作為一(yi)種(zhong)中藥(yao)材，大(da)黃(huang)(huang)是(shi)指蓼(liao)科植物掌葉(xie)大(da)黃(huang)(huang)、唐古(gu)特大(da)黃(huang)(huang)或藥(yao)用大(da)黃(huang)(huang)的(de)根莖，大(da)黃(huang)(huang)味苦、性寒，長有(you)三角形的(de)大(da)葉(xie)，葉(xie)柄肥厚。花形細(xi)小，聚集成花序(xu)，顏色(se)(se)(se)從綠白(bai)色(se)(se)(se)到玫(mei)瑰紅色(se)(se)(se)都(dou)有(you)。藥(yao)材呈類(lei)圓柱形、圓錐形、卵圓形或不規(gui)則塊(kuai)片狀，除盡(jin)外皮者表面黃(huang)(huang)棕(zong)色(se)(se)(se)至紅棕(zong)色(se)(se)(se)，有(you)的(de)可見類(lei)白(bai)色(se)(se)(se)網狀紋理及星點(dian)。

掌葉大黃主產于甘肅、青海、西藏、四川等省地，多為栽培。唐古特大黃主產于青海、甘肅、西藏等地，野生或栽培。藥用大黃主產于四川、貴州、云南、湖北、陜西等省，栽培或野生。詳細>>

又名(ming)：葵葉(xie)大黃(huang)(huang)(huang)、北大黃(huang)(huang)(huang)、天水(shui)大黃(huang)(huang)(huang)。掌葉(xie)大黃(huang)(huang)(huang)為大黃(huang)(huang)(huang)屬高大粗(cu)壯草本植物，高可達2米，粗(cu)壯木(mu)質根狀莖，一般生于海拔1500-4400米山坡(po)或(huo)山谷濕地(di)。掌葉(xie)大黃(huang)(huang)(huang)根莖入藥可瀉(xie)下導(dao)滯，瀉(xie)火涼血，行瘀(yu)破積，清(qing)熱解毒(du)，治腸胃實熱便(bian)秘，積滯腹痛，濕熱下痢，黃(huang)(huang)(huang)疸，水(shui)腫，牙(ya)痛等(deng)病癥。

又名(ming)：雞爪(zhua)大黃(huang)。唐古特大黃(huang)的形態特征(zheng)與(yu)掌葉(xie)大黃(huang)類似，一般生于(yu)山地林緣較陰濕(shi)的地方，其根(gen)狀莖及根(gen)供藥用，有(you)瀉火(huo)通便(bian)，破積(ji)滯，行(xing)瘀(yu)血的功能，常用于(yu)實熱便(bian)秘，譫語發狂，食積(ji)痞(pi)滿腹痛，瀉痢里急后(hou)重，頭痛，目赤，牙齦腫痛等病癥。

又名：南大黃。生于海拔1200-4000米山溝或林下，其根莖呈類圓柱形、圓錐形、卵圓形或不規則塊狀，入藥可瀉熱通腸，涼血解毒，逐瘀通經，治實熱便秘，積滯腹痛，瀉痢不爽，濕熱黃疸，血熱吐衄等病癥。詳細>>

大黃(huang)含有的大黃(huang)酚等(deng)多(duo)種藥用(yong)成分具有抗感染消(xiao)炎殺(sha)菌(jun)的功效，對(dui)人體(ti)內的革蘭氏陰性菌(jun)和痢疾(ji)桿菌(jun)以(yi)及葡(pu)萄(tao)球菌(jun)等(deng)多(duo)種致(zhi)病(bing)菌(jun)都有明顯抑制和消(xiao)滅作用(yong)，能防止人體(ti)被這些(xie)細菌(jun)和病(bing)毒感染。

中(zhong)藥大黃本身(shen)(shen)就具有超強(qiang)的導瀉(xie)作用，它還能消(xiao)滅(mie)人(ren)類腸道(dao)中(zhong)的多種致(zhi)病菌，并能對腸道(dao)產生溫和(he)刺激，抑制(zhi)腸道(dao)對水(shui)分的吸收，能在縮短人(ren)體排便時間的同時，加快身(shen)(shen)體內(nei)大便生成(cheng)，讓大便順利排出(chu)體外。

大黃泡(pao)水喝的(de)主要功效是保(bao)護(hu)肝臟，它不但(dan)能修復(fu)受損的(de)肝細胞(bao)，還(huan)能促(cu)進(jin)肝細胞(bao)再生，減少藥物和病毒對人類(lei)肝臟的(de)傷(shang)害，促(cu)進(jin)身體內血液循環，抑制毒素(su)在(zai)身體內堆積，緩解肝臟壓(ya)力。

