葡萄籽油的作用功效

1、抗氧化、淡化色(se)斑。

2、調節內分泌(mi)失調引(yin)起的皮膚干(gan)燥，降低黑色素(su)，美白肌膚，祛(qu)黃褐斑(ban)。

3、刺激細胞分裂與組織再生(sheng)，活化(hua)表層細胞，減少(shao)皺紋，延(yan)緩衰老(lao)。

4、抑(yi)制與清除體內(nei)自由基，發揮抗(kang)癌抗(kang)過敏(min)的作用。

5、抗前(qian)列腺癌、抗肝臟腫瘤的作(zuo)用，還可(ke)以對抗神經系(xi)統的損傷。

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葡萄籽油怎么吃

1、直接生吃

每天(tian)飲用6~8ml的葡萄籽油，調節血脂，享受健康生活。葡萄籽油不僅提供人體必需營養，更有減肥、健身、美體作用。長期食用可以有效防治“三高”，心腦血管、糖尿病、腸胃病等多種高發頑固疾病。

2、拌(ban)牛奶(nai)、豆漿、蔬菜(cai)鮮汁

中(zhong)國(guo)人(ren)飲(yin)食習(xi)慣以米面雞鴨魚豬(zhu)肉等低纖(xian)維谷(gu)物和(he)多脂肪(fang)動物為主，缺(que)少牛奶(nai)、牛羊肉和(he)新鮮果類及高纖(xian)維植(zhi)物，因此，葡(pu)萄籽油拌牛奶(nai)、豆漿、蔬(shu)果鮮汁可彌補中(zhong)國(guo)人(ren)飲(yin)食結構缺(que)陷，也更適應中(zhong)國(guo)人(ren)口味。

3、烹調海產品

用(yong)葡萄(tao)籽油烹調(diao)魚、蝦、蟹(xie)、貝類、海(hai)帶等(deng)海(hai)鮮，不(bu)僅(jin)可(ke)以保持海(hai)鮮原有的鮮味(wei)，還(huan)可(ke)以去除腥味(wei)，常用(yong)的烹調(diao)方(fang)式有涼拌、清蒸、紅燒和做湯(tang)等(deng)，不(bu)僅(jin)色澤鮮亮，而且(qie)風味(wei)絕對純正。

4、油炸

因(yin)葡萄籽(zi)油煙點高(gao)達248℃，不(bu)易產生油煙，再加上其用(yong)(yong)量僅為平(ping)常(chang)用(yong)(yong)油的一半多一點，故還可以在煎(jian)炸或(huo)燒烤時使用(yong)(yong)，可以給(gei)食(shi)物裹上一層金黃的外殼，可口(kou)誘(you)人(ren)又不(bu)油膩(ni)。日常(chang)生活中(zhong)用(yong)(yong)來(lai)煎(jian)牛排、煎(jian)雞蛋等(deng)都是非常(chang)不(bu)錯(cuo)的選擇(ze)。

5、烹飪炒菜

最后要(yao)說(shuo)的是可(ke)以跟其他(ta)食用油一(yi)樣用于炒菜(cai)。葡(pu)萄(tao)籽(zi)(zi)油熱炒煎炸(zha)不(bu)會破壞營養(yang)，因(yin)為葡(pu)萄(tao)籽(zi)(zi)油抗氧(yang)化(hua)性和不(bu)飽和脂(zhi)肪(fang)酸含(han)量高，在高溫(wen)時生化(hua)結構扔保(bao)持(chi)穩定，炒出來(lai)的菜(cai)口感爽滑(hua)，沒有油膩感。