【橄(gan)欖油怎(zen)么吃(chi)】橄(gan)欖油的食用(yong)方(fang)法 橄(gan)欖油怎(zen)么吃(chi)效果更好

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橄欖油的食用方法

1、直(zhi)接生喝: 早(zao)晚各一次(ci)，每(mei)次(ci)8-10ML，長期飲(yin)用(yong)有益于(yu)降血(xue)壓、血(xue)脂(zhi)、預防腸胃疾病，可以緩解便(bian)秘(mi)，減少動脈血(xue)酸(suan)的形成(cheng)。也可以加入牛奶(nai)、酸(suan)奶(nai)、蜂蜜或果汁等一起服用(yong)。

2、清炒：特級初榨橄欖油是純天然食品，具有獨特的橄欖果香味，口感豐富，突顯原汁原味，無論是清炒蔬菜還是肉類料理都非常合適，是時尚健康用油，長期食用更有益于身體健康。

3、做(zuo)湯：橄欖油很(hen)強的(de)提(ti)味功能，而又不“喧賓奪主”。在做(zuo)完湯后滴上幾滴橄欖油能使湯生色不少，口感爽滑，清(qing)香不油膩。

4、煎、炸：橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)油(you)的(de)高抗氧(yang)化性能和很高的(de)不(bu)飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)含量(liang)使其可(ke)經受多次(ci)加(jia)熱(re)(re)，不(bu)易氧(yang)化，烹制的(de)菜(cai)肴色澤鮮亮，很大程度(du)上保(bao)留了食(shi)物的(de)營(ying)養。因橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)油(you)加(jia)熱(re)(re)易膨脹，用(yong)量(liang)可(ke)比(bi)其它食(shi)用(yong)油(you)少(shao)約三分(fen)之一。另(ling)外(wai)橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)油(you)炒菜(cai)無(wu)需預熱(re)(re)和熗(qiang)鍋(guo)，而且油(you)煙少(shao)、不(bu)易粘鍋(guo)。

5、火鍋(guo)拌料(liao)：在火鍋(guo)拌料(liao)中加入橄欖油，調勻，就能在食用(yong)傳(chuan)統火鍋(guo)時，享受(shou)到(dao)橄欖油的美味。

6、涼拌:橄欖油是最好的食用(yong)油，涼拌(ban)各(ge)種家常(chang)菜(cai)、色拉(la)、色澤鮮亮，風(feng)味清爽，用(yong)于中式涼拌(ban)更能表(biao)現其(qi)清淡的芳香(xiang)。

7、煮(zhu)面：煮(zhu)面時加點橄欖油可使面條不結(jie)塊。

8、煮飯：煮飯時放(fang)點橄欖油，可使(shi)米(mi)飯更香且粒(li)粒(li)飽滿。

9、沾面(mian)包：將適量橄欖油(you)倒入碟(die)中，將面(mian)包掰成小塊沾油(you)而食，品味清香，開胃爽(shuang)口，簡單而營養。

橄欖油怎么吃效果更好

1、回鍋香腸

材(cai)料（2人(ren)份）：香腸250克、青椒100克、大蔥30克、白糖5克、橄欖(lan)油20毫(hao)升、料酒10毫升(sheng)、鹽5克、干辣椒5克。

制作方(fang)法：①香腸、青椒(jiao)切片，蔥斜切段(duan)。 ②鍋燒(shao)熱，放(fang)入(ru)適量橄欖油(you)，依次放(fang)入(ru)蔥、干辣椒(jiao)、香腸、青椒(jiao)，調(diao)入(ru)料(liao)酒、鹽、糖，翻炒均勻即可。

小貼士：橄欖油(you)宜保存在室溫條件(jian)下，盡量避免陽光直接照射(she)。

2、銀耳花生黃瓜丁

材料（2人(ren)份(fen)）：銀耳200克（泡發洗凈切(qie)絲）、炸(zha)熟的(de)花(hua)生米100克、黃瓜丁50克、洋蔥頭碎10克、橄(gan)欖(lan)油25毫(hao)升(sheng)、咖喱粉適(shi)量、鹽15克、料酒10毫升(sheng)。

制作方法：①用橄欖油(you)炒(chao)(chao)洋蔥(cong)頭碎。 ②加(jia)銀耳、花(hua)生米、黃瓜丁。 ③加(jia)咖(ka)喱(li)粉、料酒(jiu)、鹽，炒(chao)(chao)均淋明油(you)出鍋即(ji)可。

小貼士：任何魚、肉、蔬菜都可以使用橄欖油，以保(bao)持(chi)食物的鮮美(mei)與水分，且不(bu)油膩不(bu)粘鍋。

3、馬祖里拉配西紅柿

材(cai)料：馬祖里(li)拉奶酪50克、鮮西紅柿2個（中等）、鮮蘑6片、生菜30克、橄(gan)欖油30毫升、冠利紅酒醋10毫(hao)升、鹽10克(ke)、黑胡(hu)椒粉少許(xu)。

制作方法：①將(jiang)洗凈(jing)的西紅(hong)柿和奶(nai)酪都(dou)切(qie)成(cheng)片(pian)，碼放于(yu)盤(pan)內待用(yong)。 ②將(jiang)鮮蘑切(qie)成(cheng)片(pian)煎炒(chao)上色(se)與干凈(jing)的生菜(cai)一(yi)同碼放于(yu)盤(pan)內。 ③撒上紅(hong)酒醋、橄欖油、鹽(yan)和黑胡(hu)椒粉即可食用(yong)。

小貼士：涼(liang)拌(ban)沙拉時，先(xian)加入(ru)橄欖油、鹽攪拌(ban)，再放醋或檸檬汁，可長久保持(chi)蔬菜的新鮮(xian)。

4、奶油通心粉

材(cai)料（1人份）：通(tong)心粉180克、蒜片10克(ke)、洋蔥碎10克(ke)、水瓜(gua)柳10克(ke)、黑橄欖10克、小西紅(hong)柿10克、蘑菇片20克、芹菜絲(si)15克(ke)、橄欖油15毫升(sheng)、奶油50毫升、鹽(yan)、黑胡椒粉適量。

制作方法：①用橄欖油炒洋蔥碎、蒜(suan)片、芹菜絲、蘑菇片、水瓜柳、黑(hei)橄欖、小西紅柿。 ②加入奶(nai)油、鹽、黑(hei)胡椒粉，將煮好(hao)的通(tong)心粉加入鍋(guo)內，與奶(nai)油汁均勻(yun)的炒拌在一起(qi)，出鍋(guo)即可。

小(xiao)貼士：在烹(peng)煮意(yi)大利面時，加(jia)入橄欖(lan)油，可(ke)防止(zhi)面條(tiao)結塊(kuai)，使面條(tiao)口(kou)感(gan)更加(jia)爽滑。

上面介紹了橄欖油是怎么吃的，原來橄欖油是可以直接進行(xing)飲(yin)用(yong)的(de)(de)，對于一(yi)些(xie)高血(xue)(xue)壓(ya)患者(zhe)來(lai)說如果(guo)長期飲(yin)用(yong)它(ta)的(de)(de)話(hua)可以幫助(zhu)起到降(jiang)血(xue)(xue)壓(ya)的(de)(de)效果(guo)。在(zai)煮飯的(de)(de)時候如果(guo)加入橄(gan)欖(lan)油的(de)(de)話(hua)，可以把米(mi)飯煮的(de)(de)粒(li)粒(li)都非常飽滿看(kan)上去更有食欲，還可以作為火鍋的(de)(de)調味料使用(yong)。