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市場上電磁爐(lu)的面(mian)板(ban)分為(wei)陶(tao)瓷面(mian)板(ban)和微晶玻璃面(mian)板(ban)兩種。按品質可分為(wei)ABC三級。

A級(ji)陶瓷板是白(bai)色(se)(se)的(de)微米級(ji)結晶體，經過45天、1500℃高溫燒制，一次成型(xing)，耐高溫1100℃，耐冷熱(re)(re)溫差800℃，抗(kang)沖擊性強。其質地結構(gou)緊密、易清洗、不變色(se)(se)、磁力線穿(chuan)透充分(fen)、熱(re)(re)效(xiao)率高，即使上面有臟物，經正(zheng)確清理也可(ke)以潔(jie)凈(jing)如新。

B級(ji)(ji)為國產特(te)級(ji)(ji)白(bai)色(se)(se)陶瓷(ci)板，燒制周(zhou)期約為7天，在500℃－600℃的溫(wen)度下(xia)燒制，再經200℃的溫(wen)度冷卻(que)切割。它非(fei)一次成(cheng)型(xing)，雖然也是(shi)白(bai)色(se)(se)，但相比A級(ji)(ji)面板易發黃、變色(se)(se)。

C級板(ban)一眼即(ji)可(ke)辨(bian)認，電磁爐頂板(ban)上(shang)印(yin)有花、草、蟲、魚的大(da)都為C級板(ban)，因其發黃、變色快，很(hen)多廠家印(yin)制花樣來掩飾(shi)缺點。

B級(ji)、C級(ji)陶(tao)(tao)瓷板(ban)的電磁爐(lu)(lu)商(shang)家如(ru)果書面承諾(nuo)長時間(jian)使用不(bu)(bu)變色，能清潔(jie)如(ru)新，不(bu)(bu)降低(di)熱效率，不(bu)(bu)危(wei)及人身(shen)安全(quan)，也可以接受。黑(hei)晶面板(ban)因易于(yu)清潔(jie)，無發黃變色之憂，且總(zong)體質量優于(yu)陶(tao)(tao)瓷板(ban)，故(gu)商(shang)業電爐(lu)(lu)的陶(tao)(tao)瓷面板(ban)已(yi)被(bei)黑(hei)晶板(ban)替代。