一、聚能灶和旋火灶的區別

聚能灶是采(cai)用(yong)直火設計(ji)，旋(xuan)火灶采(cai)用(yong)旋(xuan)火設計(ji)。

聚能灶：采(cai)用(yong)的是直火(huo)中心灶設計，直火(huo)火(huo)焰火(huo)孔為(wei)孔狀(zhuang)，燃(ran)(ran)燒(shao)時，火(huo)焰基本保持垂(chui)直狀(zhuang)態(tai)。在燃(ran)(ran)燒(shao)時將燃(ran)(ran)燒(shao)產生(sheng)大部分(fen)熱(re)(re)(re)能轉(zhuan)化為(wei)高(gao)能光波，利用(yong)熱(re)(re)(re)能聚合反射原理進行加熱(re)(re)(re)。燃(ran)(ran)燒(shao)力度好，火(huo)力均勻分(fen)布，二次空氣配比(bi)均勻，燃(ran)(ran)燒(shao)充(chong)分(fen)，熱(re)(re)(re)量(liang)吸收完(wan)全。具有熱(re)(re)(re)效率高(gao)，節(jie)約燃(ran)(ran)氣的優點。適用(yong)于(yu)平底鍋燒(shao)菜(cai)、煲西(xi)茶、煎餅等細工慢活，但不適合爆(bao)炒。

旋火灶：是一種爆炒灶，形狀是雙旋四層火焰，燃燒力度好，火力均勻分布，二次空氣配比均勻，燃燒充分，熱量吸收完全，適用于平底鍋。這種火疊火的形式，可以使燃氣達到最高燃燒標準，從而有效的降低一氧化碳，氮氧化物的排放，另外，外火焰相疊使得燃燒的廢渣就不會堵塞火孔，因此旋火灶相比一般燃氣灶火力更(geng)猛，更(geng)適合爆炒(chao)。

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二、聚能灶和旋火灶哪個好用

其實就火焰形態來看，針對國內炒菜的尖底鍋，直火相對比旋火更有優勢。直火能完全打開，火焰外張，包裹鍋底，很搜索好的使整個鍋底全面加熱。因為直火的結構上，空氣接觸面大，且圓孔型火孔火焰穩定，應此燃氣灶的火力相對較大，能做到(dao)4.5KW以上。

旋火(huo)的優勢(shi)是在平(ping)底鍋上(shang)。因其火(huo)焰(yan)(yan)面廣，全(quan)，對平(ping)底有利，但(dan)炒(chao)菜因火(huo)焰(yan)(yan)不能起(qi)來較大的包裹(guo)鍋底，使(shi)鍋熱得快涼(liang)也快，不利于爆炒(chao)。且因結構關(guan)系，空氣(qi)補(bu)充困難，對壓力敏感(壓力不穩定時，易出現燃燒不充分)，不太(tai)適(shi)合中國大眾氣(qi)源(yuan)。

綜合(he)我們生(sheng)活使用(yong)情(qing)況(kuang)來看(kan)，直火(huo)(huo)優于旋(xuan)火(huo)(huo)。消費(fei)者建議根(gen)據自身家(jia)庭需要選(xuan)擇，爆(bao)炒多(duo)且重(zhong)(zhong)視火(huo)(huo)力(li)選(xuan)擇旋(xuan)火(huo)(huo)灶，煲飯多(duo)且重(zhong)(zhong)視節能(neng)選(xuan)擇聚能(neng)灶。

三、聚能灶優點

1、點火快

脈沖(chong)自動點火，一點就著(zhu)(zhu)，比(bi)起以(yi)前用的(de)灶要扭(niu)幾次才打(da)著(zhu)(zhu)火，而(er)且打(da)著(zhu)(zhu)的(de)瞬間產(chan)生爆燃就安全得(de)多。

2、聲音靜

點著火后，就再也聽不到以前那種普通燃氣灶燃(ran)燒時的“呼呼”聲，只聽(ting)小輕微的過氣聲。這樣就安靜多了，舒心多了，煩(fan)惱也少了。

3、火均勻

這個灶沒有(you)“呼呼”很(hen)高的大火(huo)苗，剛開火(huo)后顯示藍色(se)火(huo)光，30秒后合(he)金(jin)蜂窩(wo)體燃燒器充分加熱(re)火(huo)的顏(yan)色(se)變為粉紅色(se)，邊(bian)上(shang)包著薄(bo)薄(bo)淺(qian)藍色(se)，非常(chang)給力(li)!火(huo)燒到鍋(guo)(guo)底的每個部位，很(hen)細膩，很(hen)穩定(ding)，高度統(tong)一，不會出(chu)現鍋(guo)(guo)里東西一面(mian)燒糊了(le)的現象，也就不會像以前用的灶那樣，菜有(you)些已經煮熟了(le)，有(you)些還是半生熟。

4、火穩定

用普通的燃氣灶做完飯時(shi)，一有風來，那火就會飄拂，甚至會被吹滅，而那聚(ju)能灶(zao)不(bu)(bu)是明火，吹不(bu)(bu)滅，就是用(yong)水澆也不(bu)(bu)易(yi)澆滅，幾分鐘后又2恢復正(zheng)常。

四、聚能灶缺點

雖然(ran)講聚(ju)(ju)能(neng)(neng)(neng)灶比(bi)普通的(de)燃(ran)氣灶做起飯來更加方便，但(dan)是(shi)它本(ben)身還(huan)是(shi)具有一(yi)定的(de)缺點(dian)。比(bi)如(ru)聚(ju)(ju)能(neng)(neng)(neng)灶剛開始使(shi)用時加熱時間比(bi)較久，如(ru)果使(shi)用好了關(guan)閉(bi)之后冷熱下來也(ye)需要耗費一(yi)定的(de)時間，并(bing)且最重要的(de)是(shi)聚(ju)(ju)能(neng)(neng)(neng)灶費氣，會增加燃(ran)氣費的(de)支(zhi)出。