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鹿角的功效與作用 鹿角的食用加工方法

本文章由 MAIGOO編輯(ji) 上傳提供 2021-09-21 評論 發布 反饋 0

鹿(lu)角(jiao)(jiao),為鹿(lu)科動物馬(ma)鹿(lu)或(huo)梅(mei)花鹿(lu)已骨化的角(jiao)(jiao)或(huo)鋸茸后翌年春季(ji)脫(tuo)落的角(jiao)(jiao)基,具(ju)有溫腎(shen)(shen)陽,強筋骨,行血消腫之功效。用于腎(shen)(shen)陽不足,陽痿遺(yi)精,腰(yao)脊冷(leng)痛(tong),陰疽瘡瘍,乳(ru)癰(yong)初起,瘀(yu)血腫痛(tong)。

  • 中(zhong)文名鹿角
  • 界(jie)動物界
  • 脊索動物門
  • 哺乳綱
  • 偶蹄目
  • 性味味咸,性溫
  • 別稱馬鹿角、梅花鹿角、鹿角脫盤
  • 采收時間冬季或早春
  • 分布區域新疆、青海、東北三省
鹿角簡介
鹿角是什么

鹿(lu)(lu)角是一種較為(wei)(wei)名(ming)貴的(de)動物(wu)(wu)藥材。它取自鹿(lu)(lu)科動物(wu)(wu)馬(ma)鹿(lu)(lu)或(huo)梅(mei)花鹿(lu)(lu)已骨(gu)化(hua)的(de)角或(huo)或(huo)鋸茸(rong)后(hou)翌年春季脫(tuo)落的(de)角基。中藥鹿(lu)(lu)角的(de)別(bie)名(ming)是梅(mei)花鹿(lu)(lu)角、鹿(lu)(lu)角托(tuo)盤、馬(ma)鹿(lu)(lu)角等。我國主要的(de)鹿(lu)(lu)角產地(di)為(wei)(wei)新疆、青海和東三省等地(di)。

鹿角和鹿茸的區別

1、外觀不同

鹿茸的比較小,表面覆蓋(gai)一(yi)層(ceng)細細的生絨(rong)毛,相對來說比較柔軟。鹿角(jiao)比鹿茸大,而(er)且表面的絨(rong)毛一(yi)般都萎縮干燥至(zhi)脫落了,摸起來也(ye)比較硬。

2、功效大小不同

一(yi)般認(ren)為鹿茸(rong)的功效要比(bi)鹿角(jiao)好,所以(yi)鹿茸(rong)的價格要比(bi)鹿角(jiao)貴上不(bu)少(shao)。

鹿角霜和鹿角膠的區別

1、藥材來源不同

鹿(lu)(lu)(lu)角(jiao)膠是用鹿(lu)(lu)(lu)角(jiao)煎煮熬制的(de)(de)膠體,是鹿(lu)(lu)(lu)角(jiao)的(de)(de)精華(hua)。鹿(lu)(lu)(lu)角(jiao)霜則是鹿(lu)(lu)(lu)角(jiao)熬制鹿(lu)(lu)(lu)角(jiao)膠后剩下的(de)(de)骨渣制成的(de)(de),兩者的(de)(de)藥材(cai)來(lai)源其實還是有差別的(de)(de)。

2、功效作用不同

一般認為鹿(lu)(lu)角(jiao)膠(jiao)的功(gong)效要比(bi)鹿(lu)(lu)角(jiao)霜(shuang)強,此外(wai)鹿(lu)(lu)角(jiao)膠(jiao)主要用來壯陽(yang)補(bu)腎,而鹿(lu)(lu)角(jiao)霜(shuang)則(ze)是用來緩解出血(xue)腫痛等癥狀(zhuang)的。

3、使用方法不同

鹿角膠(jiao)只(zhi)要攪碎后就可(ke)以(yi)使用,而(er)鹿角霜一般需要先研磨成粉末狀后才能使用。

鹿角是可以賣的嗎

人(ren)工飼養的馬鹿(lu)或(huo)梅花(hua)鹿(lu)在取得了相關(guan)手續證明后是(shi)可以(yi)進行(xing)(xing)買賣(mai)的,但是(shi)野(ye)生(sheng)的鹿(lu)角(jiao)是(shi)不允許買賣(mai)的,買賣(mai)野(ye)生(sheng)鹿(lu)角(jiao)屬于違法(fa)行(xing)(xing)為。

溫馨提示:保護野生(sheng)動物,杜絕野味(wei),它(ta)們不(bu)屬于(yu)餐桌。

鹿角的功效與作用
行血消腫

鹿(lu)角(jiao)味咸(xian),性(xing)溫,有不錯的(de)行血消(xiao)腫(zhong)的(de)作用(yong)(yong)。平(ping)時乳房腫(zhong)痛(tong)(tong)的(de)女性(xing)可以(yi)適(shi)(shi)量服用(yong)(yong)鹿(lu)角(jiao)片來緩解不適(shi)(shi),此外痛(tong)(tong)經期間有惡心、嘔吐、腹脹等癥狀的(de)女性(xing)也可以(yi)適(shi)(shi)量使用(yong)(yong)鹿(lu)角(jiao)來調理(li)身體,但(dan)是要(yao)注(zhu)意用(yong)(yong)量。

