一、線上買菜可以分為哪些場景

1、生活節奏快，買菜時間少

沒有(you)時(shi)間到傳統菜市或超市買菜，線上方便快捷的方式恰恰切(qie)中了這(zhe)部(bu)分消費者(zhe)的需求(qiu)。對許多上班(ban)族來(lai)(lai)說，下了班(ban)再(zai)去(qu)買菜，還要花(hua)去(qu)路途和(he)挑選的時(shi)間，這(zhe)讓本來(lai)(lai)就(jiu)少的業余時(shi)間更(geng)少了。

2、“宅文化”與“網上購物”擦出火花

當問一些人(ren)在線(xian)(xian)上購(gou)買(mai)的(de)原因時，竟有許多(duo)人(ren)回答(da)了這個(ge)字，實在是不愿意出門或再跑(pao)遠路(lu)，線(xian)(xian)上可以送貨到家，恰好能把“懶”施展得為(wei)所(suo)欲為(wei)。

3、線上生鮮產品受用戶牽制

線(xian)上的蔬菜品質大多(duo)較好，因為有評(ping)價、投拆、信(xin)譽(yu)等(deng)約束，線(xian)上更注重(zhong)商(shang)品質量，在發(fa)貨時也會精(jing)挑細選。如(ru)果發(fa)生食(shi)品安全問題，在線(xian)上購(gou)買的商(shang)品都有路徑與來(lai)源，方便追蹤。

4、相應特殊人群的“急性”需求

如果遇(yu)到惡劣天氣，一些上了年紀的(de)(de)人不方便(bian)出門(men)，他(ta)們如有生活需求，通過(guo)網(wang)上下單(dan)，可(ke)解決一時的(de)(de)燃眉之急。對他(ta)們來說，線上買線像是一個必要的(de)(de)后(hou)補隊員，時刻(ke)準備提供服(fu)務(wu)。

因為需求有大有小、購買頻率也(ye)不同，這幾種場景(jing)的銷售貢獻(xian)率也(ye)差異較大。有的是(shi)補一(yi)時之需，有的則是(shi)長期穩(wen)定(ding)的購買。不管怎樣，線上(shang)買菜與消(xiao)費者(zhe)的一(yi)部分(fen)需求相(xiang)匹配(pei)，需求決定(ding)了(le)發(fa)展與未來。

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二、線上買菜能否延續火爆

在不少人看來，生鮮(xian)電商迎來了(le)(le)大(da)發展。但是(shi)，這到底(di)是(shi)風口還是(shi)分(fen)水嶺，要(yao)看這些(xie)平臺能否應對疫情期間暴露出來的(de)各(ge)種問題。供(gong)應鏈(lian)以(yi)及配送等方面的(de)短板，是(shi)很多(duo)電商此(ci)前(qian)被(bei)市場淘(tao)汰的(de)原因，這仍(reng)是(shi)目前(qian)存在的(de)‘老大(da)難’。解(jie)決(jue)了(le)(le)，就是(shi)機(ji)遇，解(jie)決(jue)不了(le)(le)，就是(shi)過不去(qu)的(de)坎，會被(bei)大(da)浪淘(tao)沙淘(tao)洗掉。

不(bu)少專家認為(wei)，雖然疫(yi)情期間(jian)買菜(cai)平(ping)臺的知(zhi)名(ming)度(du)、用戶(hu)(hu)(hu)量和業務(wu)量大幅增(zeng)加(jia)，用戶(hu)(hu)(hu)群體從年輕(qing)用戶(hu)(hu)(hu)向中(zhong)老(lao)年用戶(hu)(hu)(hu)滲透(tou)，但(dan)疫(yi)情之后平(ping)臺能(neng)否維持良好的供應鏈(lian)體系、配(pei)送效(xiao)率、菜(cai)品質(zhi)量等至(zhi)關重(zhong)要，否則這段時間(jian)吸(xi)引來的用戶(hu)(hu)(hu)最終仍會回歸(gui)到(dao)更讓他們習慣的線下買菜(cai)上(shang)。

中國(guo)商業(ye)聯合會(hui)專家委(wei)員(yuan)(yuan)會(hui)委(wei)員(yuan)(yuan)、北京財(cai)貿(mao)職業(ye)學(xue)院研究員(yuan)(yuan)賴陽(yang)說(shuo)：“無(wu)論線上(shang)還是線下，企業(ye)要意(yi)識到經營產(chan)品對于(yu)消費者(zhe)的價值，要持(chi)續打造自(zi)己的吸引力，這樣才會(hui)積(ji)累更多忠實消費者(zhe)。”

對不少買(mai)菜平臺來說，此次疫情考驗了方方面面的(de)能(neng)力，供應鏈和配送經受住考驗后，則需要考慮如(ru)何將增長的(de)用戶(hu)保留(liu)下(xia)來。

隨著各行業持續復工復產，不少買菜平臺開始利用直播工具開拓銷路。雖然電商(shang)直接(jie)送貨到(dao)家，但(dan)在實際運(yun)營中很(hen)多環(huan)節還(huan)(huan)是人員(yuan)密集型(xing)的(de)業(ye)態，比(bi)如整個(ge)供應鏈中雖然采(cai)用(yong)了智能(neng)倉、智能(neng)物流系統，但(dan)很(hen)多鏈條(tiao)還(huan)(huan)是需(xu)要人員(yuan)參與(yu)，特別是配送的(de)最后一公里(li)。因此，在電商(shang)發(fa)展過程中采(cai)用(yong)自(zi)動化技(ji)術，比(bi)如產(chan)品(pin)通過自(zi)動物流進(jin)入智能(neng)倉庫，由自(zi)動分解系統自(zi)動配送發(fa)貨，再由無人機配貨等。未來的(de)電商(shang)流程中，隨(sui)著傳(chuan)統人員(yuan)需(xu)求比(bi)例進(jin)一步降低，在遭遇(yu)突發(fa)事件時企業(ye)會有更好(hao)的(de)應對(dui)能(neng)力。”