【淡(dan)水(shui)魚(yu)(yu)養(yang)殖(zhi)】淡(dan)水(shui)魚(yu)(yu)養(yang)殖(zhi)品種(zhong) 淡(dan)水(shui)魚(yu)(yu)養(yang)殖(zhi)技術

淡水魚養殖品種

1、青魚

青(qing)魚(yu)是中(zhong)國淡水(shui)養殖(zhi)的(de)四大(da)家魚(yu)之一，別稱黑鯇(huan)、螺(luo)螄青(qing)等，為(wei)鯉科青(qing)魚(yu)屬淡水(shui)魚(yu)類，分布(bu)于(yu)中(zhong)國各(ge)大(da)水(shui)系，主要(yao)分布(bu)于(yu)我國長江(jiang)以南的(de)平原地區，長江(jiang)以北較稀(xi)少，作為(wei)長江(jiang)中(zhong)、下(xia)游(you)和沿江(jiang)湖泊里的(de)重要(yao)漁業資(zi)源(yuan)和各(ge)湖泊、池塘(tang)中(zhong)的(de)主要(yao)養殖(zhi)對象，棲(qi)息(xi)中(zhong)下(xia)層，主食螺(luo)螄、蚌、蝦(xia)和水(shui)生昆蟲(chong)。

2、草魚

草(cao)魚(yu)是(shi)中(zhong)國淡水(shui)(shui)養殖(zhi)的四大家(jia)(jia)魚(yu)之一(yi)，別(bie)稱油(you)鯇(huan)、草(cao)鯇(huan)、白鯇(huan)、烏青等(deng)，棲息于平原地(di)區的江河(he)湖泊(bo)，一(yi)般(ban)喜居于水(shui)(shui)的中(zhong)下層和近岸多水(shui)(shui)草(cao)區域。性(xing)活潑，游(you)泳(yong)迅(xun)速，常(chang)成群覓食(shi)，為典(dian)型的草(cao)食(shi)性(xing)魚(yu)類，幼魚(yu)期則食(shi)幼蟲、藻類等(deng)，也吃一(yi)些(xie)葷食(shi)，如(ru)蚯蚓、蜻蜓等(deng)。在干流或湖泊(bo)的深(shen)水(shui)(shui)處(chu)越冬，生殖(zhi)季(ji)節親(qin)魚(yu)有溯游(you)習性(xing)，已(yi)移殖(zhi)到亞、歐、美、非各(ge)洲的許多國家(jia)(jia)。

3、鰱魚

鰱(lian)魚是中(zhong)國淡(dan)水養殖的(de)四大(da)家魚之(zhi)一(yi)，別稱白鰱(lian)、水鰱(lian)、跳鰱(lian)、鰱(lian)子等，喜生(sheng)活于(yu)水的(de)上(shang)層(ceng)，常棲息(xi)于(yu)江河、湖泊及其附屬水體(ti)中(zhong)肥育，典型的(de)食(shi)(shi)浮(fu)游(you)生(sheng)物(wu)的(de)魚類，終生(sheng)以浮(fu)游(you)生(sheng)物(wu)為(wei)食(shi)(shi)，春夏(xia)秋(qiu)三季(ji)，絕大(da)多數時間在水域的(de)中(zhong)上(shang)層(ceng)游(you)動覓食(shi)(shi)，冬季(ji)則潛至深水越冬。

