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市場上電磁爐的(de)面板分為陶瓷面板和微(wei)晶玻(bo)璃面板兩種。按品質(zhi)可分為ABC三級。

A級陶瓷板是白(bai)色(se)的微(wei)米級結晶體(ti)，經(jing)過45天(tian)、1500℃高溫(wen)燒(shao)制，一次成型，耐高溫(wen)1100℃，耐冷熱溫(wen)差(cha)800℃，抗沖擊性強。其質(zhi)地結構緊密、易清洗、不變色(se)、磁力線穿透充分、熱效率高，即使上面有臟(zang)物(wu)，經(jing)正(zheng)確(que)清理也可以潔凈如新。

B級為國產特級白(bai)色(se)陶瓷板，燒(shao)制周期約為7天(tian)，在500℃－600℃的(de)(de)溫度(du)下(xia)燒(shao)制，再經(jing)200℃的(de)(de)溫度(du)冷卻切割。它非一次成(cheng)型，雖然也是白(bai)色(se)，但相比A級面板易發黃、變色(se)。

C級(ji)板一眼即可辨認，電(dian)磁爐(lu)頂板上印有花、草、蟲、魚(yu)的大都為C級(ji)板，因其發(fa)黃(huang)、變色快，很多廠家印制花樣來掩(yan)飾缺點。

B級、C級陶瓷(ci)板(ban)的(de)(de)電磁爐(lu)商家(jia)如果書面承(cheng)諾長時間(jian)使(shi)用不變色(se)，能清潔如新，不降低熱效率(lv)，不危及人身安(an)全(quan)，也(ye)可以接(jie)受。黑晶(jing)面板(ban)因易于清潔，無發黃變色(se)之憂，且總(zong)體(ti)質量優于陶瓷(ci)板(ban)，故(gu)商業電爐(lu)的(de)(de)陶瓷(ci)面板(ban)已被(bei)黑晶(jing)板(ban)替代。