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市場上電磁爐的面(mian)板分為陶瓷面(mian)板和微(wei)晶(jing)玻璃面(mian)板兩種。按品質可分為ABC三級。

A級陶瓷(ci)板是白色的(de)微米級結晶(jing)體，經(jing)過45天、1500℃高溫(wen)燒制，一次成(cheng)型，耐高溫(wen)1100℃，耐冷熱溫(wen)差800℃，抗沖擊性強(qiang)。其質地(di)結構緊密、易(yi)清(qing)洗、不變色、磁力線穿透充(chong)分、熱效率高，即使上面(mian)有臟物，經(jing)正確清(qing)理也可以潔(jie)凈如新(xin)。

B級為(wei)國產特級白(bai)色(se)陶瓷板，燒(shao)制周期(qi)約為(wei)7天(tian)，在500℃－600℃的溫(wen)度下燒(shao)制，再(zai)經(jing)200℃的溫(wen)度冷卻切割。它非一次成型，雖然也(ye)是白(bai)色(se)，但相比A級面板易(yi)發(fa)黃、變色(se)。

C級板(ban)一眼即可辨認，電磁(ci)爐(lu)頂(ding)板(ban)上(shang)印有花(hua)、草、蟲、魚的大都(dou)為C級板(ban)，因其(qi)發黃(huang)、變色快，很(hen)多廠家印制(zhi)花(hua)樣來掩飾缺點。

B級、C級陶(tao)瓷板(ban)(ban)的(de)電磁(ci)爐商家如果書面承諾長時間使用不變色(se)，能清(qing)潔如新(xin)，不降低熱效率，不危及(ji)人身安全，也可以(yi)接受。黑(hei)晶(jing)面板(ban)(ban)因易(yi)于清(qing)潔，無發(fa)黃變色(se)之憂，且總體質量優于陶(tao)瓷板(ban)(ban)，故商業(ye)電爐的(de)陶(tao)瓷面板(ban)(ban)已被黑(hei)晶(jing)板(ban)(ban)替代(dai)。