雪(xue)蛤，學名(ming)“東北林(lin)蛙”，隸屬兩棲綱、無尾目、蛙科、蛙屬。該(gai)蛙是我國著名(ming)的經濟蛙種，雌蛙的輸卵管(guan)里的營養物質，即林(lin)蛙油是名(ming)貴的食品、補品、藥品具有(you)“滋補益(yi)精、養陰潤(run)肺、補腦益(yi)智(zhi)”等功效。因其在(zai)寒冬中可冬眠長達五個月之久，因此得(de)名(ming)“雪(xue)蛤”。

雪蛤分布在高緯度地區，中國分布在黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古東北部。國外分布在俄羅斯遠東地區、蒙古東部、朝鮮及日本對馬島地區。詳細>>

雪蛤有補腎益精、養陰(yin)潤肺(fei)、健腦(nao)益智、平肝養胃，用于陰(yin)虛(xu)體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血等癥。

雪蛤經充分溶(rong)脹后釋放(fang)出膠原蛋白(bai)質(zhi)、安基酸和(he)核醇等物質(zhi)，可(ke)促進人(ren)(ren)體(ti)特別是皮膚組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細膩(ni)、保持肌體(ti)的年(nian)輕態、健(jian)康態。含(han)有(you)豐富的膠原蛋白(bai)，與人(ren)(ren)體(ti)皮膚有(you)較好的親和(he)力，極(ji)易被皮膚吸收。

如果有凍(dong)瘡、腳(jiao)氣、水火燙傷，雪蛤膏外敷(fu)有治療作用。

雪(xue)蛤含(han)有雌(ci)醇、辛(xin)酮等激素(su)類(lei)物質具有同化激素(su)作用，可(ke)促(cu)進(jin)人體內的(de)蛋白質合成，尤(you)其是免疫球蛋白的(de)合成。明顯降低感冒次數和其他疾病(bing)的(de)發病(bing)率(lv)。

提高肌體耐力及抗應激能力、鎮靜抗焦慮，提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增強肌體抗氧化能力、加血蛋白。詳細>>

燕(yan)(yan)窩(wo)(wo)，是(shi)雨燕(yan)(yan)科(ke)飛禽動物(wu)金絲燕(yan)(yan)為產(chan)卵孵育小金絲燕(yan)(yan)以唾液分泌物(wu)所筑的窩(wo)(wo)巢，其性(xing)平(ping)味甘(gan)，入肺生氣，入腎滋(zi)水，入胃補(bu)中(zhong)，補(bu)而(er)不致(zhi)燥，潤(run)而(er)不致(zhi)滯，是(shi)老少(shao)皆(jie)宜的百搭(da)滋(zi)補(bu)佳品，更(geng)是(shi)眾(zhong)多女性(xing)的最愛(ai)。燕(yan)(yan)窩(wo)(wo)中(zhong)含有(you)豐(feng)富的膠原蛋白和(he)唾液酸，常服能(neng)夠有(you)效的減緩肌膚(fu)衰老速度，使膚(fu)質美(mei)白、容(rong)光煥發，增(zeng)強身體的免疫力等功效。

雪蛤(ha)及燕窩(wo)在養(yang)顏(yan)(yan)功效(xiao)上(shang)都(dou)有(you)較為顯著的(de)表現(xian)，大受(shou)女性朋友(you)的(de)追捧。但(dan)實際上(shang)，不(bu)同的(de)是(shi)，燕窩(wo)的(de)養(yang)顏(yan)(yan)功效(xiao)在于其豐富的(de)膠原蛋白和唾液酸，雪蛤(ha)的(de)養(yang)顏(yan)(yan)功效(xiao)則(ze)在于其所含有(you)的(de)雌性激素。對于女性來說，適量的(de)補充天然雌性激素能夠有(you)效(xiao)的(de)延緩身體和皮膚的(de)衰(shuai)老，改善女性更年期出(chu)現(xian)的(de)種種不(bu)適等(deng)。但(dan)攝取過多就會有(you)健(jian)康危險，如引發(fa)子(zi)宮肌瘤、乳(ru)腺增生(sheng)等(deng)疾病。

因此，相對于雪蛤，燕窩的養顏的功效就顯得更平和，更安全，更適宜各類人群。詳細>>

看是(shi)(shi)吊干才(cai)剝還(huan)是(shi)(shi)生剝。后(hou)者并非是(shi)(shi)劣質品(pin)，價格會比干剝的便(bian)宜(yi)，但含(han)水率高(gao)達(da)20%~50%，藥用(yong)價值會比干剝的略低。

