一、沙棘的功效與作用

1、止咳平喘

傳統醫學理論中(zhong)就指出沙棘具有(you)止(zhi)咳平喘(chuan)、利肺(fei)化痰的作用，對慢性咽炎、支氣管炎、咽喉腫(zhong)痛、哮喘(chuan)、咳嗽多痰等(deng)呼吸道(dao)系統疾病均有(you)很好作用。

2、防治心血管疾病

沙棘(ji)中含有的(de)沙棘(ji)黃酮、不飽和脂(zhi)肪(fang)酸等成(cheng)份能有效調(diao)節血壓(ya)、血脂(zhi)、血糖，降低血液(ye)粘度(du)，抑制(zhi)血小板(ban)過度(du)聚集、軟(ruan)化(hua)血管、改善血液(ye)循環、防止動脈硬化(hua)。

3、增強免疫力

沙棘中含有大量的(de)(de)維生素C、維生素E、類胡蘿卜素等都具有很(hen)強的(de)(de)抗氧化作用。對體(ti)液(ye)免(mian)疫和細胞免(mian)疫具有明顯的(de)(de)調(diao)節作用，還有一(yi)定的(de)(de)抗過敏(min)作用、能增強人(ren)體(ti)抗病能力。

4、促進消化

沙棘中含(han)有大量氨基酸、有機(ji)酸等多種營養(yang)成份，可以促進胃酸、胃液分泌。

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5、保護肝臟

沙棘中含(han)有(you)的(de)蘋果酸、草酸等有(you)機酸具有(you)緩解(jie)抗(kang)生(sheng)素(su)和其它藥物的(de)毒性作用，促進(jin)受損的(de)肝(gan)細(xi)胞(bao)加快(kuai)愈合，降低轉氨酶，保護肝(gan)臟。

6、養顏護膚

沙棘中含有的多種氨基(ji)酸，多種維生素(su)、微量元素(su)等對防(fang)止皮膚老(lao)化、淡化老(lao)年(nian)斑、黃(huang)褐(he)斑、改善睡眠質量、提高記憶(yi)力、保持旺盛(sheng)的精力和體力均有良好(hao)的作用。

二、沙棘的食用方法

1、沙棘酒

將沙(sha)棘果清洗干凈，瀝干水之后，放(fang)到裝有酒的壇子(zi)里，密封好，10天之后，就沙(sha)棘酒就制作而成了。沙(sha)棘酒能(neng)起到降(jiang)低血壓的功(gong)效，同(tong)時(shi)還(huan)能(neng)調(diao)理(li)脾(pi)胃，強(qiang)身健體。

2、沙棘糖水

清洗(xi)干凈沙棘(ji)(ji)果(guo)之后，然后加上水(shui)，煮一個小時(shi)左右的時(shi)間，放上一定量的白糖(tang)調味就可以食用了。沙棘(ji)(ji)水(shui)可以提高人(ren)體的免疫能力，預防疾病(bing)，延(yan)緩衰老。

3、沙棘蛋花湯

在燒開水的鍋里放(fang)(fang)上(shang)已(yi)經攪拌均勻的雞蛋(dan)，等(deng)雞蛋(dan)呈現(xian)蛋(dan)花形狀的時候(hou)，此(ci)時放(fang)(fang)上(shang)清洗干凈的沙棘，煮5分鐘左右，放(fang)(fang)上(shang)準備好的冰糖，再煮5分鐘就可以(yi)喝了。此(ci)湯對(dui)身體(ti)過(guo)度疲(pi)勞，沒(mei)有活力的人比較合適。

4、沙棘醋

選(xuan)擇飽滿無病害的(de)沙棘(ji)，倒(dao)入缸中，加入大曲，攪(jiao)拌后(hou)(hou)，等著第一(yi)次(ci)發酵即可。第一(yi)次(ci)發酵結束后(hou)(hou)，加入麩皮再用粉碎(sui)機打碎(sui)，之后(hou)(hou)再次(ci)放入缸中，進行(xing)攪(jiao)拌后(hou)(hou)，進行(xing)第二次(ci)發酵。值得注(zhu)意的(de)是，在發酵的(de)過程中需要避免高溫，一(yi)般是做淋醋處理。沙棘(ji)果(guo)醋具有養顏瘦身(shen)，降(jiang)(jiang)低血(xue)脂(zhi)，降(jiang)(jiang)血(xue)壓，保(bao)肝(gan)護胃，軟化血(xue)管的(de)功效。

