雪蛤，學名(ming)“東北林蛙(wa)”，隸屬兩棲綱、無(wu)尾目、蛙(wa)科、蛙(wa)屬。該蛙(wa)是(shi)我國著名(ming)的經濟蛙(wa)種(zhong)，雌(ci)蛙(wa)的輸(shu)卵管里的營養物質，即林蛙(wa)油是(shi)名(ming)貴的食(shi)品、補(bu)品、藥品具有“滋補(bu)益精、養陰(yin)潤肺(fei)、補(bu)腦益智”等(deng)功(gong)效。因其在寒冬(dong)中(zhong)可冬(dong)眠長達五(wu)個月之(zhi)久，因此(ci)得名(ming)“雪蛤”。

雪蛤分布在高緯度地區，中國分布在黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古東北部。國外分布在俄羅斯遠東地區、蒙古東部、朝鮮及日本對馬島地區。詳細>>

雪(xue)蛤(ha)有補腎(shen)益精、養(yang)陰(yin)潤肺、健腦益智、平肝養(yang)胃，用于陰(yin)虛體(ti)弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、癆(lao)嗽(sou)咳血(xue)等癥。

雪(xue)蛤(ha)經充分溶脹后釋放(fang)出膠原(yuan)(yuan)蛋白質(zhi)(zhi)、安基酸和(he)核醇等物質(zhi)(zhi)，可(ke)促進人(ren)體(ti)(ti)特別是(shi)皮膚(fu)組織的新陳代謝，保持肌(ji)膚(fu)光潔、細膩(ni)、保持肌(ji)體(ti)(ti)的年輕態、健康態。含有豐(feng)富的膠原(yuan)(yuan)蛋白，與(yu)人(ren)體(ti)(ti)皮膚(fu)有較好的親和(he)力，極易被皮膚(fu)吸收。

如果有凍瘡、腳(jiao)氣(qi)、水(shui)火燙傷，雪蛤膏外敷有治療(liao)作用。

雪蛤含有雌(ci)醇(chun)、辛酮等激(ji)素類物(wu)質具有同(tong)化激(ji)素作用，可(ke)促進人(ren)體內的蛋白質合(he)成(cheng)，尤(you)其(qi)是免疫球(qiu)蛋白的合(he)成(cheng)。明顯(xian)降(jiang)低感冒次(ci)數和其(qi)他(ta)疾病的發病率。

提高肌體耐力及抗應激能力、鎮靜抗焦慮，提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增強肌體抗氧化能力、加血蛋白。詳細>>

燕(yan)窩(wo)，是雨燕(yan)科(ke)飛禽動物(wu)(wu)金絲燕(yan)為產卵孵(fu)育小金絲燕(yan)以(yi)唾(tuo)液分泌(mi)物(wu)(wu)所筑(zhu)的(de)(de)窩(wo)巢，其性(xing)平味甘，入肺(fei)生氣，入腎(shen)滋水(shui)，入胃補中(zhong)，補而不致燥，潤而不致滯，是老(lao)少皆宜的(de)(de)百搭滋補佳(jia)品，更是眾多女性(xing)的(de)(de)最愛。燕(yan)窩(wo)中(zhong)含有豐富的(de)(de)膠原蛋白和唾(tuo)液酸，常服能夠有效的(de)(de)減(jian)緩(huan)肌膚(fu)衰老(lao)速(su)度，使膚(fu)質(zhi)美白、容光煥發，增強(qiang)身體的(de)(de)免疫力等(deng)功效。

雪蛤及燕窩(wo)在(zai)養顏(yan)功(gong)效(xiao)上(shang)都有(you)(you)較(jiao)為顯著的(de)(de)表(biao)現，大(da)受女性(xing)朋友的(de)(de)追捧。但實際上(shang)，不同的(de)(de)是，燕窩(wo)的(de)(de)養顏(yan)功(gong)效(xiao)在(zai)于(yu)其(qi)(qi)豐富的(de)(de)膠原蛋白和唾液酸，雪蛤的(de)(de)養顏(yan)功(gong)效(xiao)則(ze)在(zai)于(yu)其(qi)(qi)所含有(you)(you)的(de)(de)雌(ci)性(xing)激素(su)。對于(yu)女性(xing)來說，適量(liang)的(de)(de)補充天然(ran)雌(ci)性(xing)激素(su)能夠有(you)(you)效(xiao)的(de)(de)延緩身體和皮膚的(de)(de)衰(shuai)老，改(gai)善(shan)女性(xing)更(geng)年期出(chu)現的(de)(de)種種不適等(deng)。但攝(she)取過多就會(hui)有(you)(you)健(jian)康危險，如(ru)引發子宮肌瘤、乳腺增生等(deng)疾病。

因此，相對于雪蛤，燕窩的養顏的功效就顯得更平和，更安全，更適宜各類人群。詳細>>

看是(shi)吊干(gan)才(cai)剝還是(shi)生剝。后者并非是(shi)劣(lie)質品，價格會比干(gan)剝的便宜，但含(han)水率高達20%~50%，藥用價值會比干(gan)剝的略(lve)低。

