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1、外觀(guan)質量。標準要求鍋內不粘涂(tu)層應(ying)光滑(hua)，顏(yan)色、遮蓋(gai)力、光澤應(ying)基本均勻(yun)一致，無氣(qi)泡，不脫落，還(huan)要求涂(tu)層應(ying)完全熱熔(rong)，無臟(zang)物、裂紋和爆點等明顯缺陷(xian)。

2、鍋(guo)體厚度。煎鍋(guo)、炒鍋(guo)基(ji)體材料(liao)的(de)最小厚度分別為(wei)(wei)2.0mm和2.5mm；煮鍋(guo)、奶鍋(guo)基(ji)體材料(liao)的(de)最小厚度分別為(wei)(wei)1.6mm和1.8mm。

3、涂(tu)層材質。不粘(zhan)鍋涂(tu)層主(zhu)要(yao)材料為特(te)氟龍，這種材料比(bi)較穩定(ding)，具有(you)耐高溫(wen)、耐低溫(wen)、耐腐蝕、不粘(zhan)性、無毒害等優點，具有(you)非常好的穩定(ding)性。

4、不(bu)粘(zhan)涂(tu)層(ceng)厚度(du)。標準要求(qiu)煎鍋(guo)(guo)、炒鍋(guo)(guo)的(de)平(ping)均厚度(du)為(wei)大于或(huo)(huo)等(deng)于25微(wei)米；煮鍋(guo)(guo)、奶鍋(guo)(guo)的(de)平(ping)均厚度(du)為(wei)大于或(huo)(huo)等(deng)于20微(wei)米。這(zhe)是(shi)不(bu)粘(zhan)鍋(guo)(guo)的(de)一項(xiang)重要指標，會影響(xiang)到不(bu)粘(zhan)鍋(guo)(guo)的(de)使用壽(shou)命和性能。