一、聚能灶和旋火灶的區別

聚(ju)能灶(zao)(zao)是采(cai)用(yong)直火設(she)計(ji)，旋火灶(zao)(zao)采(cai)用(yong)旋火設(she)計(ji)。

聚(ju)能(neng)灶：采(cai)用(yong)的是直火中心灶設計，直火火焰火孔為(wei)孔狀，燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)時(shi)，火焰基本保持垂直狀態。在(zai)燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)時(shi)將(jiang)燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)產生大部(bu)分(fen)(fen)熱(re)能(neng)轉化(hua)為(wei)高(gao)能(neng)光波，利(li)用(yong)熱(re)能(neng)聚(ju)合反(fan)射原理進行加熱(re)。燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)力度好(hao)，火力均勻(yun)分(fen)(fen)布，二(er)次(ci)空(kong)氣(qi)配比均勻(yun)，燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)充分(fen)(fen)，熱(re)量吸收完全(quan)。具有熱(re)效率高(gao)，節約燃(ran)(ran)氣(qi)的優點。適(shi)用(yong)于平底鍋(guo)燒(shao)(shao)菜、煲西茶、煎餅等(deng)細工慢(man)活，但不適(shi)合爆炒。

旋火灶：是一種爆炒灶，形狀是雙旋四層火焰，燃燒力度好，火力均勻分布，二次空氣配比均勻，燃燒充分，熱量吸收完全，適用于平底鍋。這種火疊火的形式，可以使燃氣達到最高燃燒標準，從而有效的降低一氧化碳，氮氧化物的排放，另外，外火焰相疊使得燃燒的廢渣就不會堵塞火孔，因此旋火灶相比一般燃氣灶火力(li)更猛，更適合爆炒。

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二、聚能灶和旋火灶哪個好用

其實就火焰形態來看，針對國內炒菜的尖底鍋，直火相對比旋火更有優勢。直火能完全打開，火焰外張，包裹鍋底，很搜索好的使整個鍋底全面加熱。因為直火的結構上，空氣接觸面大，且圓孔型火孔火焰穩定，應此燃氣灶的火力相對(dui)較大，能做(zuo)到(dao)4.5KW以上。

旋火(huo)的優勢是在平底(di)鍋(guo)上。因其火(huo)焰(yan)(yan)面廣，全，對平底(di)有利(li)，但炒菜因火(huo)焰(yan)(yan)不(bu)能(neng)起來較大的包(bao)裹鍋(guo)底(di)，使鍋(guo)熱(re)得快(kuai)涼(liang)也快(kuai)，不(bu)利(li)于爆炒。且因結構關(guan)系，空氣補(bu)充困(kun)難，對壓(ya)力(li)敏感(壓(ya)力(li)不(bu)穩定時，易出現燃燒(shao)不(bu)充分(fen))，不(bu)太適(shi)合中(zhong)國大眾氣源。

綜合我們(men)生活使(shi)用情況(kuang)來看，直(zhi)火優于旋火。消費(fei)者建議根據自(zi)身家庭(ting)需要選擇(ze)，爆炒多且(qie)重視(shi)火力選擇(ze)旋火灶，煲飯多且(qie)重視(shi)節能選擇(ze)聚(ju)能灶。

三、聚能灶優點

1、點火快

脈(mo)沖自動(dong)點(dian)火(huo)，一點(dian)就著，比起(qi)以前用的灶要扭幾(ji)次才打(da)著火(huo)，而且打(da)著的瞬(shun)間產生爆(bao)燃就安全得多。

2、聲音靜

點著火后，就再也聽不到以前那種普通燃氣灶燃燒時(shi)的“呼呼”聲，只聽(ting)小輕(qing)微的過氣(qi)聲。這(zhe)樣(yang)就安靜多了，舒心多了，煩惱(nao)也少(shao)了。

3、火均勻

這(zhe)個灶沒有“呼(hu)呼(hu)”很(hen)高(gao)的大(da)火(huo)苗，剛開火(huo)后顯示藍色(se)(se)火(huo)光(guang)，30秒后合金蜂窩體燃燒器充分加熱火(huo)的顏色(se)(se)變(bian)為粉紅色(se)(se)，邊上包著薄薄淺藍色(se)(se)，非常給力!火(huo)燒到鍋底(di)的每個部位，很(hen)細(xi)膩(ni)，很(hen)穩定，高(gao)度統一，不會出現鍋里東(dong)西一面(mian)燒糊了的現象，也就不會像(xiang)以(yi)前用的灶那樣，菜有些已經煮熟(shu)了，有些還是半生熟(shu)。

4、火穩定

用普通的燃氣灶做(zuo)完飯時，一有風來，那(nei)火(huo)就會飄拂，甚(shen)至會被吹(chui)滅，而那(nei)聚(ju)能灶不(bu)是明火(huo)，吹(chui)不(bu)滅，就是用水澆(jiao)也不(bu)易澆(jiao)滅，幾分鐘(zhong)后(hou)又2恢復正常。

四、聚能灶缺點

雖然講聚(ju)能(neng)灶(zao)(zao)比(bi)(bi)普通的(de)(de)(de)(de)燃(ran)氣灶(zao)(zao)做起飯(fan)來更加方便(bian)，但是它本身還是具有一定(ding)的(de)(de)(de)(de)缺點(dian)。比(bi)(bi)如(ru)聚(ju)能(neng)灶(zao)(zao)剛開(kai)始使用(yong)時(shi)加熱時(shi)間(jian)比(bi)(bi)較(jiao)久，如(ru)果(guo)使用(yong)好了(le)關閉之后冷(leng)熱下(xia)來也需要耗費(fei)(fei)一定(ding)的(de)(de)(de)(de)時(shi)間(jian)，并(bing)且最重(zhong)要的(de)(de)(de)(de)是聚(ju)能(neng)灶(zao)(zao)費(fei)(fei)氣，會增(zeng)加燃(ran)氣費(fei)(fei)的(de)(de)(de)(de)支出(chu)。