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1、材質選(xuan)擇：炒(chao)鍋(guo)常見(jian)的(de)(de)有鐵鍋(guo)、鋁(lv)合金鍋(guo)等。鐵鍋(guo)比較適(shi)合爆(bao)炒(chao)，不(bu)適(shi)合煮湯和煮酸(suan)性食(shi)材；鋁(lv)鍋(guo)比較適(shi)合炒(chao)一些清淡的(de)(de)食(shi)材。如(ru)果想不(bu)粘鍋(guo)和無油煙，可選(xuan)采用安全涂(tu)層的(de)(de)炒(chao)鍋(guo)。

2、功率選(xuan)(xuan)擇：電炒鍋功率有(you)800W至2000W以上，功率越大，火力就越猛(meng)。一般一兩人使用(yong)(yong)可(ke)選(xuan)(xuan)擇1000W的合(he)適，家庭用(yong)(yong)的話(hua)2000W足夠，飯(fan)店、餐廳等商業(ye)用(yong)(yong)的話(hua)應選(xuan)(xuan)擇2000W以上的。

3、容(rong)量(liang)選(xuan)擇：電炒鍋(guo)的容(rong)量(liang)也(ye)是1L到6L的都有，選(xuan)擇時應當根(gen)據人(ren)數、功率(lv)來定。一般1-3人(ren)2L以下的就合適(shi)，4-6人(ren)適(shi)合2-4L。功率(lv)越小(xiao)(xiao)，適(shi)用的鍋(guo)容(rong)量(liang)就越小(xiao)(xiao)，否則烹(peng)飪時間很長(chang)。

4、功能選擇：電(dian)炒鍋的(de)功能也(ye)是(shi)挑(tiao)選時(shi)要(yao)考慮的(de)一(yi)個(ge)因素(su)。電(dian)炒鍋的(de)特色(se)功能包括防干(gan)燒、定(ding)時(shi)、保溫、斷電(dian)水洗、定(ding)溫、預約等(deng)，可(ke)根據自己(ji)的(de)需(xu)求選擇一(yi)款具有相應(ying)功能的(de)電(dian)炒鍋。

5、價(jia)(jia)格區間：市(shi)場上的(de)(de)電炒(chao)鍋價(jia)(jia)格是(shi)根據產品的(de)(de)功率(lv)、容(rong)量、功能(neng)、材(cai)質等(deng)定位的(de)(de)，價(jia)(jia)格參差不齊(qi)。一(yi)般普通(tong)的(de)(de)電炒(chao)鍋價(jia)(jia)格大概在100-300元之(zhi)間，基本滿足(zu)一(yi)般家(jia)庭需求。