【微波(bo)烘(hong)干(gan)設備】微波(bo)烘(hong)干(gan)機原理 微波(bo)干(gan)燥設備工作(zuo)原理

微波烘干機原理

微波(bo)(bo)干(gan)燥(zao)(zao)是一種新型的(de)(de)干(gan)燥(zao)(zao)方式。干(gan)燥(zao)(zao)時(shi)(shi)，微波(bo)(bo)能直接作用于介(jie)質分子轉(zhuan)換成熱能，由于微波(bo)(bo)具有穿透性能使(shi)介(jie)質內(nei)外(wai)同時(shi)(shi)加(jia)熱，不需要(yao)熱傳導，所以加(jia)熱速度(du)非(fei)常快，對含水量在30%以下的(de)(de)食品，干(gan)燥(zao)(zao)速度(du)可縮(suo)短數(shu)百倍。同時(shi)(shi)不管物(wu)體任何形狀(zhuang)，由于物(wu)體的(de)(de)介(jie)質內(nei)外(wai)同時(shi)(shi)加(jia)熱，物(wu)料的(de)(de)內(nei)外(wai)溫(wen)差(cha)小，加(jia)熱均勻，不會產生(sheng)常規(gui)加(jia)熱中(zhong)出現外(wai)焦(jiao)內(nei)生(sheng)的(de)(de)狀(zhuang)況(kuang)，使(shi)干(gan)燥(zao)(zao)質量大大提高。

微波(bo)是(shi)一種高(gao)頻波(bo)，以每秒24億次的(de)(de)速度變(bian)換，引(yin)起水(shui)分(fen)子的(de)(de)高(gao)速度輪擺運動(dong)，它們互相(xiang)磨擦(ca)產生極大(da)的(de)(de)熱量(liang)，可以方便的(de)(de)干燥物料(liao)。

物(wu)體(ti)(ti)吸收(shou)微波(bo)能(neng)量轉化(hua)成熱(re)量后，物(wu)體(ti)(ti)溫度升高，物(wu)體(ti)(ti)內含的(de)水分蒸發，脫(tuo)水，干燥；若適當地控制脫(tuo)水速度，在(zai)對物(wu)料進行(xing)干燥時(shi)就能(neng)讓物(wu)體(ti)(ti)的(de)結構(gou)松疏，膨化(hua)。在(zai)這個過(guo)程中(zhong)，也可(ke)以控制調高加熱(re)溫度，使物(wu)體(ti)(ti)處于烘烤狀態。

微波干燥不同于傳統干燥方式，其熱傳導方向與水分擴散方向相同。與傳統干燥方式相比，具有干燥速率大、節能、生產效率高、干燥均勻、清潔生產、易實現自動化控制和提高產品質量等優點，因而在于燥的各個領域越來越受到重視。早在上世紀60年代國外就對微波干燥技術的應用和理論進行了大量研究，在近幾十年又得到了進一步的發展。我國微波干燥技術研究起步較晚，與國外相比有一定的差距，但也取得了不錯的成績，也有許多研究與應用成果。我國微波干燥技術現已用于食品工業、材料化工、醫藥工(gong)(gong)業、礦產開采業、陶瓷工(gong)(gong)業、實(shi)驗室(shi)分析、濕天然橡(xiang)膠(jiao)加工(gong)(gong)等方面。