酒杯有哪些分類呢

1、白蘭地杯

白蘭地杯一般只用來飲用白蘭地，很少作為雞尾酒杯使用。其容量為(wei)240—300毫升，根據形(xing)狀還有個綽號(hao)叫“大(da)肚(du)杯”。當初其設(she)計就(jiu)是為(wei)了方便人們手托“大(da)肚(du)”周(zhou)圍讓酒升溫，以便讓白(bai)蘭地發出(chu)更多(duo)的(de)香味(wei)。

2、海波杯

海波杯又(you)叫高球杯、高飛球杯，也(ye)是因(yin)其上下背身呈海波曲線得名。它(ta)可(ke)以(yi)用來(lai)裝(zhuang)雞尾酒，也(ye)可(ke)以(yi)用來(lai)裝(zhuang)果(guo)汁(zhi)和特調飲料等。如果(guo)海波杯裝(zhuang)的是果(guo)汁(zhi)，那么此時(shi)你可(ke)以(yi)叫它(ta)果(guo)汁(zhi)杯而非(fei)海波杯，裝(zhuang)的特飲，就(jiu)可(ke)以(yi)叫特飲杯。

該圖片由注冊用戶"橘子de殿堂"提供，版權聲明反饋

3、柯林杯

柯林杯(bei)(bei)又叫科(ke)林杯(bei)(bei)、可林杯(bei)(bei)、直身(shen)杯(bei)(bei)等都可以(yi)，它的作用和海波(bo)杯(bei)(bei)差(cha)不多，區(qu)別在(zai)于它的口(kou)徑小一些(xie)，背身(shen)直而高，顯瘦長，海波(bo)杯(bei)(bei)稍顯矮胖而有(you)曲(qu)線。

4、雞尾酒杯

顧名思(si)義就(jiu)是盛裝雞(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)的(de)專(zhuan)用杯了，在吧臺(tai)有(you)種最常見也是用的(de)最多的(de)一(yi)種形狀(zhuang)就(jiu)是三角(jiao)形的(de)，又叫三角(jiao)杯。當然雞(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)杯不(bu)局(ju)限于這一(yi)種形狀(zhuang)，例如有(you)些把它的(de)杯腳設(she)計成循環折線(xian)型(xing)的(de)，就(jiu)是我(wo)們通常所(suo)說的(de)“造(zao)型(xing)”雞(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)杯。常規容量是90毫(hao)升，大號的(de)為150毫(hao)升。

5、啤酒杯

啤酒杯主要用于裝(zhuang)啤酒或以啤酒為基酒的啤酒雞尾酒，造型也有(you)很多，總體特點(dian)是杯身高、容量(liang)大。

6、葡萄酒杯

常(chang)見的是白(bai)酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)和紅酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)，共同點是開口(kou)(kou)小(xiao)于杯(bei)(bei)(bei)(bei)身，這樣的設計是出于方(fang)便品(pin)鑒葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)，這種杯(bei)(bei)(bei)(bei)身可以讓葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)的香氣環繞在杯(bei)(bei)(bei)(bei)口(kou)(kou)，但跟白(bai)蘭(lan)地杯(bei)(bei)(bei)(bei)是有區別的。葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)是高腳杯(bei)(bei)(bei)(bei)，正(zheng)確(que)拿杯(bei)(bei)(bei)(bei)是拿住杯(bei)(bei)(bei)(bei)角而不(bu)(bu)是向白(bai)蘭(lan)地杯(bei)(bei)(bei)(bei)那樣托住杯(bei)(bei)(bei)(bei)身。因(yin)為葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)對(dui)(dui)外界(jie)溫(wen)度(du)很敏感，手握葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)唄身會對(dui)(dui)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)特性造成影響。紅酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)容(rong)量(liang)和開口(kou)(kou)大(da)于白(bai)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)，因(yin)為白(bai)酒(jiu)(jiu)大(da)多數低(di)溫(wen)飲用(yong)，在低(di)溫(wen)狀態下酒(jiu)(jiu)香和酒(jiu)(jiu)味不(bu)(bu)明顯，小(xiao)的開口(kou)(kou)更利于維持(chi)酒(jiu)(jiu)香的長久(jiu)。葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)同樣可以用(yong)于裝調好(hao)的果汁或(huo)雞(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)之類的，這個(ge)時候就叫做其他杯(bei)(bei)(bei)(bei)而非葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)了。

7、香檳杯

常見的有(you)長(chang)笛(di)形和飛碟形兩種，笛(di)形又可以叫郁金香杯。二(er)者(zhe)的設計各(ge)有(you)特點，前者(zhe)主要為了(le)保持酒香，后者(zhe)主要為了(le)觀賞晶(jing)瑩透(tou)明的氣泡。它們同樣了(le)用于(yu)裝雞尾(wei)酒和花(hua)式果汁(zhi)等。

