1、外觀質(zhi)量(liang)。標準要求(qiu)鍋內不(bu)粘(zhan)涂(tu)層應光滑(hua),顏色、遮蓋力、光澤應基本均勻一(yi)致(zhi),無(wu)氣(qi)泡,不(bu)脫落,還要求(qiu)涂(tu)層應完全熱熔,無(wu)臟物、裂紋和爆點(dian)等(deng)明顯缺陷。
2、鍋(guo)體厚度。煎鍋(guo)、炒(chao)鍋(guo)基體材(cai)料(liao)的最(zui)(zui)小厚度分(fen)別為2.0mm和2.5mm;煮(zhu)鍋(guo)、奶鍋(guo)基體材(cai)料(liao)的最(zui)(zui)小厚度分(fen)別為1.6mm和1.8mm。
3、涂(tu)層(ceng)材(cai)質(zhi)。不粘鍋涂(tu)層(ceng)主要材(cai)料為特氟(fu)龍,這(zhe)種材(cai)料比較穩定(ding),具有耐(nai)高(gao)溫(wen)、耐(nai)低(di)溫(wen)、耐(nai)腐(fu)蝕、不粘性(xing)、無毒害等優(you)點(dian),具有非常好的穩定(ding)性(xing)。
4、不粘涂層厚度。標(biao)準要(yao)求煎鍋(guo)、炒(chao)鍋(guo)的平(ping)均厚度為(wei)大于(yu)(yu)或(huo)等(deng)于(yu)(yu)25微(wei)米;煮鍋(guo)、奶鍋(guo)的平(ping)均厚度為(wei)大于(yu)(yu)或(huo)等(deng)于(yu)(yu)20微(wei)米。這是不粘鍋(guo)的一項重(zhong)要(yao)指標(biao),會影響到不粘鍋(guo)的使(shi)用壽命和性能。