao)結塊，使面條(tiao)口(kou)感更加爽滑。

上面介紹了橄欖油是怎么吃的，原來橄欖油是可(ke)(ke)以直接進行飲(yin)用的(de)(de)，對于一(yi)些高(gao)血(xue)壓患者來說如果(guo)長期(qi)飲(yin)用它的(de)(de)話可(ke)(ke)以幫(bang)助起到降血(xue)壓的(de)(de)效果(guo)。在煮飯的(de)(de)時候如果(guo)加(jia)入橄欖油的(de)(de)話，可(ke)(ke)以把米(mi)飯煮的(de)(de)粒(li)粒(li)都非常飽滿(man)看(kan)上去更有食欲，還(huan)可(ke)(ke)以作為火鍋的(de)(de)調味料使(shi)用。