葡萄籽油的作用功效

1、抗氧(yang)化、淡化色斑。

2、調(diao)節內分泌失(shi)調(diao)引起的皮膚干燥，降低黑色素，美白(bai)肌膚，祛(qu)黃褐(he)斑。

3、刺激細胞分裂與組(zu)織再生，活化表層(ceng)細胞，減少皺紋，延(yan)緩衰老。

4、抑制與清除(chu)體內自由(you)基(ji)，發揮抗(kang)癌(ai)抗(kang)過(guo)敏的作用。

5、抗前列腺癌、抗肝臟(zang)腫瘤的(de)作(zuo)用，還可以對抗神經系統的(de)損傷。

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葡萄籽油怎么吃

1、直接生吃

每天飲用6~8ml的葡萄籽油，調節血脂，享受健康生活。葡萄籽油不僅提供人體必需營養，更有減肥、健身、美體作用。長期食用可以有效防治“三高”，心腦血管、糖尿病、腸胃病等多種高發頑固疾病。

2、拌牛奶、豆(dou)漿、蔬(shu)菜鮮汁

中國人飲食習慣以米面雞鴨魚豬肉等低纖維谷(gu)物和多(duo)脂(zhi)肪動(dong)物為主(zhu)，缺少牛(niu)奶、牛(niu)羊(yang)肉和新(xin)鮮果(guo)類及(ji)高纖維植物，因此，葡萄(tao)籽油拌牛(niu)奶、豆漿、蔬果(guo)鮮汁(zhi)可彌(mi)補中國人飲食結構缺陷，也(ye)更適應中國人口味(wei)。

3、烹調海產品

用葡萄籽油烹(peng)調魚、蝦、蟹、貝(bei)類、海(hai)(hai)帶等海(hai)(hai)鮮(xian)，不僅(jin)可以保持海(hai)(hai)鮮(xian)原(yuan)有的鮮(xian)味(wei)，還可以去除腥味(wei)，常用的烹(peng)調方式有涼(liang)拌、清(qing)蒸、紅燒和(he)做(zuo)湯等，不僅(jin)色澤(ze)鮮(xian)亮，而且風味(wei)絕對純正。

4、油炸

因葡萄籽油煙點(dian)高達(da)248℃，不易(yi)產生(sheng)油煙，再加上(shang)其(qi)用(yong)量僅(jin)為平常(chang)用(yong)油的一半多一點，故(gu)還可以在(zai)煎炸或燒(shao)烤時(shi)使用(yong)，可以給食物裹上(shang)一層金黃的外(wai)殼，可口誘人又(you)不油膩(ni)。日常(chang)生(sheng)活中用(yong)來煎牛排、煎雞蛋(dan)等都(dou)是非常(chang)不錯的選擇(ze)。

5、烹飪炒菜

最后要說(shuo)的是(shi)可以跟其他食用油一樣用于炒菜。葡萄籽(zi)油熱炒煎炸不會破壞營養，因為葡萄籽(zi)油抗(kang)氧(yang)化性(xing)和不飽和脂(zhi)肪酸含量高，在高溫時生化結構(gou)扔保持穩(wen)定，炒出來的菜口感爽滑，沒(mei)有油膩感。