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1、材質選(xuan)擇：炒(chao)鍋(guo)常見的有(you)鐵(tie)鍋(guo)、鋁合金鍋(guo)等。鐵(tie)鍋(guo)比較適合爆炒(chao)，不(bu)適合煮湯和煮酸性食材；鋁鍋(guo)比較適合炒(chao)一(yi)些清淡的食材。如果想不(bu)粘鍋(guo)和無(wu)油煙(yan)，可(ke)選(xuan)采用(yong)安全涂層的炒(chao)鍋(guo)。

2、功(gong)率(lv)選(xuan)擇：電(dian)炒鍋功(gong)率(lv)有(you)800W至2000W以上，功(gong)率(lv)越大，火(huo)力就越猛。一般一兩人使用(yong)(yong)可選(xuan)擇1000W的(de)(de)(de)(de)合適，家庭用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)話(hua)2000W足(zu)夠(gou)，飯店、餐廳等商業(ye)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)話(hua)應選(xuan)擇2000W以上的(de)(de)(de)(de)。

3、容(rong)量選擇(ze)：電(dian)炒鍋(guo)的容(rong)量也(ye)是1L到6L的都(dou)有，選擇(ze)時應當根據人(ren)數、功(gong)率來定。一般1-3人(ren)2L以下的就合適，4-6人(ren)適合2-4L。功(gong)率越小，適用的鍋(guo)容(rong)量就越小，否則烹飪時間(jian)很長。

4、功能選(xuan)擇(ze)：電炒鍋(guo)的(de)功能也是挑選(xuan)時(shi)要考慮的(de)一(yi)個因素。電炒鍋(guo)的(de)特色功能包括(kuo)防(fang)干(gan)燒、定(ding)時(shi)、保溫(wen)、斷電水洗(xi)、定(ding)溫(wen)、預(yu)約等，可根據(ju)自(zi)己的(de)需求選(xuan)擇(ze)一(yi)款具有相應功能的(de)電炒鍋(guo)。

5、價(jia)(jia)格(ge)區(qu)間：市場上的電炒(chao)鍋價(jia)(jia)格(ge)是根據產品(pin)的功率、容量、功能、材(cai)質(zhi)等定(ding)位(wei)的，價(jia)(jia)格(ge)參(can)差不齊。一般普通(tong)的電炒(chao)鍋價(jia)(jia)格(ge)大概在(zai)100-300元之間，基(ji)本(ben)滿足一般家庭(ting)需求(qiu)。