一、甘蔗汁的制作方法

甘蔗(zhe)汁(zhi)(zhi)即為(wei)甘蔗(zhe)壓榨(zha)之后產生的汁(zhi)(zhi)液(ye)。具有治肺(fei)虛熱(re)(re)咳嗽，清熱(re)(re)解毒的食療作用。將鮮甘蔗(zhe)去皮，切塊，用榨(zha)汁(zhi)(zhi)機(ji)榨(zha)汁(zhi)(zhi)汁(zhi)(zhi)液(ye)，再(zai)將涼開水、白(bai)糖(tang)加入甘蔗(zhe)汁(zhi)(zhi)中，攪(jiao)勻即成。

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1、自己制作甘蔗汁必須要有專業的甘蔗榨汁機，把它準備好以后再把購買的(de)新(xin)鮮甘蔗(zhe)削掉(diao)根(gen)部，去掉(diao)外(wai)皮，并把它的(de)一端削成尖尖的(de)樣子，這樣可以更(geng)方便的(de)放入(ru)到榨汁機中。

2、榨汁機(ji)在(zai)開始工作以前，要先把(ba)它(ta)的里面清理(li)干(gan)凈，而且要在(zai)它(ta)的齒輪上加點食用油，再(zai)就是要把(ba)電源接好，電源線要遠離榨汁機(ji)，放在(zai)比(bi)較安全的地方。

3、削好以(yi)后(hou)(hou)的(de)(de)甘(gan)蔗從入口放到(dao)榨汁機中(zhong)，讓它開(kai)始(shi)工作(zuo)，在它的(de)(de)出口處(chu)按上杯子，甘(gan)蔗經過齒(chi)輪(lun)和(he)軸承的(de)(de)壓榨以(yi)后(hou)(hou)就會產生大量的(de)(de)汁液，它們會自動流(liu)入杯子中(zhong)，這時自制的(de)(de)甘(gan)蔗汁也就做好了。

二、適合喝甘蔗汁的癥狀

1、手術后(hou)身體虛弱，脾胃虛弱，胃寒胃痛可熱飲(yin)。

2、口臭、口腔發炎疼(teng)痛，可用(yong)甘蔗汁含漱吞下(xia)。

3、反胃嘔吐(tu)、用甘蔗汁七份(fen)，生姜(jiang)汁一份(fen)，調和，慢(man)慢(man)少量飲用。

4、陰虛(xu)內(nei)熱者，吃甘蔗汁可祛(qu)火。

4、用甘(gan)蔗(zhe)汁煮飯，能(neng)夠和胃寬中，令人胃口大開(kai)。

5、皮色深紫近黑的(de)黑皮蔗，性質較溫燥滋補，喉(hou)痛熱盛者(zhe)不宜。生(sheng)蔗汁被稱為“天(tian)生(sheng)復腸湯”，熱性病(bing)患者(zhe)飲用(yong)最好。

6、甘蔗汁加熱則性轉(zhuan)溫，有補(bu)益功效(xiao)，具有益氣補(bu)脾，和中下氣，滋養保健功效(xiao)。

三、喝甘蔗汁有什么好處

甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12%。此外，經科學分析，甘蔗還含有人體所需的其他物質，如蛋白質0．2克、脂肪0．5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1．3毫克。另外，甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞“冠軍”寶座。 用榨汁機將(jiang)甘蔗榨成(cheng)汁，并不會(hui)破壞(huai)以上營養成(cheng)分，并且口感更佳(jia)，是不錯的選擇。

我國古代醫(yi)學家還將甘蔗(zhe)列(lie)入“補(bu)益藥(yao)”。中醫(yi)認為，甘蔗(zhe)入肺(fei)、胃二經，具有清熱、生津、下氣(qi)、潤燥(zao)、補(bu)肺(fei)益胃的(de)特殊(shu)效果。甘蔗(zhe)可治療因熱病引起的(de)傷(shang)津，心煩口(kou)渴，反(fan)胃嘔吐，肺(fei)燥(zao)引發(fa)的(de)咳嗽(sou)氣(qi)喘(chuan)。引外，甘蔗(zhe)還可以通便解(jie)結，飲其汁還可緩解(jie)酒精(jing)中毒。

甘(gan)(gan)蔗(zhe)雖(sui)是果中佳品，但亦有不(bu)適(shi)合它的人(ren)群，比如患有胃(wei)(wei)寒、嘔吐、便泄、咳嗽、痰多等癥的病(bing)人(ren)，暫時(shi)不(bu)吃或(huo)少吃甘(gan)(gan)蔗(zhe)，以免加重(zhong)病(bing)情。另外還必須注意(yi)：若(ruo)保管(guan)欠妥易于霉變。那(nei)種(zhong)表(biao)面(mian)帶“死色”的甘(gan)(gan)蔗(zhe)，切開甘(gan)(gan)蔗(zhe)，其斷面(mian)呈(cheng)黃色或(huo)豬肝色，聞之有霉味(wei)(wei)，咬一口帶酸味(wei)(wei)、酒糟(zao)味(wei)(wei)的甘(gan)(gan)蔗(zhe)誤食后容易引起霉菌中毒，導致視神經(jing)或(huo)中樞神經(jing)系統(tong)受(shou)到(dao)損害，嚴(yan)重(zhong)者還會使人(ren)雙(shuang)目失明，患全身痙攣性(xing)癱瘓(huan)等難(nan)以治愈疾病(bing)。甘(gan)(gan)蔗(zhe)渣屬于粗纖維質,人(ren)類的腸(chang)胃(wei)(wei)并(bing)無法消化(hua)這(zhe)種(zhong)纖維,還有可能會造成消化(hua)道受(shou)傷(shang)。