一、黃心獼猴桃和綠心獼猴桃的區別是什么

獼猴(hou)(hou)桃口感香軟，滋味甜美，營養豐富，深受廣(guang)大消費者所喜愛，我們在水(shui)果(guo)店里常見的(de)獼猴(hou)(hou)桃主(zhu)要有(you)兩個品種(zhong)，一(yi)(yi)種(zhong)是(shi)綠心的(de)，一(yi)(yi)種(zhong)是(shi)黃心的(de)，紅心獼猴(hou)(hou)桃相對比(bi)(bi)(bi)較少見，因(yin)此一(yi)(yi)般比(bi)(bi)(bi)較就是(shi)比(bi)(bi)(bi)綠心和黃心的(de)，那么獼猴(hou)(hou)桃黃心和綠心有(you)什么區別呢？

1、品種

黃心(xin)的(de)獼(mi)猴(hou)桃(tao)又(you)叫(jiao)做馨黃、金艷，它的(de)果(guo)實(shi)(shi)肉肥汁多，清(qing)香甜美，酸甜宜人，耐(nai)貯藏(zang)；綠心(xin)的(de)獼(mi)猴(hou)桃(tao)別稱翠玉，果(guo)實(shi)(shi)品(pin)質(zhi)優，果(guo)形(xing)較(jiao)大，風味濃郁可口，果(guo)實(shi)(shi)極耐(nai)儲藏(zang)，豐產穩產，是一個綜合性狀優良的(de)早中熟品(pin)種。

2、外表

黃心獼猴桃(tao)整體果(guo)形比較(jiao)長，頭比較(jiao)扁，果(guo)皮呈(cheng)黃色(se)；綠心獼猴桃(tao)果(guo)形較(jiao)大，果(guo)實呈(cheng)圓錐形突(tu)起(qi)，果(guo)皮綠褐色(se)，果(guo)面(mian)光滑無(wu)毛。

3、成熟時間

黃心(xin)獼猴桃的成熟(shu)時間比較長，綠心(xin)獼猴桃成熟(shu)時間相(xiang)對要短一些。

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4、味道

正因為黃心獼猴(hou)桃(tao)成熟時間更長，接(jie)受(shou)自然陽光的照射的時間也更長，因此黃心獼猴(hou)桃(tao)比綠心獼猴(hou)桃(tao)吃起來口(kou)感更好，味道更甜。

5、營養

黃心(xin)獼(mi)(mi)(mi)猴(hou)(hou)(hou)桃(tao)(tao)(tao)(tao)和(he)綠(lv)(lv)心(xin)獼(mi)(mi)(mi)猴(hou)(hou)(hou)桃(tao)(tao)(tao)(tao)都屬于(yu)獼(mi)(mi)(mi)猴(hou)(hou)(hou)桃(tao)(tao)(tao)(tao)，主要的(de)(de)(de)營養成分是差(cha)不(bu)(bu)多的(de)(de)(de)，不(bu)(bu)過實驗表明，每100克(ke)(ke)綠(lv)(lv)心(xin)獼(mi)(mi)(mi)猴(hou)(hou)(hou)桃(tao)(tao)(tao)(tao)含維生素(su)C62毫(hao)克(ke)(ke)，每100克(ke)(ke)黃心(xin)獼(mi)(mi)(mi)猴(hou)(hou)(hou)桃(tao)(tao)(tao)(tao)為108.58毫(hao)克(ke)(ke)，另(ling)外，黃心(xin)獼(mi)(mi)(mi)猴(hou)(hou)(hou)桃(tao)(tao)(tao)(tao)的(de)(de)(de)抗氧化成分多酚(fen)含量也是綠(lv)(lv)心(xin)獼(mi)(mi)(mi)猴(hou)(hou)(hou)桃(tao)(tao)(tao)(tao)的(de)(de)(de)1.2倍。

6、價格

黃心獼(mi)猴(hou)(hou)桃要(yao)比綠心獼(mi)猴(hou)(hou)桃價格稍貴(gui)一些(xie)，進口(kou)的獼(mi)猴(hou)(hou)桃價格更貴(gui)。

二、獼猴桃黃心和綠心哪個好

了解了獼猴(hou)(hou)桃(tao)黃心和綠(lv)心的區別，到(dao)底哪個(ge)品種的獼猴(hou)(hou)桃(tao)更好呢？

1、從甜度來看，獼猴桃(tao)的甜度主要受成熟(shu)時間的影響，黃心獼猴桃(tao)比綠心獼猴桃(tao)更(geng)甜，綠心的獼猴桃(tao)是(shi)(shi)原始的品(pin)種，也(ye)是(shi)(shi)野生的品(pin)種，味道較(jiao)酸，口感不是(shi)(shi)很好。

2、從(cong)口(kou)感(gan)(gan)上來說，黃(huang)(huang)心(xin)獼猴桃比綠(lv)心(xin)獼猴桃的可溶性(xing)(xing)糖更高，而可溶性(xing)(xing)酸低(di)，因此黃(huang)(huang)心(xin)獼猴桃口(kou)感(gan)(gan)更甜更軟綿。

3、從營養價(jia)值來(lai)看，雖然黃心獼猴(hou)桃比綠(lv)心獼猴(hou)桃的維(wei)生素C含(han)量更高，但相對來(lai)說，綠(lv)心獼猴(hou)桃的營養價(jia)值更高一些，其中還含(han)有很多維(wei)生素E。

4、從價格來看，黃心獼猴桃比綠心獼猴桃更貴，相對來說，綠心獼猴桃更實惠一些。

總的(de)來說，黃心(xin)獼(mi)猴(hou)桃比綠(lv)心(xin)獼(mi)猴(hou)桃要(yao)稍微好一些，不(bu)過到底選(xuan)(xuan)哪個(ge)還是要(yao)看個(ge)人的(de)口味(wei)偏好，如果(guo)(guo)你(ni)喜歡酸(suan)甜(tian)適宜和更軟(ruan)綿的(de)口感，那就(jiu)選(xuan)(xuan)黃心(xin)獼(mi)猴(hou)桃；如果(guo)(guo)你(ni)喜歡酸(suan)味(wei)稍多又(you)比較(jiao)清脆(cui)的(de)口感，或(huo)者根據營養(yang)實用性來挑選(xuan)(xuan)的(de)話，那就(jiu)選(xuan)(xuan)綠(lv)心(xin)獼(mi)猴(hou)桃。