芒果视频

1、種類選(xuan)擇：主(zhu)要分為(wei)嵌入式(shi)和(he)臺(tai)式(shi)兩類，臺(tai)式(shi)烤箱(xiang)(xiang)(xiang)以15-40L容(rong)量(liang)為(wei)主(zhu)，嵌入式(shi)烤箱(xiang)(xiang)(xiang)普(pu)遍在50L以上，對于習慣西式(shi)烹飪常用烤箱(xiang)(xiang)(xiang)的家庭來說，推薦嵌入式(shi)烤箱(xiang)(xiang)(xiang)；只是練手選(xuan)擇一款(kuan)臺(tai)上式(shi)烤箱(xiang)(xiang)(xiang)即可。

2、控溫(wen)能(neng)力：烤(kao)(kao)制食(shi)物對溫(wen)度(du)要(yao)求十分高(gao)，在(zai)購(gou)買烤(kao)(kao)箱(xiang)時最好配溫(wen)度(du)顯(xian)示，把溫(wen)度(du)平衡在(zai)±1—2℃的烤(kao)(kao)箱(xiang)更(geng)能(neng)保障烘培。一般家(jia)庭建議微電腦烤(kao)(kao)箱(xiang)，自主控溫(wen)效果更(geng)好。

3、內膽(dan)(dan)材(cai)質：建議(yi)選(xuan)鍍鋁內膽(dan)(dan)，相(xiang)比鍍鋅內膽(dan)(dan)要更加安(an)全，鍍鋅內膽(dan)(dan)不抗氧化(hua)會(hui)褪色，當加熱(re)溫度超過(guo)230℃時(shi)會(hui)分解(jie)有毒(du)物質，而(er)鍍鋁內膽(dan)(dan)相(xiang)比性能更加穩定(ding)安(an)全。

4、加熱管數(shu)量：對于30L左(zuo)(zuo)右(you)(you)的(de)烤(kao)箱而言(yan)，其(qi)加熱管在(zai)4根(gen)左(zuo)(zuo)右(you)(you)更(geng)好，而更(geng)大的(de)烤(kao)箱則(ze)保(bao)持在(zai)6根(gen)以上為佳。烤(kao)箱加熱管多，加熱速度快，食物受(shou)熱也更(geng)均勻，更(geng)能保(bao)障烤(kao)制食物熟食程度和口感(gan)。