4、鳙魚

鳙(yong)魚(yu)是中(zhong)國(guo)淡水養(yang)殖(zhi)的四大家魚(yu)之一，別稱花鰱、胖頭魚(yu)、大頭魚(yu)、黑鰱等，有“水中(zhong)清道夫”的雅稱，生長在淡水湖泊、河流、水庫、池(chi)塘里。多分布在水域(yu)的中(zhong)上層。鳙(yong)魚(yu)是濾食(shi)性魚(yu)類(lei)，主要(yao)吃輪(lun)蟲(chong)、枝角類(lei)、橈(rao)足類(lei)等浮游(you)(you)(you)動(dong)物，也吃部(bu)分浮游(you)(you)(you)植物(如硅藻(zao)和(he)(he)藍藻(zao)類(lei))和(he)(he)人(ren)工飼料，從魚(yu)苗到成(cheng)魚(yu)階(jie)段(duan)都是以浮游(you)(you)(you)動(dong)物為主食(shi)兼食(shi)浮游(you)(you)(you)植物。

5、鯉魚

鯉(li)(li)魚別稱鯉(li)(li)拐(guai)子(zi)、鯉(li)(li)子(zi)等(deng)，原產亞洲，后引進歐洲、北美(mei)以(yi)及(ji)其他地區，單獨(du)或成小(xiao)群地生(sheng)(sheng)活于(yu)平(ping)靜且水草叢(cong)生(sheng)(sheng)的(de)泥底的(de)池塘、湖泊、河流中，在水域不大的(de)地方有洄游的(de)習性。很早便在中國和日本(ben)當做觀賞魚或食用(yong)魚，在德國等(deng)歐洲國家作為食用(yong)魚被養(yang)殖，經人(ren)工培育(yu)的(de)品種很多，如紅鯉(li)(li)、團(tuan)鯉(li)(li)、草鯉(li)(li)、錦(jin)鯉(li)(li)、火鯉(li)(li)、芙蓉鯉(li)(li)、荷(he)包鯉(li)(li)等(deng)，品種不同其體態(tai)顏(yan)色各異。

6、鯽魚

鯽(ji)魚(yu)(yu)別稱鯽(ji)瓜(gua)子(zi)、月鯽(ji)仔、土鯽(ji)等，為(wei)輻(fu)鰭(qi)魚(yu)(yu)亞(ya)綱鯉形目鯉科鯽(ji)屬(shu)的(de)其中一種魚(yu)(yu)類，經過人工養(yang)殖和選育，可以(yi)產(chan)生(sheng)許多新品種，例如金魚(yu)(yu)就是由此產(chan)生(sheng)的(de)一種觀賞魚(yu)(yu)類。鯽(ji)魚(yu)(yu)分布廣泛，全國(guo)各(ge)地水域常年均有生(sheng)產(chan)，主(zhu)要是以(yi)植物為(wei)食(shi)的(de)雜(za)食(shi)性魚(yu)(yu)，喜群居而行，擇食(shi)而居。

7、武昌魚

武(wu)昌(chang)魚(yu)(yu)別稱(cheng)團頭魴、縮(suo)項鳊等(deng)，為我(wo)國主要(yao)淡水(shui)魚(yu)(yu)類(lei)之一(yi)，但分(fen)布(bu)范圍窄，天然產量(liang)(liang)低，以湖(hu)北梁(liang)子湖(hu)所產量(liang)(liang)最為聞名，由于生長快，抗病力強、易(yi)飼養、肉(rou)質(zhi)鮮美等(deng)特點(dian)，自1990年代被引(yin)種(zhong)到全國各地，成(cheng)為我(wo)國優(you)良的主要(yao)淡水(shui)養殖魚(yu)(yu)類(lei)之一(yi)。

8、泥鰍

泥(ni)鰍(qiu)別稱魚鰍(qiu)、泥(ni)鰍(qiu)魚等(deng)，生(sheng)活在淤(yu)泥(ni)底的(de)靜止(zhi)或緩流水(shui)體內，適應性較強，可在含(han)腐(fu)殖質(zhi)很豐富的(de)環境內生(sheng)活，在中國分(fen)布各地(di)，南方(fang)分(fen)布較多(duo)，北(bei)方(fang)不常見，多(duo)在晚上出來捕食浮游生(sheng)物(wu)、水(shui)生(sheng)昆(kun)蟲、甲殼動物(wu)、水(shui)生(sheng)高等(deng)植(zhi)物(wu)碎屑以及藻類等(deng)，有(you)時亦攝取水(shui)底腐(fu)植(zhi)質(zhi)或泥(ni)渣。