補腎助陽

除了(le)能(neng)夠行(xing)血(xue)消腫之外(wai),鹿角還有一個廣為人(ren)知的作用(yong),那就是(shi)補腎助陽。鹿角和(he)鹿茸都是(shi)壯(zhuang)陽的良(liang)藥,雖然鹿角壯(zhuang)陽的效果(guo)沒有鹿茸那么強,但(dan)是(shi)一天服用(yong)5g-10g左右的鹿角,也能(neng)調理男性早泄、陽痿(wei)、腰酸腿疼等癥狀。

生精益血

鹿(lu)(lu)角(jiao)具有生精益血的(de)作(zuo)用,腎虛的(de)患者可以適量用鹿(lu)(lu)角(jiao)片煎湯飲用來(lai)調理身體,能夠(gou)有效(xiao)緩解遺精滑泄、小便頻繁等(deng)癥狀。此(ci)外鹿(lu)(lu)角(jiao)還(huan)有不錯的(de)健腦(nao)安神的(de)作(zuo)用,所以可以在睡前一小時(shi)內(nei)飲用鹿(lu)(lu)角(jiao)酒來(lai)助眠。

補益心血

鹿角是一種大補的中藥材,主要補陽氣,所以也可以用來補益心血。平時身體比較虛弱的中老年人可以適量食用鹿角來強身健體。詳細>>

鹿角的副作用有哪些
可能導致過敏

對鹿(lu)(lu)角(jiao)(jiao)過(guo)敏的人群在使用(yong)鹿(lu)(lu)角(jiao)(jiao)之后是有可(ke)能會導致(zhi)過(guo)敏的,具(ju)體(ti)表現為(wei)出現皮疹、皮膚瘙癢等癥狀,如果過(guo)敏癥狀比較(jiao)明顯(xian)或是出現強烈不適的話,建議馬(ma)上停(ting)止繼續(xu)使用(yong)鹿(lu)(lu)角(jiao)(jiao),并及時就醫進行(xing)診(zhen)治。

可能導致惡心、嘔吐

服(fu)用過(guo)量鹿(lu)角(jiao)(jiao)的(de)(de)人群,或是(shi)(shi)對(dui)鹿(lu)角(jiao)(jiao)有(you)生理抵觸的(de)(de)人群是(shi)(shi)有(you)可(ke)能會導致惡心、嘔(ou)吐等癥狀(zhuang)的(de)(de)。嚴重(zhong)時還(huan)會出現頭暈(yun)、腹(fu)脹等不良反應,所以服(fu)用鹿(lu)角(jiao)(jiao)一定(ding)要注意用量以及自己是(shi)(shi)否適(shi)合服(fu)用。

哪些人不能吃鹿角
陰虛火旺者忌服

鹿角是(shi)一(yi)味溫藥(yao),本身(shen)體質偏熱(re)或是(shi)陰(yin)虛火旺的人群就不要服用了,否則會導致體熱(re)癥狀加(jia)劇,對自身(shen)健康不利。

感冒發熱者不宜服用

除了體熱(re)患(huan)者不(bu)宜(yi)服用(yong)之外,感冒發(fa)熱(re)患(huan)者也是最好不(bu)要吃鹿角(jiao)的,因為鹿角(jiao)補陽(yang),發(fa)燒發(fa)熱(re)患(huan)者服用(yong)后(hou)不(bu)利于感冒好轉,而且還會覺得身體不(bu)舒服。

孕婦小孩慎服

孕(yun)婦和小(xiao)孩的(de)體質都(dou)比較特殊(shu),不太建議進(jin)行大補,鹿角的(de)補益作用(yong)太強,孕(yun)婦和小(xiao)孩在使用(yong)后反而有可(ke)能會導致身(shen)體不舒服,出(chu)現流鼻血、上火等癥狀。

如何鑒別真假鹿角
看外觀

鹿(lu)(lu)角(jiao)(jiao)是(shi)梅花(hua)鹿(lu)(lu)或馬(ma)鹿(lu)(lu)的(de)角(jiao)(jiao),優(you)質的(de)梅花(hua)鹿(lu)(lu)角(jiao)(jiao)托盤骨(gu)密質呈現亮白(bai)色,骨(gu)疏質則呈現灰白(bai)色熒光;馬(ma)鹿(lu)(lu)角(jiao)(jiao)托盤的(de)骨(gu)密質呈淡藍色,骨(gu)疏質呈藍褐色熒光。

看味道

優質的(de)鹿角味道(dao)比較腥,嘗起來是比較咸(xian)的(de)。如(ru)果是買(mai)(mai)的(de)鹿角粉,在買(mai)(mai)的(de)時候應(ying)該選擇不磣牙的(de)鹿角粉。

