大黃是什么

作為一種中藥材，大黃是指(zhi)蓼科植物掌(zhang)葉大(da)黃(huang)、唐(tang)古特大(da)黃(huang)或藥用大(da)黃(huang)的(de)根莖，大(da)黃(huang)味(wei)苦、性寒，長有(you)三角形(xing)的(de)大(da)葉，葉柄肥厚。花形(xing)細小，聚集成花序，顏(yan)色(se)從綠白色(se)到(dao)玫瑰紅色(se)都有(you)。藥材呈類(lei)圓柱形(xing)、圓錐形(xing)、卵(luan)圓形(xing)或不規則塊片狀，除盡外皮者表(biao)面黃(huang)棕(zong)色(se)至(zhi)紅棕(zong)色(se)，有(you)的(de)可見類(lei)白色(se)網(wang)狀紋(wen)理及星點(dian)。

掌葉大(da)黃(huang)主(zhu)產于(yu)甘(gan)肅(su)、青海(hai)、西(xi)藏、四(si)川等省(sheng)地，多為(wei)栽(zai)培。唐古特大(da)黃(huang)主(zhu)產于(yu)青海(hai)、甘(gan)肅(su)、西(xi)藏等地，野生或(huo)(huo)栽(zai)培。藥用大(da)黃(huang)主(zhu)產于(yu)四(si)川、貴州、云南、湖(hu)北(bei)、陜西(xi)等省(sheng)，栽(zai)培或(huo)(huo)野生。

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大黃的品種有哪些

1、掌葉大黃

又名：葵葉大(da)(da)(da)(da)黃(huang)(huang)、北大(da)(da)(da)(da)黃(huang)(huang)、天(tian)水(shui)大(da)(da)(da)(da)黃(huang)(huang)。掌葉大(da)(da)(da)(da)黃(huang)(huang)為大(da)(da)(da)(da)黃(huang)(huang)屬高大(da)(da)(da)(da)粗壯草本植(zhi)物(wu)，高可達2米，粗壯木質根狀莖(jing)。掌葉大(da)(da)(da)(da)黃(huang)(huang)喜涼(liang)爽(shuang)濕(shi)潤氣候，耐嚴寒，忌高溫(wen)。一般種植(zhi)在(zai)海(hai)拔1400米以上山區，無(wu)霜期120～150天(tian)。地下部能安全越冬，5℃時即開始萌芽(ya)，生(sheng)長適宜溫(wen)度15～22℃。根系(xi)入土較深，宜在(zai)疏松肥沃的砂質壤土中種植(zhi)。黏性大(da)(da)(da)(da)、低洼積水(shui)地種植(zhi)易(yi)爛(lan)根。

掌葉大(da)黃根(gen)莖入藥具有瀉熱通(tong)便(bian)功效，用于(yu)胃(wei)腸實(shi)熱積滯、大(da)便(bian)秘結、腹部脹(zhang)滿(man)、疼(teng)痛拒按，甚至高熱不(bu)退(tui)、神昏譫語，如大(da)承氣湯(tang)；或脾陽不(bu)足之冷積便(bian)秘，如溫脾湯(tang)。

2、唐古特大黃

又名：雞爪大黃。唐古特(te)大黃的(de)(de)形(xing)態特(te)征與掌葉大黃類(lei)似，一般生于山(shan)地林緣較陰濕的(de)(de)地方，其根狀(zhuang)莖及根供(gong)藥(yao)用(yong)，味苦，性(xing)寒，有(you)瀉火通便，破積(ji)滯，行瘀(yu)血(xue)的(de)(de)功能。用(yong)于實熱便秘，譫語發(fa)狂，食積(ji)痞滿腹痛(tong)，瀉痢里急后重，頭痛(tong)，目赤，牙齦腫(zhong)痛(tong)，口舌生瘡，吐血(xue)，衄(nv)血(xue)，瘀(yu)血(xue)經閉，產(chan)后瘀(yu)阻(zu)，黃疸，水(shui)腫(zhong)，熱淋，跌打(da)損傷，癰腫(zhong)瘡毒，水(shui)火燙傷。用(yong)量(liang)3-12克。生用(yong)力大，制(zhi)用(yong)力緩，炒炭用(yong)于止血(xue)，體質虛弱(ruo)或(huo)婦女(nv)胎前(qian)產(chan)后均應(ying)慎用(yong)。