9、鱔魚

鱔(shan)魚(yu)(yu)別稱黃(huang)鱔(shan)、蛇魚(yu)(yu)、血鱔(shan)、常魚(yu)(yu)，為合鰓(sai)魚(yu)(yu)科，黃(huang)鱔(shan)屬魚(yu)(yu)類，適應能力強，在河道、湖(hu)泊、溝(gou)渠及稻田中(zhong)都(dou)能生存，喜在多腐植(zhi)質淤泥中(zhong)鉆(zhan)洞(dong)或在堤岸有水的石隙中(zhong)穴居，白天(tian)很少(shao)活動，夜間出(chu)(chu)穴覓食(shi)。鰓(sai)不發達，而(er)借助(zhu)口腔及喉腔的內壁表皮作(zuo)為呼(hu)吸(xi)的輔助(zhu)器官，能直接呼(hu)吸(xi)空(kong)氣(qi)，在水中(zhong)含氧量十分貧乏(fa)時也能生存，出(chu)(chu)水后只(zhi)要保持(chi)皮膚(fu)潮濕，數日(ri)內亦不會死亡。

10、埃及胡子鯰

埃(ai)(ai)及胡子鯰別稱革胡子鯰、埃(ai)(ai)及塘鲺等，原(yuan)產于非(fei)洲尼羅河水系，我國1981年(nian)從埃(ai)(ai)及引(yin)進(jin)，1982年(nian)廣(guang)東淡(dan)水養殖(zhi)良種場自養繁殖(zhi)成功，現已在華南、華中大部分地區推廣(guang)，在兩廣(guang)屬于淡(dan)水養殖(zhi)高產品種之一。埃(ai)(ai)及胡子鯰屬于底層魚(yu)(yu)類，性格溫順，環境適應能(neng)力較(jiao)強(qiang)，耐寒臨界溫度為7℃，耐低氧(yang)，種內競(jing)爭較(jiao)激烈，在魚(yu)(yu)種池和成魚(yu)(yu)塘，經常(chang)出現弱肉強(qiang)食、互(hu)相殘殺的現象。

11、大口鲇

大(da)(da)口鲇(nian)是一種大(da)(da)型的(de)名貴(gui)經濟魚(yu)類，別(bie)稱南方(fang)大(da)(da)口鲇(nian)，南方(fang)鲇(nian)，等，主要產(chan)于中國長(chang)(chang)江流域，具(ju)有生(sheng)長(chang)(chang)快、肉質(zhi)細嫩(nen)、抗(kang)寒、易起捕等特(te)點，深得(de)廣(guang)大(da)(da)生(sheng)產(chan)者和消費者的(de)青睞(lai)，為當前漁業生(sheng)產(chan)上一種新(xin)的(de)優良(liang)養殖(zhi)對(dui)象。

12、白鯽

白鯽(ji)是一種成長快、經(jing)濟效益(yi)高的優質魚類，別(bie)稱源五郎鯽(ji)、河內(nei)鯽(ji)、大(da)孤(gu)鯽(ji)、大(da)阪鯽(ji)、日本鯽(ji)等，屬中上(shang)層(ceng)魚類，冬季(ji)能攝食生(sheng)長，由于(yu)生(sheng)活(huo)于(yu)水體中上(shang)層(ceng)，因而(er)易捕撈，而(er)且具有適應性(xing)強，耐(nai)寒(han)、耐(nai)高溫、性(xing)成熟早、繁殖率(lv)高、養(yang)殖成本低的養(yang)殖特點(dian)。

