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1、外觀質量。標準要求鍋內不(bu)粘涂層(ceng)應(ying)光(guang)滑，顏色(se)、遮蓋力、光(guang)澤(ze)應(ying)基本均勻一致，無氣泡，不(bu)脫落，還(huan)要求涂層(ceng)應(ying)完全熱熔，無臟物、裂紋和爆點等明(ming)顯缺陷(xian)。

2、鍋(guo)體厚度(du)。煎鍋(guo)、炒鍋(guo)基體材料的(de)(de)最小(xiao)厚度(du)分別為(wei)2.0mm和2.5mm；煮鍋(guo)、奶鍋(guo)基體材料的(de)(de)最小(xiao)厚度(du)分別為(wei)1.6mm和1.8mm。

3、涂(tu)層材質。不粘鍋(guo)涂(tu)層主要(yao)材料為特氟龍，這種材料比較(jiao)穩定，具有(you)耐高(gao)溫、耐低溫、耐腐(fu)蝕、不粘性(xing)、無毒害等優點，具有(you)非(fei)常(chang)好的穩定性(xing)。

4、不(bu)粘(zhan)涂層厚(hou)(hou)度(du)(du)。標(biao)準要(yao)求煎鍋(guo)、炒(chao)鍋(guo)的(de)平(ping)(ping)均(jun)厚(hou)(hou)度(du)(du)為大(da)于(yu)(yu)或(huo)等(deng)于(yu)(yu)25微(wei)米；煮(zhu)鍋(guo)、奶鍋(guo)的(de)平(ping)(ping)均(jun)厚(hou)(hou)度(du)(du)為大(da)于(yu)(yu)或(huo)等(deng)于(yu)(yu)20微(wei)米。這是不(bu)粘(zhan)鍋(guo)的(de)一項重要(yao)指標(biao)，會影響到不(bu)粘(zhan)鍋(guo)的(de)使用壽(shou)命(ming)和性(xing)能。