3、藥用大黃

又名：南大黃。生于海拔1200-4000米山溝(gou)或(huo)林(lin)下，栽培(pei)地應選土(tu)質疏松、土(tu)層深厚、排水良好的砂(sha)質壤(rang)土(tu)。其(qi)根(gen)莖呈類圓柱形(xing)、圓錐形(xing)、卵圓形(xing)或(huo)不規則塊狀，入(ru)藥味苦，性寒，可瀉(xie)熱(re)通便(bian)，涼血(xue)解(jie)毒(du)，逐瘀(yu)通經(jing)。用(yong)于實(shi)熱(re)便(bian)秘(mi)，積滯(zhi)腹痛，瀉(xie)痢不爽，濕(shi)熱(re)黃疸，血(xue)熱(re)吐衄(nv)，目赤(chi)，咽喉痛，瘀(yu)血(xue)經(jing)閉，跌打損傷。

大黃的種植技術與管理

1、選地整地

大(da)(da)(da)黃(huang)(huang)怕熱喜冷，一般(ban)適(shi)合(he)種植在海拔(ba)1000～2000米(mi)的(de)(de)山區。大(da)(da)(da)黃(huang)(huang)是(shi)深根性植物，主根可深入土(tu)(tu)(tu)層30～45厘(li)米(mi)，對土(tu)(tu)(tu)壤(rang)條(tiao)件要(yao)求較(jiao)嚴(yan)，以排水良好、土(tu)(tu)(tu)層深厚、富含腐(fu)殖(zhi)質的(de)(de)褐土(tu)(tu)(tu)和沙壤(rang)土(tu)(tu)(tu)為好，黏重土(tu)(tu)(tu)壤(rang)不宜栽培(pei)。選好地后要(yao)精細整地，每(mei)公頃施入腐(fu)熟的(de)(de)廄肥(fei)或堆肥(fei)與(yu)火土(tu)(tu)(tu)灰45～60噸，翻埋土(tu)(tu)(tu)中作(zuo)基肥(fei)，深耕30厘(li)米(mi)以上。大(da)(da)(da)黃(huang)(huang)種植需要(yao)經(jing)過4～5年的(de)(de)輪(lun)作(zuo)周期(qi)，不可連作(zuo)。適(shi)合(he)與(yu)馬鈴薯、豆科、油菜(cai)等作(zuo)物輪(lun)作(zuo)。移(yi)栽之后的(de)(de)第(di)一年建議在行間套(tao)種玉米(mi)、韭菜(cai)、大(da)(da)(da)豆、紫(zi)蘇、薄荷、紅花(hua)等作(zuo)物，充分利用土(tu)(tu)(tu)地資源。

2、移栽繁殖

（1）種子繁殖：大黃主(zhu)要用種子(zi)繁(fan)殖，種子(zi)的壽(shou)命僅為1年，不(bu)要使用陳種子(zi)繁(fan)殖。種子(zi)繁(fan)殖包括直播和育苗移栽兩(liang)種方法。

種子直播(bo)：在早春(chun)或者初秋時進行，按(an)行株距70厘(li)米(mi)×50厘(li)米(mi)穴(xue)播(bo)，穴(xue)深3厘(li)米(mi)左(zuo)右，每穴(xue)播(bo)種5～6粒，覆(fu)土厚2厘(li)米(mi)左(zuo)右。

育苗移栽：在不適合直播(bo)(bo)(bo)或(huo)者(zhe)春季干(gan)旱的(de)地區可采取(qu)育苗移栽繁(fan)殖(zhi)。一般應(ying)選擇土質疏松、不易積(ji)水(shui)、向(xiang)(xiang)陽(yang)背風的(de)畦(qi)地。將陽(yang)畦(qi)地做(zuo)成寬1.3～1.5米(mi)(mi)(mi)(mi)、高(gao)10～15厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)、畦(qi)間距30厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，四(si)周挖(wa)好排水(shui)溝(gou)(gou)(gou)。條播(bo)(bo)(bo)：在畦(qi)上(shang)(shang)橫向(xiang)(xiang)開(kai)溝(gou)(gou)(gou)，溝(gou)(gou)(gou)距20厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)、播(bo)(bo)(bo)幅10厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)、深(shen)5厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，播(bo)(bo)(bo)種間距2厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)左右，撒播(bo)(bo)(bo)均(jun)勻(yun)，覆土厚(hou)2～3厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)。撒播(bo)(bo)(bo)：將種子均(jun)勻(yun)撒于畦(qi)面，間距2～3厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，再(zai)均(jun)勻(yun)地撒上(shang)(shang)細土，以看不見(jian)種子為宜。為了保(bao)持土壤濕潤，可以在畦(qi)面上(shang)(shang)覆蓋(gai)一層長松針或(huo)稻草，并經(jing)常澆水(shui)保(bao)濕。