越(yue)是靚的(de)雪(xue)蛤，浸發率越(yue)高，像一(yi)些賣250多(duo)元/兩(liang)的(de)雪(xue)蛤，浸發后可(ke)以(yi)達到1比(bi)60的(de)比(bi)例。而(er)一(yi)些級數不高的(de)雪(xue)蛤，則(ze)可(ke)能只能一(yi)發五。

真雪蛤表面呈黃(huang)色(se)或(huo)淺褐色(se)，像琥珀一樣光澤度很強。而(er)且質(zhi)地(di)堅(jian)硬，易折斷，透光度也很好。假雪蛤由于(yu)產地(di)的關系，形態各異(yi)，有些透光度不好，有些光澤度暗淡，但其中一大部(bu)分(fen)都(dou)會發些白色(se)，這(zhe)是經過了漂白。

假雪蛤在處理前發出的味道非常惡心，是很很強的腥臭味，所以假雪蛤很少賣鮮油。而正品雪蛤則會發出淡淡的腥味，相比起來這個腥味就好聞多了。詳細>>

材料：雪蛤5克，木(mu)瓜1個，生姜4片，枸杞子4粒，冰糖、水適(shi)量(liang)。

做法：雪(xue)蛤(ha)(ha)提(ti)(ti)前用(yong)清(qing)(qing)水(shui)浸(jin)泡一(yi)夜(ye)，使用(yong)前清(qing)(qing)洗(xi)干凈；木(mu)瓜(gua)平放(fang)(fang)，從肚子的(de)(de)(de)三分(fen)之一(yi)處切開，用(yong)勺子去掉里(li)(li)面(mian)的(de)(de)(de)籽，動作要輕，不(bu)要把(ba)木(mu)瓜(gua)穿透；小鍋內放(fang)(fang)水(shui)，放(fang)(fang)幾片(pian)姜片(pian)，水(shui)開后放(fang)(fang)入雪(xue)蛤(ha)(ha)焯一(yi)下水(shui)，這樣可(ke)以去腥(xing)；撈出(chu)雪(xue)蛤(ha)(ha)，放(fang)(fang)入小鍋內，加清(qing)(qing)水(shui)燉20多分(fen)鐘，把(ba)燉好的(de)(de)(de)雪(xue)蛤(ha)(ha)，連同燉雪(xue)蛤(ha)(ha)的(de)(de)(de)水(shui)一(yi)起(qi)倒(dao)入木(mu)瓜(gua)中，放(fang)(fang)幾粒枸杞，蓋上木(mu)瓜(gua)的(de)(de)(de)蓋子，放(fang)(fang)蒸(zheng)鍋里(li)(li)面(mian)蒸(zheng)15分(fen)鐘即(ji)可(ke)食(shi)用(yong)。MAOGOO小編(bian)提(ti)(ti)示：木(mu)瓜(gua)雪(xue)蛤(ha)(ha)具(ju)有(you)很好的(de)(de)(de)豐(feng)胸功效(xiao)，比較適合女性(xing)食(shi)用(yong)，不(bu)過切忌食(shi)用(yong)過多。

材料：枸杞子(zi)15克(ke)(ke)，雪蛤10克(ke)(ke)，銀耳15克(ke)(ke)，冰糖20克(ke)(ke)。

做法：枸杞子(zi)去雜(za)質(zhi)，洗(xi)凈；銀(yin)耳用(yong)(yong)(yong)溫(wen)水(shui)浸泡2小(xiao)時，除(chu)去蒂頭(tou)，撕(si)成(cheng)瓣狀；雪蛤用(yong)(yong)(yong)溫(wen)水(shui)浸泡6小(xiao)時，除(chu)去筋膜、黑(hei)子(zi)、雜(za)質(zhi)，洗(xi)凈；冰糖打(da)碎(sui)成(cheng)屑。把所(suo)有材料一起放在(zai)燉(dun)(dun)鍋里，加清(qing)水(shui)500毫升(sheng)，用(yong)(yong)(yong)武火燒沸，再用(yong)(yong)(yong)文火燉(dun)(dun)煮35分(fen)鐘即可食用(yong)(yong)(yong)。

材料：雪蛤、黃酒、純凈水、花旗參(can)、姜汁、冰糖、白酒。

做法：將雪(xue)蛤(ha)用黃酒泡(pao)發4小(xiao)時(shi)后(hou)，再用溫(wen)水浸泡(pao)至(zhi)完全(quan)發脹，用牙(ya)簽或鑷子仔(zi)細挑出(chu)雜質(zhi)。將姜汁(zhi)與白酒混(hun)合在(zai)一起，過雪(xue)蛤(ha)去腥味后(hou)，備用。將花旗參切成薄片，與雪(xue)蛤(ha)、冰糖(tang)、純水放在(zai)一起用文火(huo)燉煮4小(xiao)時(shi)即可。

