酒柜的分類有哪些

1、電子恒溫酒柜

電子恒溫酒柜(ju)如字面一(yi)個意思，是(shi)讓(rang)溫度堅持(chi)穩(wen)定來儲存空間(jian)，半(ban)導體制冷器(qi)通電后，幾分(fen)鐘(zhong)就能夠(gou)構成(cheng)小范圍的冰霜，其長處是(shi)五(wu)噪音、無(wu)振(zhen)蕩、重量(liang)輕還沒有污染(ran)。

2、壓縮機酒柜

壓縮機酒柜的原(yuan)理是通過壓縮機械(xie)制冷(leng)體(ti)系實現制冷(leng)，長(chang)處(chu)是壓縮機酒柜的溫度受(shou)柜外溫度的影(ying)響很(hen)小。

3、實木酒柜

實木酒柜是許多中式家裝風(feng)格會選擇(ze)的(de)(de)，它的(de)(de)主體(ti)結構是保溫材料制造，外觀(guan)高端大氣，實木材質還能夠(gou)很好的(de)(de)和紅木家具以及(ji)紫(zi)檀家具等(deng)配(pei)套，十分的(de)(de)有(you)家具藝術感。

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4、鐵皮酒柜

鐵皮(pi)酒柜是有(you)塑料盒(he)鐵皮(pi)制造(zao)而(er)成，外觀(guan)比(bi)較時尚(shang)好看，可是貯(zhu)藏(zang)才能(neng)一般，不(bu)能(neng)協助紅酒生(sheng)長。

5、直冷酒柜

直(zhi)冷(leng)酒柜(ju)的(de)(de)運作原理是(shi)蒸發器外表(biao)的(de)(de)低溫天然對流，能夠有用的(de)(de)降低柜(ju)內溫度(du)(du)，已到(dao)達箱(xiang)體貯藏紅(hong)酒的(de)(de)溫度(du)(du)，可是(shi)箱(xiang)內的(de)(de)溫度(du)(du)不(bu)能均勻(yun)，整體來說直(zhi)冷(leng)酒柜(ju)相對會更(geng)靜音。

6、風冷酒柜

風冷(leng)酒(jiu)柜(ju)用電扇抽取冷(leng)源空氣至箱內充沛拌(ban)和，讓(rang)柜(ju)內的(de)內部其他循環(huan)，然后(hou)到(dao)達溫度(du)的(de)均衡。

酒柜和冰箱的差別

1、恒定溫度的精確性

葡萄酒最佳的保(bao)存溫(wen)(wen)(wen)度(du)應該(gai)是(shi)13℃左右，曾經有學(xue)者做(zuo)過專門(men)的分析，認為最理想的溫(wen)(wen)(wen)度(du)應該(gai)是(shi)12.8℃。雖然冰箱也可以(yi)設(she)置(zhi)一(yi)個恒定(ding)的溫(wen)(wen)(wen)度(du)，但是(shi)冰箱里實(shi)際的溫(wen)(wen)(wen)度(du)與設(she)定(ding) 的溫(wen)(wen)(wen)度(du)相差比較大，經常處于不(bu)穩(wen)定(ding)狀態，很難保(bao)證(zheng)葡(pu)萄酒儲存的溫(wen)(wen)(wen)度(du)需求。酒柜內有專業精(jing)密壓縮機和溫(wen)(wen)(wen)度(du)控制器，對(dui)溫(wen)(wen)(wen)度(du)控制的精(jing)確性和穩(wen)定(ding)性都比冰箱好。

2、通風及濕度調節

如果(guo)濕度不(bu)夠，葡萄(tao)酒瓶(ping)上的軟木塞就會收縮甚至(zhi)于(yu)干裂，輕則開(kai)瓶(ping)時遇(yu)到麻煩，重則失去(qu)密(mi)封(feng)功能，導致(zhi)空(kong)氣進入，影響(xiang)葡萄(tao)酒的發酵，使葡萄(tao)酒變味。

如果濕度過(guo)高，不僅(jin)可以導致瓶口滋生霉(mei)菌，而且葡萄(tao)酒(jiu)的酒(jiu)標容易發霉(mei)，脫落，使葡萄(tao)酒(jiu)形象大打(da)折扣(kou)。酒(jiu)柜(ju)有完善的通(tong)(tong)風系統，通(tong)(tong)過(guo)酒(jiu)柜(ju)內(nei)溫度與(yu)室外溫度的差異，使酒(jiu)柜(ju)內(nei)產生濕氣(qi)，可以適當增加內(nei)部濕度。冰箱對于通(tong)(tong)風和濕度調節(jie)就遠遠沒(mei)有這(zhe)么(me)專業了(le)。

3、避震

震(zhen)動會(hui)加速葡萄(tao)酒化學(xue)反(fan)應的速度(du)，對于葡萄(tao)酒成熟過(guo)程(cheng)有相當(dang)大的影(ying)響。酒柜內(nei)部有精密(mi)(mi)的防(fang)(fang)震(zhen)壓縮機，工作時緩(huan)慢(man)、平(ping)穩，與酒柜主體(ti)并不(bu)直接(jie)接(jie)觸，大大降低各種震(zhen)動。冰(bing)箱就沒有這樣精密(mi)(mi)的防(fang)(fang)震(zhen)設施，所以(yi)有時候把手放(fang)在(zai)冰(bing)箱上，都能感覺到發動機產(chan)生的震(zhen)動。

4、避光

光線中的(de)紫(zi)外(wai)(wai)線對于葡萄酒的(de)成(cheng)熟(shu)和老化也(ye)有(you)很大影響(xiang)，如果暴(bao)露在強(qiang)烈日光下六個月(yue)就足以導(dao)致(zhi)葡萄酒變質。專業酒柜具有(you)雙層(ceng)防(fang)紫(zi)外(wai)(wai)線玻(bo)璃門(men)，能有(you)效防(fang)止紫(zi)外(wai)(wai)線對葡萄酒的(de)侵害。