一、蛤蚧怎么加工成粉

想要將蛤蚧加工(gong)成(cheng)粉末，首先需要將蛤蚧焙干，使用(yong)(yong)小火鐵鍋，慢(man)慢(man)焙干蛤蚧；然后等(deng)蛤蚧干焦(jiao)后，用(yong)(yong)厚(hou)一(yi)點的紙或(huo)方便袋包一(yi)下，用(yong)(yong)玻璃瓶子搟(xian)碎(sui)成(cheng)末；也可以使用(yong)(yong)專門的藥材(cai)粉碎(sui)機打碎(sui)；或(huo)者是放入容器中(zhong)，用(yong)(yong)搗藥的藥杵用(yong)(yong)力搗碎(sui)。

二、蛤蚧怎么處理才能吃

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蛤(ha)(ha)蚧是(shi)一(yi)種藥食(shi)同源的(de)中藥材，既可(ke)(ke)以入藥又可(ke)(ke)以食(shi)用(yong)，一(yi)般用(yong)來(lai)食(shi)用(yong)的(de)蛤(ha)(ha)蚧是(shi)那種常見的(de)用(yong)竹片(pian)撐起來(lai)的(de)干(gan)蛤(ha)(ha)蚧，那么蛤(ha)(ha)蚧如何加工呢？下面是(shi)中藥蛤(ha)(ha)蚧加工方法技術。

1、撐腹

用(yong)(yong)(yong)小鐵錘把(ba)(ba)(ba)活蛤(ha)(ha)蚧(jie)擊(ji)昏，以鋒利的(de)鐵錐刺穿(chuan)(chuan)下唇，腹部(bu)(bu)(bu)朝(chao)上釘在木桌邊，用(yong)(yong)(yong)左手(shou)抓(zhua)住蛤(ha)(ha)蚧(jie)兩只后(hou)腿，右手(shou)持利剪(jian)，從肛門處剪(jian)開腹部(bu)(bu)(bu)至(zhi)頸部(bu)(bu)(bu)，除去(qu)內(nei)臟，用(yong)(yong)(yong)白布抹凈(jing)腹內(nei)血跡，用(yong)(yong)(yong)小圓(yuan)竹(zhu)條(tiao)將前(qian)(qian)后(hou)腿撐直，但(dan)不要(yao)撐破足(zu)掌(zhang)。以蛤(ha)(ha)蚧(jie)前(qian)(qian)腿鎖骨處至(zhi)糞門為長(chang)度，按(an)這長(chang)度剪(jian)兩塊(kuai)約(yue)0.5毫(hao)米的(de)薄竹(zhu)片，用(yong)(yong)(yong)一(yi)塊(kuai)將蛤(ha)(ha)蚧(jie)前(qian)(qian)半(ban)身撐開，另一(yi)塊(kuai)后(hou)緣(yuan)角剪(jian)圓(yuan)，再把(ba)(ba)(ba)后(hou)半(ban)身撐開成半(ban)橢圓(yuan)形(xing)，把(ba)(ba)(ba)全身拉開繃緊，竹(zhu)片平直。邊緣(yuan)不破皮為適宜。最后(hou)，用(yong)(yong)(yong)一(yi)條(tiao)長(chang)的(de)小圓(yuan)竹(zhu)穿(chuan)(chuan)過竹(zhu)片內(nei)，插入頭部(bu)(bu)(bu)下方，用(yong)(yong)(yong)紗紙條(tiao)把(ba)(ba)(ba)尾巴綁扎在竹(zhu)條(tiao)上。

2、烘干

撐好的蛤(ha)蚧要及時烘(hong)(hong)干(gan)，烘(hong)(hong)爐(lu)是(shi)在(zai)室內(nei)用(yong)磚(zhuan)砌成長、寬150×100厘(li)(li)(li)米(mi)、高60厘(li)(li)(li)米(mi)，內(nei)腔離地面40厘(li)(li)(li)米(mi)處(chu)，每隔(ge)15厘(li)(li)(li)米(mi)橫架(jia)一(yi)條(tiao)鋼筋，鋪上鐵絲網(wang)。烘(hong)(hong)烤時，在(zai)爐(lu)腔內(nei)點燃兩(liang)堆(dui)炭火(huo)（每堆(dui)炭約2公(gong)斤），待燒至通紅(hong)時，用(yong)草灰蓋住火(huo)苗，然后將(jiang)蛤(ha)蚧頭朝下，數十條(tiao)為一(yi)行(xing)放在(zai)鐵絲網(wang)上，排成數行(xing)，烘(hong)(hong)烤12－15小時，爐(lu)內(nei)溫(wen)度保持50－60℃，檢查(cha)頭部也全烘(hong)(hong)干(gan)，即(ji)可出爐(lu)。

3、扎對裝箱

將烘干的蛤蚧，按不(bu)同(tong)的規格等(deng)級，每兩(liang)只腹(fu)部相對(dui)稱(cheng)貼緊(jin)，用紗(sha)紙條把頸部和尾巴捆扎(zha)好配成對(dui)，然后每5對(dui)或10對(dui)交接排(pai)在一起，再(zai)扎(zha)成把，放入內壁有(you)多層紗(sha)紙的木(mu)箱內，置干燥(zao)處(chu)，注意勤檢查，防(fang)止(zhi)蟲(chong)蛀。

4、商品質量規格

干貨(huo)、色鮮(xian)明，撐(cheng)面(mian)平(ping)整，無(wu)斷(duan)尾（再生全長(chang)6.7厘米(mi)以(yi)上作全尾），無(wu)烘焦爛裂、蟲蛀(zhu)、霉變。