一、粉絲有股怪味正常嗎

有(you)刺鼻味的(de)(de)(de)(de)粉(fen)(fen)(fen)絲(si)(si)是(shi)(shi)(shi)不(bu)能食用的(de)(de)(de)(de)了，質量好的(de)(de)(de)(de)粉(fen)(fen)(fen)絲(si)(si)是(shi)(shi)(shi)不(bu)會(hui)(hui)出現(xian)這種情況(kuang)的(de)(de)(de)(de)，而且熱水泡(pao)后(hou)是(shi)(shi)(shi)晶瑩剔透(tou)，爽滑(hua)不(bu)粘(zhan)連(lian)，久泡(pao)不(bu)漲，入(ru)口(kou)軟(ruan)滑(hua)勁道。刺鼻的(de)(de)(de)(de)粉(fen)(fen)(fen)絲(si)(si)是(shi)(shi)(shi)因(yin)為(wei)不(bu)法小作坊加(jia)工時為(wei)提高粉(fen)(fen)(fen)絲(si)(si)的(de)(de)(de)(de)透(tou)明(ming)度，韌(ren)性(xing)，添(tian)(tian)加(jia)含甲醛的(de)(de)(de)(de)違規原(yuan)料造(zao)成(cheng)的(de)(de)(de)(de)。好的(de)(de)(de)(de)粉(fen)(fen)(fen)絲(si)(si)顏(yan)色(se)不(bu)是(shi)(shi)(shi)很白，亮度和顏(yan)色(se)適中，與淀粉(fen)(fen)(fen)對(dui)比，顏(yan)色(se)為(wei)暗黃，劣質粉(fen)(fen)(fen)絲(si)(si)顏(yan)色(se)白，里面則是(shi)(shi)(shi)添(tian)(tian)加(jia)有(you)增白劑的(de)(de)(de)(de)，好的(de)(de)(de)(de)粉(fen)(fen)(fen)絲(si)(si)，用手捏時候，有(you)彈性(xing)會(hui)(hui)回彈，不(bu)易斷，劣質粉(fen)(fen)(fen)絲(si)(si)手感(gan)脆，容(rong)易斷。

二、粉絲有甲醛怎么判斷

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粉絲(si)(si)是用(yong)淀粉等原料做(zuo)出來的(de)(de)，而毒(du)粉絲(si)(si)內，沒有一點淀粉，都是用(yong)致癌的(de)(de)工業用(yong)品制成(cheng)，長期服用(yong)會造成(cheng)血液類(lei)疾病以及器(qi)官衰竭。什(shen)么樣的(de)(de)粉絲(si)(si)有甲醛(quan)？

1、首先，對(dui)于老百姓而言最好的(de)方(fang)法就是購買(mai)正規廠家生(sheng)產的(de)粉絲，購買(mai)的(de)時候仔細讀懂(dong)食品(pin)標簽，查(cha)看相應的(de)檢驗認證標志。

2、其(qi)次，通(tong)過看外觀、摸(mo)質(zhi)感、聞(wen)(wen)氣味(wei)進行鑒(jian)別：品質(zhi)好的粉絲外觀粗細均勻、摸(mo)起來(lai)手感柔(rou)韌、嚼起來(lai)富有(you)彈性(xing)、而(er)且聞(wen)(wen)起來(lai)沒有(you)任何異味(wei)、水(shui)煮后形態(tai)完整(zheng)；如果使(shi)用過甲醛的粉絲聞(wen)(wen)起來(lai)常(chang)帶有(you)霉味(wei)、酸味(wei)及刺激性(xing)氣味(wei)（化學氣味(wei)），而(er)且一煮很容易(yi)就會折斷。

3、燃燒(shao)法：純淀粉制品燃燒(shao)比較困(kun)難，而有添(tian)加物的粉絲可以燃燒(shao)。

4、水煮(zhu)法：綠豆淀粉煮(zhu)5分鐘后，形態仍(reng)比較完整，其他(ta)的粉絲(si)很快就被(bei)煮(zhu)斷。

5、聞氣味：好的粉絲、粉(fen)條無任何異味，而有(you)毒粉(fen)絲(si)、粉(fen)條常帶有(you)霉味、酸味及刺激(ji)性氣味。

在(zai)這里提醒(xing)大家如(ru)果購(gou)(gou)買物品發現質(zhi)量問題時，及時撥(bo)打(da)12315消(xiao)費者投(tou)訴熱(re)線，并(bing)保留購(gou)(gou)貨發票，以及購(gou)(gou)買食品的剩余物，以便舉證(zheng)。如(ru)果引(yin)起身體(ti)不適，要(yao)及時就(jiu)醫(yi)并(bing)保留醫(yi)院證(zheng)明。