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1、外觀質量。標準要求(qiu)鍋內不(bu)粘涂層(ceng)應光(guang)滑，顏色、遮蓋(gai)力、光(guang)澤應基本(ben)均勻一致，無氣泡，不(bu)脫落，還要求(qiu)涂層(ceng)應完全(quan)熱(re)熔，無臟物、裂(lie)紋和爆點等明顯(xian)缺陷。

2、鍋體厚度(du)。煎(jian)鍋、炒鍋基體材(cai)料的最(zui)小厚度(du)分別(bie)(bie)為2.0mm和2.5mm；煮(zhu)鍋、奶鍋基體材(cai)料的最(zui)小厚度(du)分別(bie)(bie)為1.6mm和1.8mm。

3、涂層材質。不粘鍋涂層主要材料為特氟(fu)龍，這種材料比較穩定(ding)，具(ju)有(you)耐(nai)高溫、耐(nai)低溫、耐(nai)腐蝕、不粘性、無毒(du)害(hai)等優(you)點，具(ju)有(you)非常好的穩定(ding)性。

4、不粘涂(tu)層厚(hou)(hou)度。標(biao)(biao)準(zhun)要求煎(jian)鍋(guo)(guo)、炒鍋(guo)(guo)的(de)(de)平均(jun)厚(hou)(hou)度為(wei)大(da)于(yu)或等(deng)于(yu)25微(wei)米(mi)；煮鍋(guo)(guo)、奶鍋(guo)(guo)的(de)(de)平均(jun)厚(hou)(hou)度為(wei)大(da)于(yu)或等(deng)于(yu)20微(wei)米(mi)。這是不粘鍋(guo)(guo)的(de)(de)一項重(zhong)要指標(biao)(biao)，會影響到不粘鍋(guo)(guo)的(de)(de)使用壽(shou)命和性能。