8、雪梨酒杯

雪梨酒杯是喝雪梨酒專用的被子，它跟利口酒杯很(hen)相似，杯(bei)身(shen)很(hen)短、杯(bei)口(kou)(kou)(kou)極小(xiao)，主要是利于(yu)慢慢品(pin)嘗。因為雪梨酒(jiu)(jiu)單飲(yin)以(yi)甜(tian)型居多，利口(kou)(kou)(kou)酒(jiu)(jiu)也很(hen)甜(tian)，這些糖分很(hen)高的酒(jiu)(jiu)如(ru)果單喝(he)適宜一(yi)小(xiao)口(kou)(kou)(kou)一(yi)小(xiao)口(kou)(kou)(kou)慢慢啜。其實，這類酒(jiu)(jiu)我(wo)們(men)一(yi)般(ban)還是建(jian)議調配著喝(he)，單飲(yin)對大多數人來說(shuo)過于(yu)甜(tian)膩。除了喝(he)甜(tian)酒(jiu)(jiu)外，喝(he)中國白酒(jiu)(jiu)以(yi)及其他(ta)烈性(xing)酒(jiu)(jiu)其實也都(dou)可(ke)以(yi)用這種杯(bei)子。

雪利(li)(li)酒(jiu)(jiu)杯和利(li)(li)口(kou)(kou)酒(jiu)(jiu)杯，包括子彈杯這些也是調(diao)制彩虹分層雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)的(de)用杯之(zhi)一。雪利(li)(li)酒(jiu)(jiu)杯容量(liang)一般是60到75毫升，利(li)(li)口(kou)(kou)酒(jiu)(jiu)杯是30毫升。

9、酸味雞尾酒杯

雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)類型中有一(yi)種叫做SOUR類雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)，由烈(lie)酒(jiu)(jiu)基酒(jiu)(jiu)、檸檬汁和(he)糖(tang)組成(cheng)，凡是(shi)由這種配方構(gou)成(cheng)的雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)都(dou)可(ke)以用酸(suan)酒(jiu)(jiu)杯(bei)盛裝(zhuang)。除了裝(zhuang)酸(suan)味雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)外，酸(suan)酒(jiu)(jiu)杯(bei)還可(ke)以裝(zhuang)其他雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)和(he)特(te)飲。酸(suan)酒(jiu)(jiu)杯(bei)容(rong)量一(yi)般為120毫升。

如何選購葡萄酒杯

1、酒杯材質

葡萄酒杯通常是由切割玻璃、熔融玻璃、吹制玻璃、水晶玻璃和鉛玻璃組成。雖然酒杯可以由(you)不(bu)同的(de)玻(bo)璃(li)材(cai)料制成，但是(shi)由(you)鉛晶體制成的(de)酒(jiu)杯(bei)(bei)是(shi)最(zui)好的(de)，因為(wei)它具有高(gao)折射率(lv)。一(yi)般來說(shuo)，酒(jiu)杯(bei)(bei)應(ying)該由(you)晶瑩剔透(tou)的(de)磨砂玻(bo)璃(li)制成。在(zai)準備酒(jiu)杯(bei)(bei)時，應(ying)該避免大部分是(shi)有色的(de)杯(bei)(bei)子，因為(wei)它們可能會干擾通過杯(bei)(bei)子看(kan)到葡萄酒(jiu)的(de)顏色。

用(yong)鉛晶體制作酒杯(bei)有許多優點(dian)。它(ta)們在美(mei)學上具有更高的折射率，改(gai)變(bian)了光線(xian)傳(chuan)遞(di)給它(ta)們的效果，而(er)且它(ta)們也(ye)更重。

2、形狀

不同(tong)形狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)(de)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)形狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)也是影響葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)風味(wei)和(he)口(kou)(kou)感的(de)(de)重要因素，玻璃(li)杯(bei)(bei)的(de)(de)形狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)取決于所用葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)的(de)(de)類(lei)型。最(zui)佳(jia)形狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)(de)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)直接將葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)從玻璃(li)杯(bei)(bei)中(zhong)引導到口(kou)(kou)腔中(zhong)的(de)(de)最(zui)佳(jia)區域，一般(ban)來說，酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)的(de)(de)開口(kou)(kou)不應比(bi)杯(bei)(bei)身的(de)(de)最(zui)寬部分寬。玻璃(li)的(de)(de)邊緣應該(gai)很薄(bo)。

3、大小

葡萄酒杯(bei)的(de)(de)(de)(de)最小尺(chi)寸(cun)應該能(neng)夠容納至少四盎司。但是(shi)通用(yong)玻(bo)璃必(bi)須能(neng)夠容納兩倍的(de)(de)(de)(de)量(liang)。但是(shi)最近幾年，酒杯(bei)的(de)(de)(de)(de)尺(chi)寸(cun)增加了，以(yi)減少供應的(de)(de)(de)(de)數量(liang)，但是(shi)酒中的(de)(de)(de)(de)額外空(kong)間允許空(kong)氣空(kong)間捕獲酒的(de)(de)(de)(de)香氣。