13、細鱗鲴

細鱗鲴別(bie)稱(cheng)沙姑子、黃(huang)片、板(ban)黃(huang)魚(yu)等，在江河(he)、湖泊和水(shui)(shui)庫等不同環(huan)境均能生活，以著生藻類(lei)及水(shui)(shui)生高等植物碎屑為(wei)食。一般(ban)2年魚(yu)可達性成(cheng)熟，繁殖力(li)強，4～6月產卵，集群溯河(he)至(zhi)水(shui)(shui)流湍急的礫(li)石灘(tan)產卵。細鱗鲴在鲴類(lei)中個體最大，可長達6市(shi)斤，生長較快，2年能長至(zhi)1市(shi)斤左右，現已成(cheng)為(wei)一個新的養(yang)殖對象。

14、羅非魚

羅(luo)非魚別稱非洲鯽魚、南鯽、越(yue)南魚等(deng)，通常(chang)生活于(yu)(yu)淡水(shui)中(zhong)，也能生活于(yu)(yu)不同鹽份含量的咸水(shui)中(zhong)，也可以(yi)存(cun)活于(yu)(yu)湖、河、池塘的淺(qian)水(shui)中(zhong)。有(you)(you)很(hen)強的適應能力，在面積(ji)狹(xia)小(xiao)之水(shui)域中(zhong)亦能繁殖，甚至(zhi)在水(shui)稻田里能夠生長，且對溶氧較少之水(shui)有(you)(you)極強之適應性，絕大部分羅(luo)非魚是(shi)雜食(shi)性，常(chang)吃水(shui)中(zhong)植物和(he)碎物。

淡水魚養殖技術

(一)根據養殖水體條件等分類

根據(ju)養(yang)殖(zhi)水(shui)(shui)體條件，養(yang)魚種類和規格、水(shui)(shui)域(yu)類型(xing)及(ji)養(yang)殖(zhi)措施，淡水(shui)(shui)魚類養(yang)殖(zhi)又(you)分為如下方式(shi)：

1、靜水養魚和流水養魚。

2、單養(yang)(yang)、混養(yang)(yang)和套養(yang)(yang)。

3、池塘養(yang)(yang)魚(yu)(yu)、稻田養(yang)(yang)魚(yu)(yu)、河道養(yang)(yang)魚(yu)(yu)、湖泊(bo)養(yang)(yang)魚(yu)(yu)、水(shui)庫養(yang)(yang)魚(yu)(yu)、網(wang)箱(xiang)養(yang)(yang)魚(yu)(yu)、圍網(wang)與(yu)圍欄養(yang)(yang)魚(yu)(yu)及工廠化養(yang)(yang)魚(yu)(yu)等。

4、精(jing)養、半精(jing)養、粗養等。

(二)池塘魚類養殖技術

池塘養魚是中(zhong)國(guo)大(da)部分地區(qu)使(shi)用的(de)養魚方式(shi)，目前產(chan)量約占淡水養魚的(de)60%以上，具有投資小(xiao)、收益大(da)、見效快、生產(chan)穩定等(deng)特點。

1、面積：一般成魚(yu)池面積為5-10畝，這樣易于管(guan)理。親魚(yu)池、魚(yu)苗(miao)池、魚(yu)種池以3-5畝為宜。

2、水深：一般(ban)(ban)成魚(yu)池(chi)水深2-3米(mi)。北方的越冬池(chi)以(yi)嚴(yan)寒(han)最厚(hou)冰層(ceng)以(yi)下1.5-2米(mi)為(wei)(wei)宜(yi)。魚(yu)苗池(chi)、孵化(hua)池(chi)水深為(wei)(wei)1.0-1.5米(mi)為(wei)(wei)宜(yi)。魚(yu)種池(chi)一般(ban)(ban)要求水深1.5-2.0米(mi)。

3、水(shui)質：水(shui)源充沛、水(shui)質良好(hao)是養(yang)魚的(de)根本條件。

4、底(di)質(zhi)的要求：池塘(tang)底(di)質(zhi)最好是(shi)壤(rang)(rang)土，砂壤(rang)(rang)土，其次(ci)是(shi)黏土。

