松餅機設備安裝

1、從箱子里(li)面取出松餅機機身，裝上手柄(bing)；

2、松餅機插頭插上(shang)220V交流(liu)電源，額定功率1200W；

3、打開上蓋，用干燥軟(ruan)毛巾將(jiang)松餅機灰塵(chen)擦(ca)拭干凈；

4、用濕毛(mao)巾將(jiang)烤(kao)盤(pan)擦拭非常干凈(jing)；(切忌不能(neng)使用尖銳硬物摩擦烤(kao)盤(pan))

5、合上(shang)(shang)上(shang)(shang)蓋(gai)，預(yu)熱至指定使用溫度(du)，打開(kai)上(shang)(shang)蓋(gai)，倒入松餅液(ye)，蓋(gai)上(shang)(shang)，在預(yu)設時間未(wei)達到(dao)之(zhi)前，切記不能打開(kai)上(shang)(shang)蓋(gai)；(否則會造成松餅黏在烤盤上(shang)(shang)，很(hen)難清(qing)理)

6、正常使用的情況下，松餅機不需要刷油，每次使用完畢，用濕毛巾擦拭干凈即可。

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松餅機怎么用

1、將120克(ke)(ke)的(de)松餅粉(fen)加入雞蛋60克(ke)(ke)左右，水70克(ke)(ke)左右，攪拌均勻！

2、預(yu)熱松餅機。插上電源，松餅機開到3檔(dang)，預(yu)熱1分鐘左右。

3、打開蓋子，刷(shua)上(shang)牛油(you)（也(ye)(ye)叫黃(huang)油(you)，也(ye)(ye)可以用調和油(you)，圖片中用的是調和油(you)）。上(shang)下兩面(mian)都(dou)要刷(shua)。

4、再取漿(jiang)料倒(dao)入頂熱好(hao)之松(song)餅(bing)機鐵盤上，鋪滿整(zheng)個(ge)松(song)餅(bing)機。

5、蓋(gai)上機器，調到(dao)4檔，烤(kao)2分鐘，等到(dao)沒有蒸氣冒出即可起鍋。

6、美味的松餅出爐(lu)啦，加奶，加蜂蜜，巧克力漿都(dou)可以。

其實(shi)在(zai)家里面粉也可以(yi)(yi)做的(de)(de)哦，做甜的(de)(de)咸的(de)(de)都可以(yi)(yi)，放點芝(zhi)麻，香蔥(cong)，隨自己的(de)(de)口味。

秘訣：

1、打(da)面糊時(shi)，若(ruo)您(nin)使用的果(guo)汁機(ji)容量較小，可先將水減(jian)量，等(deng)全部打(da)好再加(jia)入拌勻(yun)。

2、烤(kao)松(song)餅(bing)時，切勿一直打開松(song)餅(bing)機觀(guan)察烤(kao)烘狀況(kuang)，因為面(mian)糊若尚未凝(ning)固，容(rong)易破裂，等松(song)餅(bing)機不冒煙(yan)半分(fen)鐘，就可以開蓋享受(shou)了。

