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1、外觀質(zhi)量(liang)。標準要求鍋(guo)內不粘涂(tu)層應光滑，顏色、遮蓋力、光澤(ze)應基本均勻一(yi)致，無氣泡，不脫落，還要求涂(tu)層應完全熱(re)熔，無臟物、裂紋(wen)和(he)爆(bao)點等明顯(xian)缺陷(xian)。

2、鍋(guo)體厚(hou)度(du)。煎鍋(guo)、炒鍋(guo)基(ji)體材(cai)料的最小(xiao)厚(hou)度(du)分(fen)別(bie)為(wei)2.0mm和2.5mm；煮鍋(guo)、奶(nai)鍋(guo)基(ji)體材(cai)料的最小(xiao)厚(hou)度(du)分(fen)別(bie)為(wei)1.6mm和1.8mm。

3、涂(tu)層材質。不(bu)粘(zhan)鍋涂(tu)層主要(yao)材料(liao)為特氟龍，這種材料(liao)比(bi)較穩定，具(ju)有(you)耐(nai)高溫(wen)、耐(nai)低溫(wen)、耐(nai)腐蝕、不(bu)粘(zhan)性(xing)、無毒害等(deng)優點，具(ju)有(you)非常好的穩定性(xing)。

4、不粘涂層厚度(du)。標(biao)準要求(qiu)煎鍋(guo)、炒鍋(guo)的(de)(de)平均厚度(du)為大(da)于(yu)或等(deng)于(yu)25微(wei)米(mi)；煮鍋(guo)、奶(nai)鍋(guo)的(de)(de)平均厚度(du)為大(da)于(yu)或等(deng)于(yu)20微(wei)米(mi)。這(zhe)是不粘鍋(guo)的(de)(de)一(yi)項重要指標(biao)，會影(ying)響到不粘鍋(guo)的(de)(de)使(shi)用壽命和性能(neng)。