(四)放養前的準備工作

休整池(chi)塘，清除池(chi)底雜草、雜質、平整池(chi)塘。

1、清塘消毒

①土法清(qing)塘：即冬季排干水(shui)，通過池底凍結(jie)、干燥(zao)和爆曬(shai)來(lai)清(qing)除敵害(hai)，改(gai)良底質。

②藥物清塘：可(ke)使用生石(shi)灰或漂白粉。

2、注水和培育水質

池塘消(xiao)毒后，待藥(yao)物毒性(xing)消(xiao)失，即可住新水，在魚種放養(yang)前(qian)7-10天，既投(tou)基肥，培育(yu)水質。

(五)魚種放養

放(fang)養大(da)規(gui)(gui)格魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)是池(chi)塘(tang)養魚(yu)(yu)(yu)的(de)一項高(gao)產(chan)措施(shi)。大(da)規(gui)(gui)格魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)具有抗病力強，成活率(lv)高(gao)，生長迅速的(de)特點(dian)。在(zai)池(chi)塘(tang)飼(si)養條(tiao)件(jian)下，草魚(yu)(yu)(yu)一般放(fang)養體重0.25公斤的(de)魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)，經(jing)過(guo)4個月飼(si)養到(dao)(dao)秋季可達(da)規(gui)(gui)格0.5-0.75公斤，如放(fang)養0.5-0.75公斤的(de)可長到(dao)(dao)1.0-1.5公斤。鰱鳙魚(yu)(yu)(yu)一般放(fang)一齡(ling)魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)，12-18厘米規(gui)(gui)格，到(dao)(dao)出塘(tang)可達(da)0.5-0.75公斤。其他魚(yu)(yu)(yu)如鯉(li)魚(yu)(yu)(yu)、鯽和團頭魴(fang)都放(fang)養一齡(ling)魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)，密度偏稀一些，規(gui)(gui)格為12-14厘米左右，經(jing)過(guo)幾個月的(de)飼(si)養，鯉(li)魚(yu)(yu)(yu)可達(da)規(gui)(gui)格0 .5公斤，團頭魴(fang)150-350克(ke)，鯽魚(yu)(yu)(yu)100克(ke)以上。

(六)高產放養模式

各(ge)地根(gen)據(ju)多年養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)經驗，經過科學總結，制訂了許多放養(yang)(yang)(yang)模式(shi)，在此不(bu)一(yi)一(yi)列舉(ju)。在此僅介紹80:20放養(yang)(yang)(yang)技術。

1、用上述標準方法(fa)準備池塘。

2、將規格(ge)均(jun)勻一致(zhi)的能攝食(shi)顆粒飼料的魚(yu)類(如(ru)鯽(ji)魚(yu))的魚(yu)種和規格(ge)比較均(jun)勻的濾食(shi)性魚(yu)種(如(ru)鰱(lian)魚(yu))放入已(yi)準備好(hao)的池塘中，大致(zhi)分別占總產(chan)量的80%和20%。

3、以一(yi)種營養(yang)完全(quan)、物理性狀(zhuang)好(hao)的(de)顆粒，按(an)規定的(de)計劃和方法飼喂80%的(de)魚類(lei)。

4、在整個(ge)養(yang)殖周期中，始終將池(chi)塘水質維持在一個(ge)不(bu)會(hui)引起魚(yu)類應激反應的水平。

5、在收(shou)獲時，主養(yang)魚(80%)的個體(ti)應大(da)小均勻、達到上(shang)市規(gui)格。

(七)魚種放養密度

各地使用的(de)放養(yang)(yang)密度(du)應根據(ju)池(chi)塘(tang)條件(jian)因地制宜。對于首(shou)次采(cai)用80：20池(chi)塘(tang)養(yang)(yang)魚技術的(de)殖者，每畝水面收獲時主養(yang)(yang)魚的(de)重量(liang)不超過(guo)以下的(de)限量(liang)：

