什么是清熱解毒

清熱(re)解(jie)毒是清熱(re)法之一，熱(re)毒癥見(jian)高熱(re)煩擾(rao)、口燥咽干、便秘(mi)尿黃(huang)(huang)、或(huo)吐衄(nv)發斑，或(huo)紅(hong)腫熱(re)痛，舌紅(hong)苔黃(huang)(huang)，脈數有(you)力(li)等(deng)。常用(yong)藥有(you)黃(huang)(huang)連(lian)、黃(huang)(huang)芩、黃(huang)(huang)柏、石膏、連(lian)翹、板藍(lan)根、蒲公英等(deng)，代表清熱(re)類(lei)食物(wu)有(you)清熱(re)涼血，解(jie)毒的作用(yong)，宜于(yu)治療(liao)熱(re)證，用(yong)痛腫疔毒等(deng)病證的治法。

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清熱解毒的食物有哪些

1、綠豆

綠豆(dou)是最(zui)常(chang)用(yong)的(de)清熱(re)、解(jie)毒食(shi)品，還(huan)有(you)(you)降脂(zhi)、保肝的(de)作用(yong)，是濕(shi)熱(re)體質者的(de)天然良藥。夏天或在(zai)高溫環境工作的(de)人出汗(han)多，水液損失很(hen)大，鉀的(de)流失最(zui)多，體內(nei)的(de)電解(jie)質平衡遭到(dao)破壞。用(yong)綠豆(dou)煮湯來補充是最(zui)理想的(de)方法，能(neng)夠清暑益氣、止渴利尿，不(bu)僅(jin)能(neng)補充水分(fen)，而且還(huan)能(neng)及時補充無機鹽，對(dui)維持水液電解(jie)質平衡有(you)(you)著重要意義。

2、薏仁

薏仁是緩和的清熱祛濕之品(pin)，中醫常用其來治(zhi)療(liao)脾虛腹瀉(xie)、肌肉酸重、關節疼痛、水腫(zhong)、腳氣(qi)等病癥。

由于(yu)薏米(mi)的營養(yang)價(jia)值很高(gao)，被譽(yu)為"世界禾(he)本(ben)科植物之王(wang)"；在(zai)歐(ou)洲，它被稱為"生命健康之禾(he)"；在(zai)日本(ben)，最(zui)近(jin)又被列為防(fang)癌食品，因此身價(jia)倍增(zeng)。薏米(mi)具有容(rong)易被消化吸(xi)收的特(te)點，不論用(yong)于(yu)滋補還是用(yong)于(yu)醫療(liao)，作用(yong)都很緩和。

3、紅豆

紅豆是(shi)利(li)水(shui)、消(xiao)腫(zhong)、清熱佳品，尤其適合(he)夏(xia)季食(shi)用(yong)，能散熱燥濕、補心(xin)健(jian)脾(pi)、養肝益腎。中醫學(xue)認為，紅豆氣味甘、酸(suan)、平(ping)、無毒，有化濕補脾(pi)之功效，對(dui)脾(pi)胃虛弱的人(ren)比(bi)較適合(he)，在食(shi)療中常被用(yong)于高血壓(ya)、動脈粥(zhou)樣硬化、各(ge)種原因引(yin)起(qi)的水(shui)腫(zhong)及(ji)消(xiao)暑、解熱毒、健(jian)胃等多(duo)種用(yong)途。

4、黃瓜

黃瓜(gua)能清熱解(jie)毒(du)、生(sheng)津止渴，并且(qie)富含多種維生(sheng)素(su)、纖維，是難得(de)的排毒(du)食品。黃瓜(gua)還(huan)能促進新陳代(dai)謝、美(mei)白皮膚、抑制脂肪形成。

5、苦瓜

苦(ku)瓜具(ju)有(you)清涼解渴、清熱解毒(du)、清心(xin)明(ming)目、益氣解乏、益腎利尿(niao)的(de)作(zuo)用。苦(ku)瓜中含有(you)多種維生(sheng)素(su)、礦物質(zhi)，含有(you)清脂、減肥的(de)特效成(cheng)分，可以加(jia)速排毒(du)。據研究發現，它還(huan)具(ju)有(you)良好的(de)降血糖、抗病毒(du)和防癌(ai)功效。

6、冬瓜

苦瓜(gua)有利水消(xiao)痰、清熱(re)解毒(du)的功效。濕(shi)熱(re)體(ti)質者若有水腫(zhong)、脹滿(man)、痰多、暑熱(re)煩悶、消(xiao)渴、濕(shi)疹、癤腫(zhong)等均可(ke)食用(yong)，并可(ke)解酒。

7、芹菜

芹(qin)菜(cai)可(ke)清(qing)肝熱(re)、養血。此(ci)外，芹(qin)菜(cai)還有清(qing)胃熱(re)、通血脈(mo)、健齒潤喉、明目醒腦、潤肺止咳的效果。因此(ci)，體內熱(re)盛、食欲(yu)不佳、疲倦無力的濕熱(re)體質者(zhe)可(ke)常食用。春季氣候干燥，人(ren)們往往感到口干舌燥氣喘心(xin)煩，身體不適(shi)，常吃(chi)些芹(qin)菜(cai)有助于清(qing)熱(re)解毒(du)，去病強身。肝火(huo)過旺，皮膚(fu)粗糙(cao)及經常失眠、頭疼的人(ren)可(ke)適(shi)當多吃(chi)些。

8、芥藍

芥藍(lan)有利水化痰、解毒祛風、消暑解熱、解勞乏、清心明(ming)目等功效(xiao)，能潤腸(chang)祛熱氣、下(xia)虛火(huo)、止牙齦出(chu)血，對腸(chang)胃熱重(zhong)、熬(ao)夜失眠、虛火(huo)上升、牙齦腫脹出(chu)血等也有輔助治療效(xiao)果。

9、荷葉

荷(he)葉(xie)有(you)清(qing)暑利(li)濕、升發清(qing)陽、涼血(xue)(xue)止血(xue)(xue)等功效。現代研究(jiu)表明，荷(he)葉(xie)也有(you)降(jiang)血(xue)(xue)脂作(zuo)用，所以很多減肥、降(jiang)脂、祛痘產品(pin)中都含(han)有(you)荷(he)葉(xie)。荷(he)葉(xie)含(han)有(you)蓮(lian)堿、原荷(he)葉(xie)堿和荷(he)葉(xie)堿等多種生(sheng)物堿及維生(sheng)素C。

10、茅根

茅根(gen)甘寒(han)，歸肺、胃、膀胱經(jing)。有涼血(xue)止血(xue)、清熱(re)(re)(re)利尿(niao)、清肺胃熱(re)(re)(re)的功效。可以用(yong)于(yu)胃中煩熱(re)(re)(re)不適(shi)、惡心、肺熱(re)(re)(re)咳喘、心中煩躁(zao)、口苦(ku)、口渴、牙(ya)齦出血(xue)等，其清熱(re)(re)(re)利濕解毒作用(yong)較緩和，除(chu)濕熱(re)(re)(re)體質之人(ren)外，也(ye)適(shi)合普通(tong)人(ren)群在夏季(ji)桑拿天食用(yong)。