一、調味瓶里的調料怎么放

1、椒鹽組合

個性防潮

每(mei)個人對(dui)咸淡滋味的感受不(bu)同(tong)，需求也會不(bu)同(tong)。這(zhe)時候可(ke)以為家庭餐桌添加一(yi)套鹽(yan)和胡(hu)椒(jiao)瓶的組合，可(ke)以更顯個性(xing)。

選用(yong)晶瑩剔透的玻璃調味瓶，不僅(jin)可以(yi)(yi)(yi)讓家人和賓客(ke)欣賞調味品的完整形狀，而且(qie)還可以(yi)(yi)(yi)自己動手(shou)，按需(xu)添加。椒鹽性喜干燥，應該注重(zhong)防潮，存儲地(di)以(yi)(yi)(yi)通風陰涼(liang)處為佳。餐廳溫(wen)度較高時建議選用(yong)陶瓷(ci)材(cai)(cai)質(zhi)，因這種材(cai)(cai)質(zhi)不易沾灰(hui)，更容易清洗(xi)。

2、甜味調料

密封保鮮

儲存甜味(wei)調料的儲物罐，應有容(rong)(rong)易(yi)(yi)清潔、能隔(ge)熱(re)的優良品質(zhi)。由于奶(nai)油(you)、果醬、蜂蜜等(deng)具有一定的黏稠度，存放(fang)時容(rong)(rong)易(yi)(yi)滋生病菌，所以最好選用容(rong)(rong)易(yi)(yi)清潔的玻璃、不銹鋼或陶瓷材質(zhi)。

甜味的(de)調料需要隨時(shi)保持新鮮，儲物(wu)罐的(de)密(mi)封性能很重(zhong)要，如果選用留有傾倒孔而無外(wai)蓋(gai)的(de)款式，一(yi)般只能裝一(yi)兩天的(de)備用量(liang)。當然(ran)，牛奶罐和奶油分(fen)配器非常(chang)注重(zhong)壺(hu)嘴(zui)的(de)設計，能讓使用者即使沒(mei)有足夠(gou)的(de)腕(wan)力轉圈傾倒，其特(te)有的(de)傾斜度(du)也能保證一(yi)滴不漏地灌注。

3、辛香調料

保留香味

辣味(wei)的(de)辣椒、胡椒、姜(jiang)、蒜，馥郁(yu)的(de)香茅(mao)、月桂、肉桂等(deng)，需要放進(jin)真空罐里儲存(cun)，否則其味(wei)道會逐漸彌漫整個(ge)廚房。這(zhe)些調(diao)料在(zai)烹調(diao)過(guo)程中(zhong)不易控(kong)制倒出(chu)量(liang)，使用帶有研磨裝(zhuang)置的(de)調(diao)味(wei)瓶可以解決(jue)這(zhe)些問題(ti)，保留香味(wei)的(de)同(tong)時，取用也方便。

通常用(yong)玻璃等透明(ming)的調味罐能夠清楚地看到罐內(nei)調料，取(qu)用(yong)時得(de)心應手。瓶(ping)頸(jing)處采用(yong)螺旋口設計(ji)的款式，可以和瓶(ping)蓋(gai)契合得(de)更(geng)緊密(mi)，密(mi)封性也就更(geng)佳。調味孔上加蓋(gai)，除(chu)了保留調料香氣不易走失外，亦可防潮防漏。

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二、調味瓶放置技巧和方法

1、調料分類擺放

調(diao)料瓶可以(yi)分類(lei)(lei)擺(bai)放(fang)。比如(ru)醬油、醋之(zhi)類(lei)(lei)的液體(ti)類(lei)(lei)調(diao)料歸(gui)為一(yi)類(lei)(lei)放(fang)置(zhi)在一(yi)個區(qu)域(yu)內，另一(yi)個區(qu)域(yu)放(fang)置(zhi)小(xiao)瓶的粉狀調(diao)料。剩余的區(qu)域(yu)可以(yi)放(fang)置(zhi)花椒、大料等常用(yong)的調(diao)料。這樣(yang)分類(lei)(lei)擺(bai)放(fang)調(diao)料可以(yi)使調(diao)料區(qu)域(yu)看起來井井有條，讓我們烹調(diao)菜(cai)肴時(shi)心情也(ye)不禁愉悅(yue)了(le)許(xu)多(duo)。

