【大(da)功(gong)率電(dian)磁爐(lu)】大(da)功(gong)率電(dian)磁爐(lu)是什么(me)大(da)功(gong)率電(dian)磁爐(lu)的優(you)點

大功率電磁爐是什么

大功率電磁爐（別(bie)名又稱：大功率電(dian)磁(ci)(ci)(ci)灶(zao)，大功率商(shang)用(yong)(yong)(yong)電(dian)磁(ci)(ci)(ci)爐，大功率商(shang)用(yong)(yong)(yong)電(dian)磁(ci)(ci)(ci)灶(zao)等(deng)）指(zhi)的是功率在3KW~35KW之(zhi)間的電(dian)磁(ci)(ci)(ci)爐（灶(zao)）；它跟家用(yong)(yong)(yong)電(dian)磁(ci)(ci)(ci)爐區(qu)別(bie)在于功率大小不同以及應用(yong)(yong)(yong)范圍不同，大功率電(dian)磁(ci)(ci)(ci)爐主要應該(gai)于商(shang)用(yong)(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)而非家用(yong)(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)，如餐(can)飲(yin)行業的飯店(dian)、酒樓、工廠(chang)、院校、機關(guan)、部隊、企(qi)事業單(dan)位(wei)、火車(che)、輪船(chuan)等(deng)商(shang)用(yong)(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)，特別(bie)合適限制(zhi)使用(yong)(yong)(yong)明火的所(suo)有商(shang)用(yong)(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)：如地下室、地下商(shang)場(chang)、鐵路車(che)輛、油(you)站、航空等(deng)。

由于大(da)功率電磁爐(lu)具有節能、環(huan)保、安(an)全、舒適、安(an)全、無明火、利(li)于廚師健康(kang)、加熱時(shi)間短炒菜快等優(you)點，更被人們譽之(zhi)為“烹飪之(zhi)神”和“綠色爐(lu)具”。

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組成部分

1.加熱部分：電磁爐的鍋(guo)體(ti)下(xia)面有隔熱功能(neng)的微晶玻璃(li)面板（也有用其他材料的），下(xia)面有銅線圈。通過(guo)電(dian)磁感應產生渦電(dian)流對鍋(guo)體(ti)進行加熱。

2.控(kong)制(zhi)部(bu)分：主要有(you)電(dian)源開(kai)關，溫度調(diao)節鈕，功率選擇鈕等。由內部(bu)的控(kong)制(zhi)電(dian)路(lu)來掌控(kong)。

3.冷卻部分：采用風冷的方式。爐身的側面分布有進風口和(he)出風口，內部設有風扇。

4.電(dian)(dian)氣部分：由整流(liu)電(dian)(dian)路(lu)、逆變電(dian)(dian)路(lu)、控(kong)制回路(lu)、繼電(dian)(dian)器、電(dian)(dian)風扇等組成。

5.烹(peng)飪部分：主要包括各種(zhong)炊(chui)具，供用戶使用。

大功率電磁爐的優點

1、節能

電(dian)磁爐(lu)采用的是電(dian)磁感(gan)應(ying)原理加熱(re)，減(jian)少(shao)了(le)熱(re)量傳遞的中間環節(jie)，因而其熱(re)效率可達百(bai)分(fen)之(zhi)八十(shi)至百(bai)分(fen)之(zhi)九十(shi)以上，熱(re)效率遠遠高于傳統燃氣(qi)爐(lu)，一方(fang)面節(jie)省成(cheng)本，另一方(fang)面也順應(ying)了(le)低碳生(sheng)活的主(zhu)流。

2、電磁爐很潔(jie)凈(jing)

由(you)于其采(cai)用(yong)電(dian)加熱的(de)方式(shi)，沒有燃料殘(can)漬和廢(fei)氣污染。因而灶(zao)具非常清潔，使用(yong)多年仍可保持鮮亮(liang)如新(xin)。電(dian)磁爐(lu)本身也很好清理(li)，沒有煙熏火燎的(de)現象，因此使用(yong)電(dian)磁灶(zao)的(de)廚(chu)房(fang)衛(wei)生(sheng)狀(zhuang)況遠高于使用(yong)傳統爐(lu)灶(zao)。

3、安全

大功率電磁爐不(bu)(bu)會像煤氣那(nei)樣(yang)，易產生泄露，也不(bu)(bu)產生明火，不(bu)(bu)會成為事故的(de)誘(you)因(yin)。此外，它本身設(she)有(you)多重安全(quan)防護(hu)(hu)措施，包括于燒(shao)報(bao)警、過流、過壓(ya)、欠壓(ya)保護(hu)(hu)、使(shi)(shi)用不(bu)(bu)當自動停(ting)機等(deng)等(deng)，即使(shi)(shi)有(you)時湯汁(zhi)外溢，也不(bu)(bu)存在煤氣灶(zao)熄火跑氣的(de)危險(xian)，使(shi)(shi)用起來省心。尤(you)其(qi)是(shi)爐子面板不(bu)(bu)發熱(re)，不(bu)(bu)存在燙傷的(de)危險(xian)，今老(lao)人和兒童倍(bei)感放(fang)心，它的(de)安全(quan)性(xing)明顯優于其(qi)它爐具(ju)。

4、環保

沒(mei)有燃燒廢氣、燃燒煙(yan)塵(chen)排放，沒(mei)有噪音，沒(mei)有無功熱能(neng)排放。傳(chuan)統的(de)煤(mei)炭、石油氣、煤(mei)氣燃燒時，因與(yu)空氣中的(de)氧氣結合，導致熱量散發，以致室溫(wen)不(bu)斷(duan)上升，廚房(fang)油煙(yan)不(bu)斷(duan)增多，同時會釋放一氧化(hua)(hua)碳(tan)、二(er)氧化(hua)(hua)碳(tan)、二(er)氧化(hua)(hua)硫(liu)等(deng)有害物質，影響人體健康。大功率電磁爐實現了清潔廚房(fang)，保護(hu)環境。

5、舒適

人性化設(she)計，操作方便，檔位調節(jie)開關輕松方便。煎、炒、炸、煮(zhu)、燉樣(yang)樣(yang)神通，產品(pin)使用簡單(dan)方便，整個廚房環境(jing)清涼舒適(shi)。