一、粉絲有股怪味正常嗎

有(you)(you)刺(ci)鼻(bi)味的(de)粉(fen)(fen)(fen)絲(si)是(shi)(shi)不(bu)能食(shi)用的(de)了(le)，質量好(hao)(hao)的(de)粉(fen)(fen)(fen)絲(si)是(shi)(shi)不(bu)會出(chu)現這種情況的(de)，而且(qie)熱水泡(pao)后(hou)是(shi)(shi)晶瑩剔透，爽滑不(bu)粘連(lian)，久(jiu)泡(pao)不(bu)漲，入口軟滑勁道(dao)。刺(ci)鼻(bi)的(de)粉(fen)(fen)(fen)絲(si)是(shi)(shi)因為(wei)不(bu)法小作(zuo)坊加工時(shi)為(wei)提高(gao)粉(fen)(fen)(fen)絲(si)的(de)透明度，韌性(xing)，添加含甲醛的(de)違(wei)規原料(liao)造成的(de)。好(hao)(hao)的(de)粉(fen)(fen)(fen)絲(si)顏色不(bu)是(shi)(shi)很白，亮度和顏色適中，與淀粉(fen)(fen)(fen)對比，顏色為(wei)暗(an)黃，劣質粉(fen)(fen)(fen)絲(si)顏色白，里面則是(shi)(shi)添加有(you)(you)增白劑的(de)，好(hao)(hao)的(de)粉(fen)(fen)(fen)絲(si)，用手捏時(shi)候，有(you)(you)彈(dan)性(xing)會回彈(dan)，不(bu)易斷，劣質粉(fen)(fen)(fen)絲(si)手感脆，容易斷。

二、粉絲有甲醛怎么判斷

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

粉(fen)絲是用(yong)(yong)淀粉(fen)等(deng)原料做出來的(de)(de)，而(er)毒粉(fen)絲內，沒有一(yi)點淀粉(fen)，都是用(yong)(yong)致癌的(de)(de)工業用(yong)(yong)品(pin)制成，長期服用(yong)(yong)會造成血液類疾病以及器官(guan)衰(shuai)竭。什么樣的(de)(de)粉(fen)絲有甲(jia)醛(quan)？

1、首(shou)先，對(dui)于老(lao)百姓而(er)言最好的方法就是購買正規廠家生產(chan)的粉絲，購買的時候(hou)仔細讀懂食品標簽，查看相應(ying)的檢驗認證(zheng)標志。

2、其次，通(tong)過看外觀、摸(mo)質(zhi)感、聞氣味進行鑒(jian)別：品質(zhi)好的(de)粉絲(si)外觀粗細均(jun)勻、摸(mo)起(qi)(qi)來(lai)(lai)手感柔韌、嚼(jiao)起(qi)(qi)來(lai)(lai)富有彈性、而且聞起(qi)(qi)來(lai)(lai)沒有任何異味、水煮后(hou)形態完整；如果(guo)使用過甲醛的(de)粉絲(si)聞起(qi)(qi)來(lai)(lai)常(chang)帶有霉味、酸味及刺激性氣味（化學氣味），而且一(yi)煮很容易就會折斷(duan)。

3、燃燒(shao)法(fa)：純淀粉(fen)制品燃燒(shao)比較困難，而有添加(jia)物的粉(fen)絲可以(yi)燃燒(shao)。

4、水煮(zhu)(zhu)(zhu)法：綠豆淀粉煮(zhu)(zhu)(zhu)5分鐘后，形態仍比較完整(zheng)，其他的粉絲(si)很快就被煮(zhu)(zhu)(zhu)斷。

5、聞氣味：好的粉絲、粉條無任何異味(wei)(wei)，而(er)有(you)毒粉絲(si)、粉條常帶有(you)霉味(wei)(wei)、酸味(wei)(wei)及刺激性氣味(wei)(wei)。

在這里提醒大家如果購(gou)(gou)買物品發(fa)現質(zhi)量問題時(shi)(shi)，及(ji)時(shi)(shi)撥(bo)打(da)12315消費(fei)者投訴熱線，并保留(liu)購(gou)(gou)貨發(fa)票(piao)，以及(ji)購(gou)(gou)買食品的剩(sheng)余物，以便舉(ju)證。如果引起身體(ti)不適(shi)，要及(ji)時(shi)(shi)就(jiu)醫并保留(liu)醫院證明。