5、沙棘果醬

將(jiang)沙(sha)棘(ji)果(guo)去雜(za)洗(xi)凈，榨汁澄清(qing)，濾出(chu)清(qing)汁，渣留用，胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)洗(xi)凈去雜(za)；將(jiang)胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)、沙(sha)棘(ji)果(guo)渣放在(zai)一起(qi)攪碎，放鍋內加水把(ba)沙(sha)棘(ji)汁濃縮，加糖煮沸(fei)，盛(sheng)起(qi)裝瓶封口即可(ke)。沙(sha)棘(ji)果(guo)醬(jiang)可(ke)為人體提供豐富的(de)維生素(su)C 、胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)素(su)、糖類等營養成分(fen)，有助于增強人體免(mian)疫功能。

三、沙棘的副作用

1、誘發過敏

沙棘果中(zhong)除了(le)含有(you)(you)大(da)量(liang)維(wei)生(sheng)(sheng)素c以外，還(huan)含有(you)(you)果酸(suan)和多種微(wei)量(liang)元素，它有(you)(you)一些天然易(yi)過(guo)敏成分，生(sheng)(sheng)活中(zhong)那些過(guo)敏體質的人群(qun)在食用(yong)沙棘果以后容易(yi)出(chu)現過(guo)敏反應(ying)，會(hui)讓皮膚出(chu)現痛癢或(huo)者(zhe)丘疹等多種不良癥(zheng)狀，這(zhe)些是(shi)人們吃沙棘以后經常會(hui)出(chu)現的副作用(yong)。

2、加重高血糖

沙棘果是一(yi)種含糖(tang)量(liang)特別高(gao)的野(ye)生(sheng)水果，人們在使用它以后(hou)會吸收大量(liang)的糖(tang)分，容易(yi)讓血(xue)糖(tang)升高(gao)，而(er)生(sheng)活中那(nei)些本身(shen)就有糖(tang)尿(niao)病或者患(huan)有高(gao)血(xue)糖(tang)的人群在食用沙棘果以后(hou)會讓高(gao)血(xue)糖(tang)癥狀進一(yi)步加重，不利(li)于糖(tang)尿(niao)病病情的控制(zhi)，對患(huan)者身(shen)體健(jian)康(kang)十分不利(li)。

3、導致腹痛

平時人們適(shi)量(liang)吃(chi)(chi)一些(xie)沙棘果(guo)，對(dui)身體沒(mei)有明顯副作用(yong)存在，但人們過量(liang)吃(chi)(chi)沙棘果(guo)以(yi)后就會(hui)刺激(ji)腸(chang)胃(wei)，容易讓人們出現腹痛(tong)或腹瀉等多種不良癥(zheng)狀，特別是那些(xie)脾胃(wei)虛弱(ruo)，腸(chang)胃(wei)功能不全的人群在吃(chi)(chi)了沙棘果(guo)以(yi)后，這種副作用(yong)會(hui)更為明顯。

四、沙棘的食用禁忌

1、身體溫度過高不宜食用

溫度過(guo)于高的話是不(bu)(bu)可以食用(yong)沙棘(ji)果的，會使(shi)得身(shen)體(ti)出現不(bu)(bu)適的癥狀，導(dao)致讓身(shen)體(ti)出現不(bu)(bu)好的信號，讓身(shen)體(ti)出現不(bu)(bu)好的問題。

2、不可以過量的食用沙棘果

沙棘果是不可以(yi)過(guo)(guo)量食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)的，如果食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)過(guo)(guo)量食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)會使得身體(ti)出(chu)現不好的癥狀。不可以(yi)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)過(guo)(guo)量，食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)過(guo)(guo)量會使得身體(ti)不好，切記不要食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)太(tai)多。

3、禁忌食用一些食物

沙(sha)棘果不可以(yi)(yi)在食用(yong)的(de)(de)過程中食用(yong)辛辣、生冷(leng)的(de)(de)食物，食用(yong)的(de)(de)話會使(shi)得身體出現(xian)(xian)異常的(de)(de)現(xian)(xian)象。還有服藥(yao)的(de)(de)時候，要(yao)切(qie)記(ji)不可以(yi)(yi)食用(yong)沙(sha)棘果，會使(shi)得身體出現(xian)(xian)問題，使(shi)得身體的(de)(de)一些慢性疾(ji)病。

4、禁止與滋補中藥材同食

沙棘(ji)還(huan)禁(jin)止和那些滋補(bu)功(gong)效(xiao)的(de)中(zhong)藥(yao)材搭配在一起(qi)吃(chi)，它(ta)含有的(de)一些微量(liang)元素會(hui)與(yu)這(zhe)些滋補(bu)中(zhong)藥(yao)材之間產生反應，容易讓它(ta)們的(de)滋補(bu)功(gong)效(xiao)減弱，而且不利(li)于人體對沙棘(ji)營養(yang)的(de)吸收與(yu)利(li)用。