1、外觀(guan)質量。標準要求鍋內不粘(zhan)涂(tu)層(ceng)應(ying)光(guang)滑(hua)，顏色、遮蓋力、光(guang)澤應(ying)基本(ben)均勻一(yi)致，無氣泡，不脫落，還(huan)要求涂(tu)層(ceng)應(ying)完全(quan)熱熔，無臟物、裂(lie)紋和(he)爆點等明顯缺陷(xian)。
2、鍋(guo)體厚度。煎鍋(guo)、炒鍋(guo)基(ji)體材(cai)料(liao)(liao)的最(zui)小(xiao)厚度分(fen)(fen)別為(wei)(wei)2.0mm和2.5mm；煮鍋(guo)、奶鍋(guo)基(ji)體材(cai)料(liao)(liao)的最(zui)小(xiao)厚度分(fen)(fen)別為(wei)(wei)1.6mm和1.8mm。
3、涂(tu)層材(cai)質。不粘(zhan)鍋涂(tu)層主要材(cai)料(liao)為特(te)氟(fu)龍，這種材(cai)料(liao)比(bi)較(jiao)穩定(ding)，具(ju)有耐(nai)(nai)高溫(wen)、耐(nai)(nai)低溫(wen)、耐(nai)(nai)腐(fu)蝕(shi)、不粘(zhan)性、無毒害(hai)等優點，具(ju)有非常好的穩定(ding)性。
4、不粘(zhan)涂層厚度(du)(du)。標(biao)準要(yao)求(qiu)煎鍋(guo)、炒鍋(guo)的(de)(de)平均厚度(du)(du)為(wei)大(da)于(yu)或等于(yu)25微米(mi)(mi)；煮鍋(guo)、奶鍋(guo)的(de)(de)平均厚度(du)(du)為(wei)大(da)于(yu)或等于(yu)20微米(mi)(mi)。這是不粘(zhan)鍋(guo)的(de)(de)一(yi)項重要(yao)指標(biao)，會影響到不粘(zhan)鍋(guo)的(de)(de)使用壽命(ming)和性能(neng)。
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