（2）子芽繁殖：在大黃采(cai)收時，選擇(ze)產量較高、生(sheng)長旺盛、無病蟲害的(de)植株(zhu)(zhu)，切下母株(zhu)(zhu)周圍的(de)根莖，每個切割的(de)根莖上(shang)帶有3～4個芽眼，將草木灰涂抹在芽眼或者分離的(de)子(zi)芽上(shang)，然后種(zhong)植在苗(miao)床上(shang)。子(zi)芽繁(fan)殖較適合(he)于小面(mian)積(ji)栽培。

3、田間管理

（1）苗期管理：采用種子直播的(de)，當苗(miao)高8～10厘(li)米時進行間苗(miao)，苗(miao)高15厘(li)米以上時定(ding)苗(miao)，每穴(xue)留1株(zhu)壯苗(miao)。采用育苗(miao)移栽(zai)的(de)一般在春、秋季節移栽(zai)，春節前(qian)后最佳，邊(bian)挖(wa)邊(bian)移栽(zai)。定(ding)植行株(zhu)距70厘(li)米×50厘(li)米，穴(xue)深35～40厘(li)米，呈“品”字形(xing)定(ding)植。每穴(xue)栽(zai)1株(zhu)，覆土厚(hou)5厘(li)米，壓(ya)緊，澆緩苗(miao)水。

（2）培土除草：大(da)黃(huang)(huang)栽(zai)植(zhi)3～4年(nian)才可(ke)采挖，種植(zhi)周(zhou)期(qi)較(jiao)長(chang)。要想獲得高(gao)產，在(zai)種植(zhi)周(zhou)期(qi)內應做好(hao)除(chu)(chu)草(cao)和(he)(he)培(pei)(pei)土(tu)工作。移栽(zai)后第一(yi)年(nian)，大(da)黃(huang)(huang)幼苗較(jiao)小(xiao)，生長(chang)緩慢，易受雜草(cao)危(wei)害(hai)，應視土(tu)壤板結和(he)(he)草(cao)害(hai)情況(kuang)，除(chu)(chu)草(cao)3～4次。第二至第三年(nian)，植(zhi)株生長(chang)健壯(zhuang)，在(zai)春、秋季各進(jin)行一(yi)次除(chu)(chu)草(cao)。第四年(nian)在(zai)春季進(jin)行一(yi)次除(chu)(chu)草(cao)。除(chu)(chu)草(cao)可(ke)以和(he)(he)培(pei)(pei)土(tu)同時(shi)進(jin)行，自下向上將(jiang)土(tu)壤培(pei)(pei)成饅頭(tou)形狀，以促進(jin)大(da)黃(huang)(huang)根莖(jing)生長(chang)膨(peng)大(da)。

（3）追肥：大黃為喜肥植(zhi)物，除(chu)施(shi)基肥外，每年(nian)還應該追(zhui)施(shi)化(hua)肥和農(nong)家(jia)肥1～2次，可(ke)以結合除(chu)草(cao)進行。化(hua)肥主要是磷肥和鉀(jia)肥。農(nong)家(jia)肥主要是腐(fu)熟的油(you)餅肥。第(di)一年(nian)先施(shi)兩(liang)次清糞(fen)水，待(dai)秋季倒苗后，每公(gong)(gong)(gong)頃施(shi)腐(fu)熟餅肥750公(gong)(gong)(gong)斤(jin)(jin)、過(guo)磷酸(suan)鈣150～300公(gong)(gong)(gong)斤(jin)(jin)。第(di)二至第(di)三年(nian)各追(zhui)肥兩(liang)次，分別于每年(nian)的5—6月和10—11月在行間開(kai)溝，每公(gong)(gong)(gong)頃施(shi)入人糞(fen)尿(niao)或過(guo)磷酸(suan)鈣300～450公(gong)(gong)(gong)斤(jin)(jin)、氯化(hua)鉀(jia)150～300公(gong)(gong)(gong)斤(jin)(jin)，施(shi)后覆土、澆水。