1、在(zai)增氧受(shou)限制、不能沖水的池塘(tang)，其魚重量定為167公(gong)斤。

2、在增(zeng)氧(yang)不(bu)受限(xian)制(zhi)、沖水(shui)受限(xian)制(zhi)的(de)池塘，其(qi)魚重量定為(wei)267公(gong)斤。

3、在增氧和沖(chong)水均不受限制的池塘，其(qi)魚重量定為400公斤(jin)。

4、連同配(pei)養魚20%的重量，a、b、c三類池塘的總產魚重量分別為209公(gong)斤(jin)(jin)、333公(gong)斤(jin)(jin)和400公(gong)斤(jin)(jin)。

5、若希望出塘(tang)平均規格(ge)為(wei)500克，則a、b、c三類池(chi)塘(tang)放養(yang)(yang)魚(yu)總數量分別為(wei)418尾、666尾和800尾。其中主(zhu)養(yang)(yang)魚(yu)占80%，配(pei)養(yang)(yang)魚(yu)養(yang)(yang)魚(yu)占20%。

(八)池塘養魚的飼養管理

好的(de)管(guan)理(li)是養殖(zhi)成功的(de)重(zhong)要因(yin)素。養殖(zhi)的(de)最(zui)終目(mu)的(de)是獲得(de)最(zui)大(da)的(de)利潤(run)。最(zui)大(da)的(de)利潤(run)是通過維持生產(chan)成本與魚種的(de)質量(liang)(liang)和(he)數量(liang)(liang)、飼(si)料的(de)質量(liang)(liang)和(he)投喂量(liang)(liang)、環境質量(liang)(liang)之間的(de)平衡(heng)來取得(de)的(de)。科學的(de)飼(si)養管(guan)理(li)具(ju)體(ti)可概(gai)括為以下八(ba)個(ge)方(fang)面：

1、經常巡塘(tang)，觀(guan)察(cha)池塘(tang)中魚(yu)群(qun)動態 每天早、中、晚巡塘(tang)，黎明前觀(guan)察(cha)魚(yu)類(lei)(lei)有(you)無浮(fu)(fu)(fu)頭現(xian)象，浮(fu)(fu)(fu)頭的程(cheng)度如(ru)何;日間可結(jie)合(he)投(tou)餌和(he)測水溫(wen)等工作(zuo)，檢查魚(yu)活動和(he)吃食情況(kuang)。在高溫(wen)季(ji)節，天氣突變時，魚(yu)類(lei)(lei)易發生嚴重浮(fu)(fu)(fu)頭，還應(ying)在半夜前后巡塘(tang)，以(yi)及時制止嚴重浮(fu)(fu)(fu)頭，防止泛池。

2、除(chu)草去污，保持水(shui)質清新和(he)池(chi)塘(tang)環境衛生，及時防除(chu)病害。

3、掌(zhang)握池(chi)塘(tang)注排水，保持適(shi)當水量，防澇抗旱，防止逃(tao)魚 根據情況，10-15天注水一(yi)次，以補(bu)充蒸(zheng)發消耗，使魚類(lei)有充裕舒適(shi)的(de)活動空間(jian)和良好的(de)生(sheng)活環境。

4、根(gen)據天、水(shui)溫、季節、水(shui)質、魚類生長(chang)和吃食情況，確定投(tou)餌量，及時做好(hao)防病工(gong)作。

5、做好全年飼料、肥料需求量預算和(he)分配。

6、合(he)理使用(yong)增(zeng)氧機(ji)，投餌機(ji)等漁業機(ji)械，搞(gao)好維修保養和用(yong)電。

7、注意市場行情，及時安排出塘，有條件(jian)的地(di)方可搞好(hao)輪捕輪放。