越(yue)是靚的雪(xue)(xue)蛤(ha)(ha)，浸發率越(yue)高(gao)，像一(yi)些(xie)賣250多元/兩的雪(xue)(xue)蛤(ha)(ha)，浸發后可(ke)以達(da)到1比60的比例(li)。而一(yi)些(xie)級(ji)數(shu)不高(gao)的雪(xue)(xue)蛤(ha)(ha)，則可(ke)能只能一(yi)發五。

真(zhen)雪蛤表面(mian)呈黃色或淺褐(he)色，像(xiang)琥(hu)珀一樣光澤(ze)度很強。而且(qie)質地(di)堅(jian)硬，易折斷，透光度也很好。假雪蛤由于產地(di)的關系，形態各(ge)異，有(you)些(xie)透光度不好，有(you)些(xie)光澤(ze)度暗淡(dan)，但其中一大部分都(dou)會發(fa)些(xie)白(bai)色，這是經過了(le)漂白(bai)。

假雪蛤在處理前發出的味道非常惡心，是很很強的腥臭味，所以假雪蛤很少賣鮮油。而正品雪蛤則會發出淡淡的腥味，相比起來這個腥味就好聞多了。詳細>>

材料：雪(xue)蛤(ha)5克，木瓜1個，生姜4片，枸杞子(zi)4粒(li)，冰(bing)糖(tang)、水(shui)適量。

做法：雪蛤(ha)提(ti)前(qian)用(yong)清(qing)水(shui)浸泡一(yi)夜，使用(yong)前(qian)清(qing)洗(xi)干凈；木(mu)瓜(gua)(gua)(gua)平(ping)放(fang)(fang)，從肚子(zi)的三分之一(yi)處(chu)切開，用(yong)勺子(zi)去掉里面(mian)的籽，動(dong)作(zuo)要輕，不(bu)要把(ba)木(mu)瓜(gua)(gua)(gua)穿透；小(xiao)鍋內(nei)(nei)放(fang)(fang)水(shui)，放(fang)(fang)幾片姜片，水(shui)開后放(fang)(fang)入雪蛤(ha)焯一(yi)下水(shui)，這樣(yang)可(ke)以去腥；撈出(chu)雪蛤(ha)，放(fang)(fang)入小(xiao)鍋內(nei)(nei)，加清(qing)水(shui)燉20多分鐘(zhong)，把(ba)燉好的雪蛤(ha)，連同(tong)燉雪蛤(ha)的水(shui)一(yi)起倒入木(mu)瓜(gua)(gua)(gua)中，放(fang)(fang)幾粒枸杞(qi)，蓋上木(mu)瓜(gua)(gua)(gua)的蓋子(zi)，放(fang)(fang)蒸鍋里面(mian)蒸15分鐘(zhong)即可(ke)食用(yong)。MAOGOO小(xiao)編(bian)提(ti)示：木(mu)瓜(gua)(gua)(gua)雪蛤(ha)具有很好的豐(feng)胸功效，比較(jiao)適合女性(xing)食用(yong)，不(bu)過切忌食用(yong)過多。

材料：枸杞子15克(ke)，雪蛤10克(ke)，銀耳15克(ke)，冰糖(tang)20克(ke)。

做法：枸杞子(zi)去(qu)雜質，洗(xi)凈；銀(yin)耳用溫水(shui)浸泡(pao)2小時，除去(qu)蒂頭，撕成瓣(ban)狀；雪蛤用溫水(shui)浸泡(pao)6小時，除去(qu)筋膜、黑子(zi)、雜質，洗(xi)凈；冰(bing)糖打碎(sui)成屑。把所有材料(liao)一(yi)起(qi)放在(zai)燉(dun)鍋里，加(jia)清水(shui)500毫升，用武火(huo)燒沸(fei)，再用文火(huo)燉(dun)煮35分鐘即(ji)可(ke)食用。

材料：雪(xue)蛤、黃酒(jiu)、純凈水、花旗參、姜汁、冰糖、白酒(jiu)。

做法：將雪蛤(ha)用黃酒泡發4小(xiao)時(shi)后，再用溫水(shui)浸泡至完全發脹，用牙簽或鑷子仔細挑出雜質。將姜汁與白酒混合在一起(qi)，過雪蛤(ha)去腥味后，備用。將花(hua)旗參切成薄片，與雪蛤(ha)、冰(bing)糖、純水(shui)放在一起(qi)用文火(huo)燉(dun)煮(zhu)4小(xiao)時(shi)即可。

