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1、材質選(xuan)擇：炒鍋(guo)(guo)(guo)常見(jian)的有鐵鍋(guo)(guo)(guo)、鋁合(he)(he)金鍋(guo)(guo)(guo)等(deng)。鐵鍋(guo)(guo)(guo)比較(jiao)適合(he)(he)爆(bao)炒，不(bu)(bu)適合(he)(he)煮湯和(he)煮酸性食材；鋁鍋(guo)(guo)(guo)比較(jiao)適合(he)(he)炒一些清淡的食材。如果想不(bu)(bu)粘鍋(guo)(guo)(guo)和(he)無油煙，可(ke)選(xuan)采用安(an)全涂層(ceng)的炒鍋(guo)(guo)(guo)。

2、功(gong)(gong)率(lv)選擇(ze)：電炒鍋功(gong)(gong)率(lv)有800W至2000W以上，功(gong)(gong)率(lv)越大，火力(li)就越猛(meng)。一(yi)般一(yi)兩人(ren)使用(yong)可選擇(ze)1000W的(de)合適，家庭用(yong)的(de)話(hua)2000W足(zu)夠，飯店(dian)、餐廳(ting)等商業(ye)用(yong)的(de)話(hua)應選擇(ze)2000W以上的(de)。

3、容量(liang)(liang)選擇：電炒鍋(guo)的(de)(de)容量(liang)(liang)也是1L到(dao)6L的(de)(de)都有(you)，選擇時應當根據人數、功率來(lai)定。一般1-3人2L以下的(de)(de)就合(he)適，4-6人適合(he)2-4L。功率越(yue)小，適用的(de)(de)鍋(guo)容量(liang)(liang)就越(yue)小，否則烹飪時間很長。

4、功(gong)能(neng)選(xuan)(xuan)擇(ze)：電(dian)炒鍋(guo)的(de)(de)功(gong)能(neng)也是挑選(xuan)(xuan)時要考慮(lv)的(de)(de)一(yi)個(ge)因(yin)素。電(dian)炒鍋(guo)的(de)(de)特(te)色(se)功(gong)能(neng)包括防干燒(shao)、定時、保溫、斷電(dian)水洗、定溫、預約等，可根據自(zi)己的(de)(de)需求選(xuan)(xuan)擇(ze)一(yi)款(kuan)具有相應功(gong)能(neng)的(de)(de)電(dian)炒鍋(guo)。

5、價(jia)格區(qu)間(jian)(jian)：市場上的(de)電炒(chao)鍋價(jia)格是(shi)根據產品的(de)功率、容(rong)量、功能、材質等定(ding)位的(de)，價(jia)格參(can)差不(bu)齊(qi)。一般(ban)普通的(de)電炒(chao)鍋價(jia)格大概在100-300元之間(jian)(jian)，基本滿足一般(ban)家庭需求。