（4）打薹：大黃(huang)移栽后，抽(chou)薹開(kai)花時(shi)間為第二年5—6月，抽(chou)薹會(hui)消耗大量(liang)養分，影響(xiang)大黃(huang)產量(liang)和質(zhi)量(liang)，應及(ji)時(shi)打薹。打薹不宜在(zai)陰(yin)雨(yu)天(tian)(tian)進(jin)行，否則雨(yu)水易進(jin)入莖稈(gan)，導(dao)致(zhi)根莖腐爛(lan)。應當在(zai)晴天(tian)(tian)時(shi)用小(xiao)刀從薹基部切除，打薹后及(ji)時(shi)培(pei)土覆(fu)蓋。

4、采收加工

（1）種子采收：選(xuan)擇生長(chang)健壯、無(wu)病(bing)蟲害的植(zhi)株采種。當(dang)種子(zi)有部分變成褐色時，將植(zhi)株割(ge)下掛(gua)在通風處，收集種子(zi)后應立(li)即(ji)在當(dang)年秋季播(bo)種或者置于室內干燥處儲存，待春季播(bo)種。

（2）大黃加工：在(zai)大黃(huang)種植2～3年之后(hou)的(de)(de)10月下旬，當地(di)上部(bu)分開始(shi)枯萎時便(bian)可(ke)收獲。先(xian)割(ge)去地(di)上部(bu)分，將根(gen)(gen)莖(jing)與根(gen)(gen)全部(bu)挖出，挑除已腐爛的(de)(de)大黃(huang)，刮去根(gen)(gen)及根(gen)(gen)莖(jing)周圍的(de)(de)泥土和栓皮(pi)，切成(cheng)6～8厘米的(de)(de)大塊，曬干或烘干。一(yi)般(ban)每公(gong)頃可(ke)產(chan)鮮根(gen)(gen)莖(jing)22.5噸(dun)。

（3）烘干大黃：先將大(da)黃(huang)晾(liang)曬至(zhi)切(qie)口(kou)處(chu)收縮并有黃(huang)白色油狀物(wu)滴落，單層(ceng)擺(bai)放，厚度大(da)約10厘米，送入烘(hong)房(fang)烘(hong)干(gan)。一般應(ying)該連(lian)續烘(hong)干(gan)7～10天(tian)(tian)(tian)，每天(tian)(tian)(tian)翻動1次，溫度調至(zhi)45～50℃。待大(da)黃(huang)切(qie)口(kou)處(chu)無(wu)油狀物(wu)流出，再將溫度升(sheng)高(gao)至(zhi)55～58℃，烘(hong)制20～30天(tian)(tian)(tian)即可成為干(gan)品。切(qie)記烘(hong)房(fang)內溫度不能(neng)超過60℃，烘(hong)烤到表(biao)皮顯(xian)干(gan)時，要(yao)適(shi)量降溫使其發汗回潮之(zhi)后(hou)才能(neng)繼續烘(hong)干(gan)，這樣反復操作直至(zhi)大(da)黃(huang)全干(gan)為止。

（4）儲存大黃：大(da)黃(huang)(huang)全(quan)干之后，將其轉(zhuan)入(ru)裝(zhuang)(zhuang)藥(yao)設備或(huo)者木(mu)(mu)箱中用(yong)力沖撞(zhuang)，直至粗皮(pi)被撞(zhuang)去露出黃(huang)(huang)色(se)(se)為(wei)止。大(da)黃(huang)(huang)干燥之后外(wai)表為(wei)黃(huang)(huang)棕色(se)(se)、堅實，縱紋上有(you)(you)明顯(xian)的星點(dian)，有(you)(you)油性，味(wei)微苦、不(bu)澀，有(you)(you)清香氣(qi)味(wei)。大(da)黃(huang)(huang)儲藏應該放置于干燥通風處，用(yong)木(mu)(mu)箱包裝(zhuang)(zhuang)完整(zheng)，防止蟲蛀和霉變。