材料：椰子、雪(xue)蛤(ha)油、冰糖。

做法：先用溫水將雪蛤(ha)油泡開(kai)(kai)(kai)，洗凈，然后加(jia)入少許姜片煮開(kai)(kai)(kai)，撈起濾干(gan)；將濾干(gan)的雪蛤(ha)膏加(jia)入清(qing)水燉約3個小時；將椰子蓋鋸開(kai)(kai)(kai)，倒出(chu)一些椰汁，再(zai)加(jia)入燉好的雪蛤(ha)膏和冰糖，即(ji)可食用。

材料：雪(xue)蛤3克(ke)(ke)(ke)，燕(yan)窩3克(ke)(ke)(ke)，銀耳(er)3克(ke)(ke)(ke)，冰糖30克(ke)(ke)(ke)。

做法：將燕窩、雪蛤、銀耳用溫水浸透；燕窩鑷去燕毛撕成條狀;雪蛤洗干凈，去黑色雜質;銀耳撕成瓣狀；將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅，加沸水l碗，把燉盅蓋上，隔水燉之；待鍋內水開后，先用大火燉30分鐘，加進冰糖后再用小火燉10-20分鐘即可；燉好取出，待溫后服食。詳細>>

種(zhong)蛙(wa)應體(ti)健、動作靈敏、無畸形、無外(wai)傷(shang)，具(ju)有(you)純(chun)正東北林蛙(wa)性(xing)狀(zhuang)，蛙(wa)齡為(wei)(wei)2～4年(nian)。雄性(xing)體(ti)重(zhong)15～25 g，雌性(xing)體(ti)重(zhong)為(wei)(wei)25～45 g。可選擇野外(wai)自(zi)然生產的(de)蛙(wa)卵(luan)用(yong)于(yu)養殖。應選擇卵(luan)粒(li)呈深(shen)黑色(se)，卵(luan)粒(li)分布均勻(yun)，卵(luan)膠膜(mo)清晰(xi)透(tou)(tou)明的(de)健康受精卵(luan)。運(yun)輸的(de)容器(qi)宜(yi)(yi)為(wei)(wei)塑(su)料桶(tong)、鐵桶(tong)或不透(tou)(tou)水(shui)的(de)口袋(dai)。蛙(wa)卵(luan)運(yun)輸和(he)貯存(cun)溫度(du)宜(yi)(yi)為(wei)(wei)0～10℃，貯存(cun)時間不宜(yi)(yi)超40h，水(shui)和(he)蛙(wa)卵(luan)的(de)比例為(wei)(wei)1:1。

產(chan)卵(luan)時環境溫度宜為(wei)7～15℃，20～25對/m2種蛙(wa)，雌雄比例為(wei)1:1。3日(ri)內所產(chan)的卵(luan)可投放于(yu)同(tong)一孵(fu)化(hua)池中(zhong)進(jin)行孵(fu)化(hua)，使孵(fu)化(hua)出(chu)的蝌蚪大小(xiao)整齊(qi)，便于(yu)飼(si)養管(guan)理。孵(fu)化(hua)水溫宜為(wei)5～20℃，水體pH值5.5～7.5。蛙(wa)卵(luan)孵(fu)化(hua)期問(wen)應(ying)采取(qu)防凍、防曬、防天敵等相應(ying)的措施。

活水(shui)飼養(yang)(yang)池每立方米(mi)可(ke)(ke)飼養(yang)(yang)變態前期的(de)(de)蝌(ke)蚪(dou)500～600尾，死水(shui)飼養(yang)(yang)池飼養(yang)(yang)變態前期的(de)(de)蝌(ke)蚪(dou)200～300尾。蝌(ke)蚪(dou)飼養(yang)(yang)期應(ying)保持蝌(ke)蚪(dou)池內(nei)的(de)(de)水(shui)質透明度為30～50 cm，水(shui)體(ti)溶(rong)氧5 mL/L以上，水(shui)溫15～25℃，最(zui)佳(jia)溫度為15～20 ℃。飼料應(ying)營養(yang)(yang)全面，無霉變。可(ke)(ke)根據不(bu)同時期蝌(ke)蚪(dou)生長(chang)發育需(xu)要調(diao)整動、植物性飼料的(de)(de)比例。也可(ke)(ke)使(shi)用(yong)蝌(ke)蚪(dou)專用(yong)顆粒飼料。蝌(ke)蚪(dou)變態前，平均體(ti)長(chang)應(ying)達(da)到(dao)5～8 cm，平均體(ti)重達(da)1.4～2.0 g，大小(xiao)均勻，活力(li)旺盛。

當蝌蚪腹部收縮，肘突出現時，即進入變態期。應及時將變態期蝌蚪移至變態池，變態池周圍應鋪放厚5 cm以上枯枝落葉，以利于幼蛙隱蔽、捕食和保持皮膚濕潤。變態期蝌蚪向變態池轉移時，應在氣溫涼爽時進行。為防止蝌蚪受傷，捕撈出的蝌蚪應立即放人鐵桶或塑料桶，蝌蚪與水的比例宜為1：2。運送蝌蚪的時間越短越好，場內運輸最長時間不應超過60 min，外運時則必須用塑料袋密封充氧后運輸。詳細>>