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1、材質選擇(ze)：炒(chao)(chao)鍋(guo)常見的有(you)鐵(tie)鍋(guo)、鋁(lv)合(he)金鍋(guo)等(deng)。鐵(tie)鍋(guo)比(bi)較適(shi)合(he)爆(bao)炒(chao)(chao)，不適(shi)合(he)煮(zhu)湯(tang)和煮(zhu)酸性食材；鋁(lv)鍋(guo)比(bi)較適(shi)合(he)炒(chao)(chao)一些(xie)清(qing)淡的食材。如果(guo)想不粘鍋(guo)和無油煙(yan)，可選采(cai)用安全涂層的炒(chao)(chao)鍋(guo)。

2、功率選(xuan)擇：電炒鍋功率有(you)800W至2000W以上(shang)，功率越大，火(huo)力(li)就越猛。一(yi)般一(yi)兩(liang)人使用可選(xuan)擇1000W的合適，家庭用的話2000W足夠，飯(fan)店(dian)、餐廳(ting)等商業用的話應選(xuan)擇2000W以上(shang)的。

3、容量(liang)選擇：電炒鍋的(de)(de)容量(liang)也(ye)是1L到6L的(de)(de)都(dou)有，選擇時應當根據人(ren)(ren)數、功率來定。一般1-3人(ren)(ren)2L以下的(de)(de)就合適(shi)，4-6人(ren)(ren)適(shi)合2-4L。功率越小，適(shi)用的(de)(de)鍋容量(liang)就越小，否則烹飪時間很長(chang)。

4、功能選擇(ze)：電(dian)炒(chao)鍋(guo)(guo)的功能也是挑選時要(yao)考慮的一個因(yin)素。電(dian)炒(chao)鍋(guo)(guo)的特色功能包括防干燒、定(ding)時、保溫、斷電(dian)水洗、定(ding)溫、預(yu)約等，可根據自己的需求選擇(ze)一款具有相應(ying)功能的電(dian)炒(chao)鍋(guo)(guo)。

5、價(jia)(jia)格(ge)(ge)區(qu)間：市場上(shang)的(de)電炒(chao)鍋價(jia)(jia)格(ge)(ge)是(shi)根據(ju)產品的(de)功率、容量、功能(neng)、材質(zhi)等定(ding)位的(de)，價(jia)(jia)格(ge)(ge)參差不齊。一(yi)般普通的(de)電炒(chao)鍋價(jia)(jia)格(ge)(ge)大概在100-300元之間，基本滿足一(yi)般家(jia)庭需求。