市場上電磁(ci)爐的面板(ban)分(fen)為(wei)陶瓷面板(ban)和微晶玻璃面板(ban)兩種。按品質可分(fen)為(wei)ABC三級。
A級(ji)(ji)陶瓷板是白色的微米級(ji)(ji)結晶體(ti)，經(jing)過45天、1500℃高(gao)溫燒制，一(yi)次成型，耐高(gao)溫1100℃，耐冷熱(re)溫差800℃，抗(kang)沖擊性強。其質地結構緊(jin)密、易(yi)清洗、不變色、磁力線(xian)穿透充(chong)分、熱(re)效率高(gao)，即使上面有臟物，經(jing)正確清理也可以潔凈如新。
B級(ji)為國產特級(ji)白(bai)色(se)陶瓷板(ban)(ban)，燒制周期約為7天，在500℃－600℃的溫(wen)度下燒制，再經200℃的溫(wen)度冷卻切割。它(ta)非一次成型，雖然(ran)也是白(bai)色(se)，但相比A級(ji)面板(ban)(ban)易發黃、變色(se)。
C級板一眼即可(ke)辨認，電磁爐(lu)頂板上印有花(hua)、草、蟲、魚的大都為(wei)C級板，因其發黃、變色(se)快，很(hen)多廠家印制(zhi)花(hua)樣(yang)來掩飾缺點。
B級、C級陶(tao)(tao)瓷板的電磁爐(lu)商(shang)家如果(guo)書(shu)面(mian)承諾長時間使用不變(bian)(bian)色，能(neng)清潔如新(xin)，不降低熱效率，不危及人身安全，也(ye)可(ke)以接受(shou)。黑晶面(mian)板因(yin)易于清潔，無(wu)發黃變(bian)(bian)色之憂(you)，且總(zong)體質量優于陶(tao)(tao)瓷板，故商(shang)業電爐(lu)的陶(tao)(tao)瓷面(mian)板已被黑晶板替代(dai)。
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