芒果视频

1、種類選擇(ze)：主要分(fen)為(wei)嵌(qian)入(ru)式(shi)和臺式(shi)兩類，臺式(shi)烤(kao)箱以15-40L容量為(wei)主，嵌(qian)入(ru)式(shi)烤(kao)箱普遍在50L以上(shang)，對(dui)于習慣西式(shi)烹飪(ren)常用烤(kao)箱的(de)家庭來說，推薦嵌(qian)入(ru)式(shi)烤(kao)箱；只是(shi)練手選擇(ze)一款(kuan)臺上(shang)式(shi)烤(kao)箱即可。

2、控溫(wen)(wen)能力：烤(kao)制食物對溫(wen)(wen)度(du)要(yao)求十(shi)分高，在(zai)購買(mai)烤(kao)箱時最好配溫(wen)(wen)度(du)顯示，把溫(wen)(wen)度(du)平衡在(zai)±1—2℃的烤(kao)箱更能保障(zhang)烘培。一(yi)般家庭(ting)建議微電(dian)腦烤(kao)箱，自主(zhu)控溫(wen)(wen)效果更好。

3、內膽(dan)材質：建議選鍍(du)(du)(du)鋁(lv)內膽(dan)，相比鍍(du)(du)(du)鋅內膽(dan)要更加(jia)安全，鍍(du)(du)(du)鋅內膽(dan)不抗氧化會褪色，當加(jia)熱溫度超過(guo)230℃時會分解有毒物質，而鍍(du)(du)(du)鋁(lv)內膽(dan)相比性能更加(jia)穩定(ding)安全。

4、加(jia)熱管數量：對于(yu)30L左(zuo)右(you)的烤箱(xiang)(xiang)而言，其加(jia)熱管在4根(gen)左(zuo)右(you)更好，而更大的烤箱(xiang)(xiang)則(ze)保持(chi)在6根(gen)以上為佳(jia)。烤箱(xiang)(xiang)加(jia)熱管多，加(jia)熱速度快(kuai)，食物受熱也更均勻(yun)，更能保障(zhang)烤制(zhi)食物熟(shu)食程(cheng)度和口感。