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市場上電磁(ci)爐的面板分為(wei)陶瓷面板和(he)微晶玻璃面板兩(liang)種。按(an)品質可分為(wei)ABC三級(ji)。

A級陶瓷板(ban)是白色(se)(se)的微米級結(jie)晶體，經過(guo)45天、1500℃高溫(wen)燒(shao)制，一次成型(xing)，耐(nai)高溫(wen)1100℃，耐(nai)冷熱(re)溫(wen)差(cha)800℃，抗沖擊性(xing)強。其質地結(jie)構緊密、易清洗、不(bu)變色(se)(se)、磁力(li)線(xian)穿透充分、熱(re)效率高，即使上面有臟物，經正(zheng)確清理也可以潔凈(jing)如新。

B級(ji)為國產特級(ji)白(bai)色陶瓷板(ban)，燒制(zhi)周期約為7天，在(zai)500℃－600℃的(de)(de)溫度(du)下燒制(zhi)，再(zai)經200℃的(de)(de)溫度(du)冷(leng)卻切割。它非一次成型，雖然也是白(bai)色，但相比(bi)A級(ji)面板(ban)易發黃、變色。

C級板(ban)(ban)一眼(yan)即(ji)可(ke)辨(bian)認，電磁(ci)爐頂板(ban)(ban)上印有花、草、蟲、魚的(de)大都為(wei)C級板(ban)(ban)，因其(qi)發黃(huang)、變色快，很多廠家印制花樣來掩飾缺點。

B級(ji)、C級(ji)陶(tao)(tao)瓷板(ban)的(de)電磁爐商家如果書面(mian)承諾長(chang)時(shi)間使用不(bu)(bu)變(bian)色，能清潔如新(xin)，不(bu)(bu)降低熱效率，不(bu)(bu)危及人身安全，也(ye)可(ke)以(yi)接受。黑(hei)晶面(mian)板(ban)因易于清潔，無發黃(huang)變(bian)色之憂(you)，且總(zong)體質量(liang)優于陶(tao)(tao)瓷板(ban)，故(gu)商業電爐的(de)陶(tao)(tao)瓷面(mian)板(ban)已被黑(hei)晶板(ban)替代。