看價格

鹿(lu)角(jiao)是(shi)一種(zhong)較(jiao)為(wei)名貴的中藥材,鹿(lu)角(jiao)價格還算是(shi)比較(jiao)貴的,所以(yi)在選(xuan)購的時候不要貪圖便宜去買那種(zhong)特別廉價的產品,一是(shi)吃起來(lai)肯(ken)定是(shi)沒(mei)有效果的,二則可能會對身體(ti)造成不良影(ying)響。

鹿角如何食用
泡鹿角茶

把鹿(lu)角(jiao)(jiao)粉(fen)用開水(shui)沖泡(pao)開,之后(hou)攪(jiao)拌(ban)均勻,燜5分(fen)鐘左(zuo)右飲用。也可以用鹿(lu)角(jiao)(jiao)片直接(jie)泡(pao)水(shui)飲用,最(zui)后(hou)把鹿(lu)角(jiao)(jiao)片嚼食吞下。

煮鹿角粥

粳米浸泡一晚(wan)后放(fang)入瓦煲(bao)中,然后放(fang)入鹿角片(pian)、人參薄片(pian),加入適量清水燉煮成粥食用(yong)。

泡鹿角酒

把(ba)鹿角(jiao)切(qie)成薄片(pian)(pian)之后清洗干(gan)凈,也可以直接買(mai)切(qie)好的(de)鹿角(jiao)片(pian)(pian)。洗干(gan)凈的(de)鹿角(jiao)片(pian)(pian)濾干(gan)水分放入玻璃瓶中(zhong)(zhong),然(ran)后倒入高度白酒(jiu)進行密(mi)封保存。一(yi)般浸(jin)(jin)泡一(yi)個月左右就可以飲用了。浸(jin)(jin)泡的(de)過程(cheng)中(zhong)(zhong)可以不定時搖晃一(yi)下,這(zhe)樣能讓鹿角(jiao)和白酒(jiu)充分接觸,藥酒(jiu)功效更好。

鹿角怎么加工
鹿角如何切片

首先把(ba)鹿(lu)角鋸成(cheng)(cheng)長段,然后用熱水進行浸泡,之后再用蒸汽軟化(hua)它。軟化(hua)好的鹿(lu)角就可以切成(cheng)(cheng)薄片(pian)曬(shai)干了,鹿(lu)角片(pian)一(yi)定要(yao)曬(shai)干,否則(ze)容易(yi)損壞。

鹿角怎么磨成粉

選購(gou)回來的鹿角片(pian)首先輕輕沖(chong)洗一遍,之后晾干。然后用磨(mo)或(huo)者(zhe)研缽或(huo)者(zhe)捻子碾(nian)碎成(cheng)粉(fen)(fen),之后用篩子篩選粗細,一直磨(mo)到(dao)想要(yao)的粗細程度(du)就可以了。磨(mo)好的鹿角粉(fen)(fen)一般(ban)需要(yao)裝到(dao)玻(bo)璃罐子中,放到(dao)陰涼通風(feng)干燥處保存。

鹿角如何熬制

首(shou)先(xian)把鹿(lu)角鋸成小段(duan),然后用清水浸(jin)泡,一(yi)直(zhi)泡到(dao)水徹底變(bian)清為止(zhi)。之后把鹿(lu)角放(fang)入(ru)鍋(guo)中(zhong)煎取膠(jiao)液,一(yi)直(zhi)煎到(dao)膠(jiao)質盡出、直(zhi)質酥融易(yi)碎為止(zhi)。然后用文火把煎出來的膠(jiao)液熬成稠膏狀,鹿(lu)角膠(jiao)就(jiu)做好(hao)了。

鹿角如何保存

把鹿角(jiao)用(yong)(yong)細(xi)紗(sha)布或(huo)(huo)絲綢包好(hao),然后放入樟木箱或(huo)(huo)皮箱中(zhong)進行密封,之(zhi)(zhi)后放到(dao)干(gan)燥處保存(cun)即可(ke)(ke)。也可(ke)(ke)以在保存(cun)鹿角(jiao)的(de)容器內(nei)(nei)放入少量花膠,這(zhe)樣可(ke)(ke)以防(fang)止(zhi)蟲子(zi)入侵。或(huo)(huo)者用(yong)(yong)紗(sha)布包好(hao)鹿角(jiao)之(zhi)(zhi)后,在容器內(nei)(nei)放入少量石灰(hui)塊(kuai)作為(wei)干(gan)燥劑,這(zhe)樣可(ke)(ke)以防(fang)止(zhi)鹿角(jiao)受潮。注意不要讓石灰(hui)塊(kuai)接觸到(dao)鹿角(jiao)。

  • 本百科可能涉(she)及專業(ye)知(zhi)識(shi),中藥并非沒有毒(du)副作(zuo)用,請(qing)遵醫(yi)囑服用,請(qing)勿輕信網上用藥建議。
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