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1、材質選(xuan)擇：炒鍋(guo)(guo)常見的有(you)鐵鍋(guo)(guo)、鋁(lv)合(he)金鍋(guo)(guo)等。鐵鍋(guo)(guo)比(bi)較(jiao)適合(he)爆(bao)炒，不適合(he)煮湯和煮酸性食材；鋁(lv)鍋(guo)(guo)比(bi)較(jiao)適合(he)炒一些清淡(dan)的食材。如果(guo)想不粘鍋(guo)(guo)和無(wu)油煙，可(ke)選(xuan)采用安全涂層的炒鍋(guo)(guo)。

2、功(gong)率(lv)選擇(ze)(ze)：電炒(chao)鍋(guo)功(gong)率(lv)有800W至2000W以上，功(gong)率(lv)越大，火力(li)就越猛。一般一兩(liang)人使用可選擇(ze)(ze)1000W的(de)合適，家庭(ting)用的(de)話2000W足夠，飯店、餐廳等商(shang)業用的(de)話應選擇(ze)(ze)2000W以上的(de)。

3、容量(liang)選擇：電炒鍋的(de)容量(liang)也是1L到(dao)6L的(de)都有，選擇時(shi)應(ying)當根(gen)據人(ren)數、功(gong)率(lv)來定。一般1-3人(ren)2L以下的(de)就(jiu)合(he)適(shi)(shi)，4-6人(ren)適(shi)(shi)合(he)2-4L。功(gong)率(lv)越小，適(shi)(shi)用的(de)鍋容量(liang)就(jiu)越小，否則烹飪時(shi)間很(hen)長。

4、功能(neng)(neng)選擇(ze)：電(dian)炒(chao)鍋(guo)的(de)功能(neng)(neng)也是(shi)挑選時(shi)要考慮的(de)一(yi)個因素。電(dian)炒(chao)鍋(guo)的(de)特色功能(neng)(neng)包括(kuo)防干燒、定時(shi)、保溫(wen)、斷(duan)電(dian)水洗、定溫(wen)、預約等(deng)，可根據自(zi)己的(de)需求選擇(ze)一(yi)款具(ju)有相應功能(neng)(neng)的(de)電(dian)炒(chao)鍋(guo)。

5、價格(ge)區間：市場上的電炒鍋價格(ge)是根據產品的功率(lv)、容量、功能(neng)、材質等定位的，價格(ge)參差不齊。一般(ban)(ban)普通的電炒鍋價格(ge)大概在100-300元之(zhi)間，基本(ben)滿足一般(ban)(ban)家庭需(xu)求。