一、陶瓷鍋可以用電磁爐嗎

陶(tao)瓷鍋用來(lai)燉湯、燉肉都(dou)是(shi)不錯的選擇(ze)，電磁(ci)爐(lu)也是(shi)家(jia)庭常(chang)用的廚(chu)具之一，平時用電磁(ci)爐(lu)炒(chao)菜(cai)、熱菜(cai)都(dou)非常(chang)方便，那么陶(tao)瓷鍋能(neng)用電磁(ci)爐(lu)加熱嗎？

陶瓷(ci)鍋是(shi)(shi)(shi)不(bu)能用(yong)電(dian)(dian)(dian)磁(ci)爐(lu)(lu)的(de)(de)，因為(wei)電(dian)(dian)(dian)磁(ci)爐(lu)(lu)利用(yong)的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)電(dian)(dian)(dian)磁(ci)感(gan)應原理，將電(dian)(dian)(dian)能形成(cheng)磁(ci)場(chang)，磁(ci)場(chang)內的(de)(de)磁(ci)力線(xian)通過金(jin)(jin)屬器(qi)皿，底部(bu)金(jin)(jin)屬體內產生(sheng)無數(shu)的(de)(de)小渦流，使(shi)器(qi)皿本身自行(xing)高速發(fa)熱(re)，只有金(jin)(jin)屬器(qi)皿才能與電(dian)(dian)(dian)磁(ci)爐(lu)(lu)生(sheng)成(cheng)的(de)(de)磁(ci)場(chang)反應，而陶瓷(ci)鍋是(shi)(shi)(shi)陶瓷(ci)制(zhi)品，本身不(bu)是(shi)(shi)(shi)導磁(ci)材料，因此不(bu)能用(yong)電(dian)(dian)(dian)磁(ci)爐(lu)(lu)加熱(re)。

二、陶瓷鍋能在煤氣灶上用嗎

不能用電磁爐，那(nei)么就只能放(fang)在燃氣灶上燒了，不過也有朋友擔心煤氣灶的溫度太高，會燒壞(huai)陶瓷鍋(guo)，那(nei)么陶瓷鍋(guo)可(ke)不可(ke)以用煤氣燒呢？

答案是肯(ken)定的(de)(de)，傳統的(de)(de)陶(tao)瓷砂鍋(guo)就是用明火燒的(de)(de)，本身就很耐(nai)高溫，不(bu)怕煤(mei)氣(qi)灶(zao)(zao)的(de)(de)火力，不(bu)過需(xu)要(yao)注意的(de)(de)是，在煤(mei)氣(qi)灶(zao)(zao)上(shang)用陶(tao)瓷鍋(guo)要(yao)控(kong)制(zhi)好火候，開(kai)始(shi)不(bu)要(yao)太大(da)(da)火，慢慢的(de)(de)使其受(shou)熱均勻再開(kai)大(da)(da)一些，如(ru)果一上(shang)來就直接大(da)(da)火，陶(tao)瓷鍋(guo)也(ye)可能漲(zhang)裂或損(sun)壞。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

三、陶瓷鍋耐高溫多少度

很多朋友不太(tai)了(le)解陶(tao)瓷(ci)鍋的耐高溫(wen)性能(neng)，其實陶(tao)瓷(ci)鍋本(ben)身就是高溫(wen)燒(shao)制(zhi)而成的，可以承受(shou)較高的溫(wen)度：

1、傳(chuan)(chuan)統陶瓷砂鍋(guo)是(shi)由不易傳(chuan)(chuan)熱(re)(re)的石(shi)英、長(chang)石(shi)、粘土等原料經過高溫燒制而成的，可承受(shou)400℃左右的高溫，并且傳(chuan)(chuan)熱(re)(re)均勻(yun)，散熱(re)(re)慢。

2、現代陶瓷砂鍋在傳統砂鍋的基礎上添加了鋰輝石，制造出的耐高溫陶瓷砂鍋實用性大(da)大(da)提高，耐受溫度(du)在1000℃左右。

由(you)此(ci)可(ke)見，砂(sha)鍋是非常耐高溫的，正常情況下家里的燃氣灶不(bu)會(hui)把(ba)砂(sha)鍋燒壞，可(ke)以(yi)放心使(shi)用。