1、種類選擇：主要(yao)分為嵌(qian)入(ru)式和(he)臺(tai)(tai)式兩類，臺(tai)(tai)式烤(kao)箱以15-40L容量為主，嵌(qian)入(ru)式烤(kao)箱普遍在50L以上，對于習(xi)慣西式烹飪常用烤(kao)箱的家庭來說，推薦嵌(qian)入(ru)式烤(kao)箱；只是練(lian)手選擇一款臺(tai)(tai)上式烤(kao)箱即可。
2、控(kong)溫能力：烤制(zhi)食物(wu)對溫度要求(qiu)十分高，在購買(mai)烤箱(xiang)時最好配溫度顯示，把溫度平衡(heng)在±1—2℃的烤箱(xiang)更能保(bao)障烘培(pei)。一般家庭(ting)建議微電腦烤箱(xiang)，自主(zhu)控(kong)溫效果更好。
3、內膽材質(zhi)：建(jian)議選鍍(du)(du)鋁內膽，相比鍍(du)(du)鋅(xin)內膽要更加安(an)全，鍍(du)(du)鋅(xin)內膽不抗氧化會褪(tun)色，當加熱溫度超過230℃時會分(fen)解有毒物質(zhi)，而鍍(du)(du)鋁內膽相比性(xing)能(neng)更加穩定安(an)全。
4、加熱(re)管(guan)數量：對于30L左右的烤箱(xiang)而言，其加熱(re)管(guan)在(zai)(zai)4根左右更(geng)好，而更(geng)大的烤箱(xiang)則(ze)保(bao)(bao)持在(zai)(zai)6根以上為佳。烤箱(xiang)加熱(re)管(guan)多，加熱(re)速度快，食物受熱(re)也(ye)更(geng)均勻，更(geng)能保(bao)(bao)障烤制食物熟食程度和口感。
美的
格蘭仕
蘇泊爾
松下
西門子
長帝
海氏
九陽
北美電器
小熊
