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1、外觀質量。標準(zhun)要求(qiu)鍋(guo)內(nei)不(bu)粘(zhan)涂層應光滑，顏色(se)、遮蓋(gai)力(li)、光澤應基本均勻一(yi)致，無(wu)氣泡(pao)，不(bu)脫落，還要求(qiu)涂層應完(wan)全(quan)熱熔，無(wu)臟物、裂紋(wen)和(he)爆點等明顯缺陷。

2、鍋體(ti)厚度(du)。煎鍋、炒鍋基體(ti)材(cai)料(liao)的最小(xiao)(xiao)厚度(du)分(fen)別為2.0mm和(he)2.5mm；煮鍋、奶(nai)鍋基體(ti)材(cai)料(liao)的最小(xiao)(xiao)厚度(du)分(fen)別為1.6mm和(he)1.8mm。

3、涂層材質。不粘鍋(guo)涂層主要(yao)材料為特氟龍(long)，這種(zhong)材料比較穩(wen)定(ding)，具有耐高溫、耐低溫、耐腐蝕、不粘性(xing)、無毒害等優點(dian)，具有非(fei)常好的穩(wen)定(ding)性(xing)。

4、不粘涂層厚度。標(biao)準要求煎鍋(guo)(guo)、炒(chao)鍋(guo)(guo)的(de)平(ping)均(jun)厚度為(wei)大于(yu)或等于(yu)25微米(mi)；煮鍋(guo)(guo)、奶鍋(guo)(guo)的(de)平(ping)均(jun)厚度為(wei)大于(yu)或等于(yu)20微米(mi)。這是不粘鍋(guo)(guo)的(de)一項重要指標(biao)，會影響到不粘鍋(guo)(guo)的(de)使用(yong)壽命和性能。