大黃可以改善膽汁淤積，促進膽囊收縮，對膽臟有著很好的保護作用。一般情況下，膽功能比較差的人會表現出厭食惡心的癥狀，不妨試試大黃泡水喝。詳細>>

生大(da)黃是取原生藥材，洗(xi)凈，悶潤(run)切片干燥而成。

熟大(da)(da)黃是將生取大(da)(da)黃片或塊，用黃酒拌(ban)勻，置適宜容器(qi)內密閉(bi)，隔水(shui)燉至大(da)(da)黃內外均呈黑褐色時(shi)，取出干燥而(er)成。

生大黃為黃色(se)或棕黃色(se)，中(zhong)心有紋理，微(wei)顯朱砂點，質輕，氣清(qing)香(xiang)，味苦而微(wei)澀。

熟大(da)黃為黑褐(he)色(se)(se)，質堅(jian)實，略有清(qing)香氣。大(da)黃碳為焦(jiao)黑色(se)(se)，折斷面深褐(he)色(se)(se)，有焦(jiao)香氣。

材料：大黃

做法：取一(yi)小(xiao)塊大黃，放入水(shui)(shui)杯，等待水(shui)(shui)變成黃色的(de)就可(ke)以(yi)喝了，一(yi)杯水(shui)(shui)喝到一(yi)半可(ke)以(yi)加水(shui)(shui)，加水(shui)(shui)后同樣等待水(shui)(shui)變黃才能喝

功效：大黃(huang)泡水喝具有瀉下、護肝、利膽等作用(yong)，但要注意不能大劑量服用(yong)，也不能長期服用(yong)。

材料：大黃片、黃酒

做法：取(qu)大黃片用黃酒均勻噴淋(lin)，微(wei)燜，置鍋內用文火微(wei)炒，取(qu)出晾干(gan)。

功效：活血行瘀，適用于(yu)跌打損傷、瘀血腹痛、腸癰等。

材料：土大黃、瘦肉

做法：將土大(da)黃和瘦肉放在一起，然后剁碎了做成餅的形狀(zhuang)，放在鍋里蒸熟即(ji)可食用。

功效：治療咳嗽吐血，而且還能改善跌打損傷造成的出血等問題。詳細>>

大黃性寒味苦，如果長時間(jian)服用則有可(ke)能導(dao)致(zhi)腸胃健康(kang)受到(dao)影(ying)響，最終(zhong)導(dao)致(zhi)身體出現惡心想吐、腹脹(zhang)腹痛(tong)以(yi)及(ji)頭暈腦脹(zhang)以(yi)及(ji)拉肚子(zi)的情況。

適(shi)量服(fu)用大黃具有(you)通便效果(guo)，但(dan)如(ru)果(guo)大劑量服(fu)用會(hui)導致(zhi)身體出(chu)現(xian)繼(ji)發(fa)性便秘。

大(da)黃(huang)是一(yi)味苦(ku)寒(han)(han)(han)性中藥，它的(de)(de)副作用在于(yu)大(da)黃(huang)味苦(ku)寒(han)(han)(han)，容(rong)易傷到胃(wei)氣，對人體的(de)(de)腸胃(wei)存在一(yi)定(ding)的(de)(de)副作用，因此MaiGoo小編(bian)建議胃(wei)寒(han)(han)(han)、胃(wei)虛、胃(wei)痛等(deng)脾胃(wei)虛弱者不要使用大(da)黃(huang)。

大黃性寒涼，具(ju)有活(huo)血(xue)(xue)化瘀的、行淤通經(jing)的功效。對于(yu)淤血(xue)(xue)阻(zu)滯導致的閉經(jing)，產后(hou)淤阻(zu)或者是(shi)跌打損傷(shang)有著良(liang)好的活(huo)血(xue)(xue)通經(jing)的療效。但是(shi)懷孕期間(jian)的孕婦倘若使用這(zhe)類藥(yao)物則可(ke)能(neng)會引(yin)起流(liu)產現象(xiang)。而月經(jing)和哺(bu)乳(ru)期如果(guo)使用活(huo)血(xue)(xue)藥(yao)物，則會引(yin)發大出血(xue)(xue)。

