一、巴旦木粉是什么東西

巴(ba)旦(dan)木(mu)粉(fen)是(shi)堅果巴(ba)旦(dan)木(mu)的(de)一種加(jia)工食(shi)品，主要以巴(ba)旦(dan)木(mu)為原料磨制而成的(de)粉(fen)，含(han)有(you)豐富的(de)脂肪、蛋白質(zhi)、維(wei)生素(su)、糖和氨基酸等成分及(ji)鈣、銅(tong)、錳、磷(lin)、鐵、鎂、鉀、鈉等礦物質(zhi)元素(su)，具有(you)滋(zi)陰(yin)補腎、補腦安神、增(zeng)強免疫(yi)力(li)及(ji)降血(xue)脂等功效。

二、巴旦木粉是杏仁粉嗎

巴旦(dan)木(mu)(mu)(mu)是(shi)(shi)新(xin)疆維吾爾語(yu)(yu)名稱，得名于波斯語(yu)(yu)Badam，其果(guo)實稱巴旦(dan)杏(xing)(xing)，但巴旦(dan)木(mu)(mu)(mu)并(bing)(bing)不是(shi)(shi)杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)，實際(ji)上(shang)它應該是(shi)(shi)扁桃仁(ren)(ren)，與我們通常所說的杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)并(bing)(bing)不是(shi)(shi)同(tong)一(yi)種植物，因此用巴旦(dan)木(mu)(mu)(mu)制(zhi)成的巴旦(dan)木(mu)(mu)(mu)粉和杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)粉也有(you)很大的區(qu)別(bie)，二者(zhe)并(bing)(bing)不是(shi)(shi)同(tong)一(yi)種食(shi)物。

巴旦(dan)木粉和杏(xing)仁(ren)粉用于烹飪也有一定(ding)差別(bie)，西點(dian)烘焙(bei)里常用的是巴旦(dan)木粉，中(zhong)式(shi)糕點(dian)通常采(cai)用南杏(xing)仁(ren)粉和北杏(xing)仁(ren)粉，注意不要搞錯了。

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三、巴旦木粉怎么吃

巴旦木(mu)粉的食用(yong)方(fang)法(fa)有很多，主要有以下幾種：

1、泡水喝

巴(ba)(ba)旦(dan)木粉常見(jian)的(de)也比較簡(jian)單(dan)的(de)吃(chi)法就(jiu)是泡(pao)水服用(yong)(yong)，直接把巴(ba)(ba)旦(dan)木粉倒入杯(bei)子(zi)中，然后加入開水，攪拌均勻后等(deng)待稍微涼一些就(jiu)可(ke)以喝了，用(yong)(yong)巴(ba)(ba)旦(dan)木粉泡(pao)出來的(de)水口味(wei)香甜，還具(ju)有一定(ding)的(de)保健(jian)效果。

2、煲粥

煮粥(zhou)的(de)時(shi)候也可以放一(yi)些(xie)(xie)巴旦(dan)木(mu)粉，能增加粥(zhou)的(de)口(kou)感和(he)營養成分(fen)，煮粥(zhou)的(de)過程(cheng)中把巴旦(dan)木(mu)粉加進去，用(yong)勺子攪拌均勻就(jiu)可以了，注意(yi)煮的(de)時(shi)間稍微長一(yi)些(xie)(xie)，這樣更(geng)有(you)利(li)于營養的(de)充(chong)分(fen)吸(xi)收。

3、做糕點

巴旦木粉還可以用(yong)來做糕(gao)點(dian)，一般馬卡龍等西(xi)式糕(gao)點(dian)會(hui)用(yong)到(dao)巴(ba)旦木粉，把巴(ba)旦木粉加入水調和(he)均勻，然后將其做成膏狀，再與(yu)面(mian)團混合后放入烤箱烤制即可。

總(zong)的來說，巴旦木粉的吃法還是很多的，不同(tong)的吃法有不同(tong)的特(te)點(dian)，各位有興(xing)趣的朋友可以在家中(zhong)自行嘗試，選擇喜(xi)歡的方法食(shi)用。