3、吃松餅時可淋上蜂蜜或果醬，也可涂杏仁醬夾新鮮水果一起吃。趁熱食用風味較佳；隔夜食用，可用烤面包機或小烤箱烤過。

經典松餅制作方法

松餅配方：

材料1：蛋4個、蜂蜜40cc、橄欖油(you)40cc、牛奶150cc

材料2：糖90g、泡打粉(fen)10g、低筋(jin)面粉(fen)240g

制作方法：

1、將材料1全部放盆中(zhong)攪拌均勻。

2、再(zai)將材(cai)料(liao)2過篩(shai)后(hou)加入步驟1中，攪拌均(jun)勻即完成松餅面糊。

3、松餅模先預熱后，將面(mian)糊倒在(zai)松餅模上，兩面(mian)翻(fan)烤至(zhi)金(jin)黃色(se)即可。

法式煎松餅的做法

原料：

雞蛋2個(ge)、小麥面(mian)粉250克、鮮牛奶(nai)250毫升、砂糖50克、牛油少許(xu)、鹽少許(xu)、蜂蜜少許(xu)。

制作過程：

1、牛油(you)煮溶(rong)備用。

2、將(jiang)蛋黃、小麥面(mian)粉、鮮牛奶、煮溶的牛油及20克砂(sha)糖攪拌成糊(hu)。

3、用(yong)打蛋器將蛋清打成(cheng)半發泡狀，再加入30克砂糖繼續(xu)打成(cheng)硬性發泡狀。

4、加入之前做好的面糊，沿順時針方(fang)向拌勻成(cheng)松餅面糊。

松餅機保養維護

1、每次使用(yong)需要(yao)注意倒入松(song)(song)餅液放烤(kao)盤時(shi)，量要(yao)控制好，否則上(shang)蓋合下來，有部分(fen)松(song)(song)餅液會溢出來，有可能部分(fen)松(song)(song)餅液會溢進到機身內部，粘在加熱絲上(shang)，導(dao)致加熱不均勻(yun)；

2、平(ping)時在清理(li)烤盤(pan)時，切忌不能使(shi)用尖銳硬物來摩擦烤盤(pan)清理(li)雜物，會擦掉烤盤(pan)表面(mian)的防(fang)粘層(ceng)，如必須使(shi)用尖物，需用干凈的軟毛巾包(bao)裹住(zhu)方能操作；

3、松餅機在(zai)插上電源使用時，需遠離水(shui)龍頭(tou)。松餅機在(zai)工(gong)作時是一直處于加熱 狀態，有(you)冷水(shui)濺到機身(shen)上，會有(you)一個迅速降(jiang)溫的效(xiao)果(guo)，久之會影響烤盤的加熱均(jun)勻；

4、整個(ge)松餅機(ji)在清潔過程中(zhong)，切忌不(bu)能使用酒精、汽油、甲苯等揮發(fa)性溶液。

5、松餅機(ji)不需使用時，請拔掉電源，在正常操作，后續清潔(jie)過程中，都需要避(bi) 免燙(tang)傷。

松餅機故障排除

問題一：松餅烤制過程中，按(an)照公(gong)司(si)的SOP操作，一邊(bian)都快要烤糊了，一邊(bian)還沒怎么熟。

答：烤盤(pan)里面的加(jia)(jia)熱絲有(you)部分損壞，導致加(jia)(jia)熱不均勻(yun)，需(xu)聯系廠(chang)家更換加(jia)(jia)熱絲。

問題二：松(song)餅機無(wu)論預設(she)到多高溫度，烤(kao)制松(song)餅時(shi)，都會烤(kao)糊(hu)，時(shi)間設(she)置偏短，里面又烤(kao)不(bu)熟(shu)。

答：松餅機溫控(kong)(kong)器(qi)(qi)損(sun)壞，機子控(kong)(kong)制不了(le)溫度(du)，打開機子，就處于一個最高溫度(du)上，需聯系廠家更換溫控(kong)(kong)器(qi)(qi)。

問題三：松餅(bing)機(ji)自(zi)帶的時(shi)間(jian)控制有(you)問題，設(she)置3分鐘，實際上只有(you)2分30秒(miao)。

答：松(song)餅機自帶的機械時(shi)間控制(zhi)用(yong)久了就會有松(song)動的情況(kuang)，走時(shi)間會變快(kuai)，屬于正常(chang)情況(kuang)，控制(zhi)時(shi)間最好自配一個(ge)計時(shi)器。

問題四(si)：預設(she)好溫度，時間，預熱(re)烤盤后，倒入(ru)松(song)餅(bing)液，結果(guo)烤出來的松(song)餅(bing)會有很多粘在烤盤下，很難清理。

答：在完(wan)全按照公司給到的(de)SOP來設置時(shi)間(jian)和溫(wen)度的(de)情況(kuang)下(xia)，每次烤制時(shi)都用(yong)(yong)濕毛巾擦拭一下(xia)烤盤(pan)，用(yong)(yong)計時(shi)器來恒定時(shi)間(jian)。出現(xian)粘烤盤(pan)的(de)現(xian)象，基(ji)本上(shang)都是松餅還沒加熱成(cheng)型，就打開(kai)上(shang)蓋了，或者烤盤(pan)不(bu)干凈，導(dao)致在成(cheng)型過程中，粘住了烤盤(pan)。