大黃的副作用還體現在它的用量方面，過量使用不僅會引起惡心頭暈，腹痛腹瀉的現象。同時還會引發一些可能的過敏反應，如皮炎，水泡，哮喘加重等。因此過敏體質或者有過敏史和哮喘的人群盡量不宜使用。詳細>>

大(da)黃(huang)適合(he)種植(zhi)在山區，以排水良好、土層深(shen)厚(hou)、富含(han)腐(fu)殖質的(de)褐土和沙壤土為(wei)好。選好地(di)后要精細整(zheng)地(di)，施入(ru)腐(fu)熟的(de)廄肥(fei)或(huo)堆肥(fei)與火土灰(hui)，翻埋土中作基肥(fei)，深(shen)耕30厘米(mi)以上。

種子直播繁殖：大黃主要用種子繁殖，種子的壽命僅為1年，不要使用陳種子繁殖。種子直播繁殖在早春或者初秋時進行。

育苗移栽繁殖：在不(bu)適(shi)合直(zhi)播或者春(chun)季(ji)干(gan)旱的地區可采取育苗移栽繁(fan)殖。一(yi)般應選擇土質疏松、不(bu)易積水、向陽背(bei)風(feng)的畦地。

子芽繁殖：在(zai)大(da)黃采收時，選擇產(chan)量較高(gao)、生長旺盛、無病蟲害的植(zhi)株(zhu)，切下母株(zhu)周圍(wei)的根莖(jing)，每個切割的根莖(jing)上帶有3～4個芽眼，將草木灰(hui)涂(tu)抹在(zai)芽眼或(huo)者分(fen)離的子(zi)芽上，然(ran)后種植(zhi)在(zai)苗床(chuang)上。

苗期管理：采用種子直播的，當苗高8～10厘米時進行間苗，苗高15厘米以上時定苗，每穴留1株壯苗。采用育苗移栽的一般在春、秋季節移栽，春節前后最佳，邊挖邊移栽。

培土除草：移(yi)栽后第一年(nian)，大黃易受雜草危害(hai)，應除(chu)(chu)草3～4次。第二至第三年(nian)，植株(zhu)生(sheng)長健壯，在(zai)春、秋(qiu)季各進(jin)行一次除(chu)(chu)草。第四(si)年(nian)在(zai)春季進(jin)行一次除(chu)(chu)草。除(chu)(chu)草可以和(he)培(pei)土(tu)(tu)同時(shi)進(jin)行，自下向上將(jiang)土(tu)(tu)壤培(pei)成饅(man)頭形狀。

追肥：除施(shi)基肥(fei)(fei)(fei)外，每年(nian)還(huan)應該(gai)追施(shi)化肥(fei)(fei)(fei)和農(nong)家(jia)肥(fei)(fei)(fei)1～2次，可(ke)以結合除草(cao)進(jin)行。化肥(fei)(fei)(fei)主(zhu)要是(shi)磷肥(fei)(fei)(fei)和鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)，農(nong)家(jia)肥(fei)(fei)(fei)主(zhu)要是(shi)腐熟的油餅肥(fei)(fei)(fei)。

打薹：大(da)(da)(da)黃抽(chou)(chou)薹(tai)開花時(shi)(shi)間為(wei)次年5—6月，抽(chou)(chou)薹(tai)會消耗大(da)(da)(da)量(liang)養(yang)分，影響大(da)(da)(da)黃產量(liang)和質量(liang)，應及時(shi)(shi)打薹(tai)。在晴天時(shi)(shi)用小刀從薹(tai)基部切除，打薹(tai)后及時(shi)(shi)培土覆(fu)蓋。

在(zai)大黃種植(zhi)2～3年之后的(de)10月下旬(xun)，地上(shang)部(bu)分開始枯萎(wei)時便可收獲(huo)。先(xian)割去地上(shang)部(bu)分，將根(gen)(gen)莖(jing)與根(gen)(gen)全部(bu)挖出(chu)，挑除已腐爛的(de)大黃，刮去根(gen)(gen)及根(gen)(gen)莖(jing)周圍的(de)泥土和栓皮，切(qie)成6～8厘(li)米的(de)大塊，曬(shai)干(gan)或(huo)烘干(gan)。

大黃全干之后，將其轉入裝藥設備中用力沖撞，直至粗皮被撞去露出黃色為止。大黃干燥之后外表為黃棕色、堅實，縱紋上有明顯的星點，有油性，味微苦、不澀，有清香氣味。大黃儲藏應該放置于干燥通風處，用木箱包裝完整，防止蟲蛀和霉變。詳細>>