材料：椰子、雪蛤(ha)油(you)、冰糖。

做法：先用(yong)(yong)溫水(shui)將(jiang)(jiang)雪(xue)蛤(ha)(ha)油泡開(kai)，洗凈，然后加入少許姜片煮開(kai)，撈起濾干；將(jiang)(jiang)濾干的雪(xue)蛤(ha)(ha)膏加入清(qing)水(shui)燉約(yue)3個(ge)小時；將(jiang)(jiang)椰子蓋鋸(ju)開(kai)，倒出一些椰汁，再加入燉好的雪(xue)蛤(ha)(ha)膏和冰糖，即可食用(yong)(yong)。

材料：雪蛤3克(ke)，燕窩3克(ke)，銀耳3克(ke)，冰糖30克(ke)。

做法：將燕窩、雪蛤、銀耳用溫水浸透；燕窩鑷去燕毛撕成條狀;雪蛤洗干凈，去黑色雜質;銀耳撕成瓣狀；將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅，加沸水l碗，把燉盅蓋上，隔水燉之；待鍋內水開后，先用大火燉30分鐘，加進冰糖后再用小火燉10-20分鐘即可；燉好取出，待溫后服食。詳細>>

種蛙應(ying)體健(jian)、動作靈敏、無(wu)畸形、無(wu)外傷，具有純正(zheng)東北(bei)林蛙性(xing)狀(zhuang)，蛙齡為2～4年。雄性(xing)體重15～25 g，雌性(xing)體重為25～45 g。可選擇(ze)野外自然(ran)生產的(de)(de)蛙卵用于養殖。應(ying)選擇(ze)卵粒呈深黑(hei)色，卵粒分布均勻，卵膠膜清(qing)晰透明的(de)(de)健(jian)康受(shou)精卵。運(yun)輸(shu)的(de)(de)容(rong)器(qi)宜(yi)為塑料桶、鐵桶或(huo)不透水(shui)的(de)(de)口袋。蛙卵運(yun)輸(shu)和貯存(cun)溫度宜(yi)為0～10℃，貯存(cun)時間不宜(yi)超(chao)40h，水(shui)和蛙卵的(de)(de)比例為1:1。

產(chan)卵(luan)時環(huan)境溫(wen)度(du)宜為7～15℃，20～25對/m2種蛙，雌雄比例為1:1。3日內所產(chan)的(de)卵(luan)可投(tou)放于(yu)(yu)同一孵(fu)化池中進行(xing)孵(fu)化，使孵(fu)化出的(de)蝌蚪大小(xiao)整齊，便于(yu)(yu)飼養管理。孵(fu)化水(shui)溫(wen)宜為5～20℃，水(shui)體pH值5.5～7.5。蛙卵(luan)孵(fu)化期(qi)問(wen)應(ying)采取(qu)防(fang)凍、防(fang)曬、防(fang)天敵等相應(ying)的(de)措施。

活(huo)水(shui)(shui)飼養(yang)池每立(li)方米可(ke)飼養(yang)變(bian)態(tai)(tai)前期的(de)(de)蝌(ke)(ke)蚪(dou)500～600尾(wei)(wei)，死水(shui)(shui)飼養(yang)池飼養(yang)變(bian)態(tai)(tai)前期的(de)(de)蝌(ke)(ke)蚪(dou)200～300尾(wei)(wei)。蝌(ke)(ke)蚪(dou)飼養(yang)期應保持蝌(ke)(ke)蚪(dou)池內(nei)的(de)(de)水(shui)(shui)質透明(ming)度為30～50 cm，水(shui)(shui)體(ti)溶氧(yang)5 mL/L以上，水(shui)(shui)溫(wen)15～25℃，最佳(jia)溫(wen)度為15～20 ℃。飼料應營養(yang)全面，無霉變(bian)。可(ke)根據不同時期蝌(ke)(ke)蚪(dou)生長發育(yu)需要調整(zheng)動、植物性飼料的(de)(de)比例(li)。也可(ke)使用蝌(ke)(ke)蚪(dou)專用顆粒(li)飼料。蝌(ke)(ke)蚪(dou)變(bian)態(tai)(tai)前，平均(jun)體(ti)長應達(da)到5～8 cm，平均(jun)體(ti)重(zhong)達(da)1.4～2.0 g，大(da)小均(jun)勻，活(huo)力(li)旺(wang)盛。

當蝌蚪腹部收縮，肘突出現時，即進入變態期。應及時將變態期蝌蚪移至變態池，變態池周圍應鋪放厚5 cm以上枯枝落葉，以利于幼蛙隱蔽、捕食和保持皮膚濕潤。變態期蝌蚪向變態池轉移時，應在氣溫涼爽時進行。為防止蝌蚪受傷，捕撈出的蝌蚪應立即放人鐵桶或塑料桶，蝌蚪與水的比例宜為1：2。運送蝌蚪的時間越短越好，場內運輸最長時間不應超過60 min，外運時則必須用塑料袋密封充氧后運輸。詳細>>