2、選擇帶有方便推拉抽屜的櫥柜來收納調料瓶

選(xuan)擇(ze)(ze)帶有方便推拉(la)抽(chou)(chou)屜(ti)(ti)的(de)櫥(chu)(chu)柜(ju)(ju)(ju)(ju)來收納(na)(na)調料(liao)(liao)瓶，抽(chou)(chou)屜(ti)(ti)的(de)位置不(bu)能過低，這(zhe)樣可(ke)以方便拿取調料(liao)(liao)，還能把(ba)調料(liao)(liao)合理的(de)收納(na)(na)好，不(bu)會暴露在外邊顯得(de)凌亂(luan)。但(dan)是(shi)注(zhu)意選(xuan)擇(ze)(ze)櫥(chu)(chu)柜(ju)(ju)(ju)(ju)的(de)時候一定(ding)要注(zhu)重(zhong)櫥(chu)(chu)柜(ju)(ju)(ju)(ju)的(de)質量，選(xuan)擇(ze)(ze)大品(pin)牌的(de)櫥(chu)(chu)柜(ju)(ju)(ju)(ju)，因為櫥(chu)(chu)柜(ju)(ju)(ju)(ju)的(de)調料(liao)(liao)抽(chou)(chou)屜(ti)(ti)是(shi)要經常推拉(la)的(de)，如(ru)果櫥(chu)(chu)柜(ju)(ju)(ju)(ju)質量不(bu)過關(guan)就(jiu)會給我們帶來不(bu)必要的(de)麻(ma)煩(fan)，致(zhi)使(shi)櫥(chu)(chu)柜(ju)(ju)(ju)(ju)的(de)抽(chou)(chou)屜(ti)(ti)無法繼續(xu)使(shi)用。那么原本的(de)方便就(jiu)變成麻(ma)煩(fan)了(le)。所以，櫥(chu)(chu)柜(ju)(ju)(ju)(ju)質量問題(ti)一定(ding)不(bu)能忽視。

3、調料瓶上標注名稱方便查找

有些調料是容易混淆(xiao)的。為(wei)了(le)(le)方(fang)便查(cha)找與辨(bian)認，在調料瓶(ping)上標(biao)注清楚調料的名稱，這(zhe)樣在使用(yong)調料的時候就可以一目(mu)了(le)(le)然(ran)，不至于手(shou)忙腳(jiao)亂而影(ying)響了(le)(le)烹調的質量(liang)。標(biao)注調料名稱的時候最好使用(yong)黑色的記號筆來標(biao)注，這(zhe)樣會很清晰易于查(cha)找。

4、制作仿酒架的小型置物架放置調料瓶

可(ke)以制作仿酒(jiu)架的(de)(de)(de)小型置(zhi)(zhi)(zhi)物架來放(fang)置(zhi)(zhi)(zhi)調(diao)料瓶。用這個小型的(de)(de)(de)置(zhi)(zhi)(zhi)物架來放(fang)置(zhi)(zhi)(zhi)調(diao)料瓶的(de)(de)(de)時候也是要分類分層擺放(fang)的(de)(de)(de)，擺放(fang)的(de)(de)(de)方(fang)法(fa)就要效仿酒(jiu)架擺放(fang)酒(jiu)的(de)(de)(de)方(fang)法(fa)來擺放(fang)，各類調(diao)料瓶的(de)(de)(de)底部(bu)朝外，并在底部(bu)標注好調(diao)料名稱(cheng)，特(te)別說(shuo)明的(de)(de)(de)是，調(diao)料架的(de)(de)(de)位置(zhi)(zhi)(zhi)一定要選擇合適方(fang)便(bian)的(de)(de)(de)位置(zhi)(zhi)(zhi)，才能方(fang)便(bian)日常的(de)(de)(de)使用。

5、選擇不同材質的調料瓶分類擺放調料

可(ke)以(yi)選(xuan)擇不(bu)同材質的(de)(de)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)料(liao)(liao)瓶來分(fen)類(lei)擺放調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)料(liao)(liao)。比如說可(ke)以(yi)用透(tou)明(ming)的(de)(de)玻璃(li)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)料(liao)(liao)瓶來放鹽和糖之(zhi)類(lei)的(de)(de)經常用到的(de)(de)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)料(liao)(liao)。用不(bu)銹鋼的(de)(de)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)料(liao)(liao)瓶來放花椒(jiao)粉(fen)、胡(hu)椒(jiao)粉(fen)這(zhe)類(lei)的(de)(de)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)料(liao)(liao)，并且要(yao)在調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)料(liao)(liao)瓶子的(de)(de)正面(mian)做好名稱標(biao)識，方便(bian)查找區(qu)分(fen)。

6、可以從高到矮擺放調料瓶子

調(diao)(diao)料(liao)(liao)(liao)(liao)瓶子(zi)(zi)可(ke)以依據(ju)從高到(dao)(dao)矮(ai)的(de)(de)(de)順序來擺放，看起來會井(jing)然有序。可(ke)以把經常用(yong)的(de)(de)(de)調(diao)(diao)料(liao)(liao)(liao)(liao)比如鹽、糖這類的(de)(de)(de)調(diao)(diao)料(liao)(liao)(liao)(liao)放在高瓶子(zi)(zi)里，因為高調(diao)(diao)料(liao)(liao)(liao)(liao)瓶盛(sheng)放的(de)(de)(de)調(diao)(diao)料(liao)(liao)(liao)(liao)，會相對于矮(ai)調(diao)(diao)料(liao)(liao)(liao)(liao)瓶盛(sheng)放的(de)(de)(de)調(diao)(diao)料(liao)(liao)(liao)(liao)多(duo)一點(dian)，所以用(yong)高調(diao)(diao)料(liao)(liao)(liao)(liao)瓶來盛(sheng)放些平時利(li)用(yong)率高的(de)(de)(de)調(diao)(diao)料(liao)(liao)(liao)(liao)，避免了因容(rong)量小(xiao)造成的(de)(de)(de)反復添加的(de)(de)(de)麻煩。矮(ai)調(diao)(diao)料(liao)(liao)(liao)(liao)瓶子(zi)(zi)就可(ke)以盛(sheng)放些不(bu)常用(yong)到(dao)(dao)的(de)(de)(de)調(diao)(diao)料(liao)(liao)(liao)(liao)。