一、萹蓄是什么

扁蓄，中藥名。為蓼科植物扁蓄的干燥地上部分。夏季葉茂盛時采收，除去根和雜質，曬干。中藥萹蓄(xu)別名又叫(jiao)做粉節草(cao)、道生草(cao) 、扁(bian)蔓等。

二、萹蓄怎么讀

萹蓄(xu)拼音(yin)為[biān xù]，注意(yi)“萹”字是(shi)讀作第一聲，而不是(shi)第三聲。

三、萹蓄功效與作用

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萹蓄圖片

1、《本(ben)草綱目》：治霍亂，黃疸(dan)，利小便。

2、《藥性(xing)論》：主丹石(shi)毒發沖目腫(zhong)痛，又敷熱腫(zhong)效(xiao)。

3、《本(ben)草求真》：功專利水清熱(re)。除濕殺蟲。是以(yi)(yi)小兒(er)病(bing)。女子陰蝕浸(jin)淫瘙癢疽痔(zhi)諸病(bing)。無不借此(ci)以(yi)(yi)為主治耳。

四、萹蓄可以吃嗎

中藥扁(bian)(bian)蓄(xu)是(shi)可以食用的，只不(bu)(bu)過吃的時候要注意(yi)方法和用量，扁(bian)(bian)蓄(xu)的用量單次最大不(bu)(bu)得超過15g，否則(ze)會導致脾胃受寒，引(yin)起腹(fu)瀉、腹(fu)痛(tong)、嘔吐等(deng)不(bu)(bu)適。

五、萹蓄怎么吃

1、萹蓄湯

材料：萹蓄(xu)1把(ba)。

做法：水煎服。

2、萹蓄粥

材料：萹蓄嫩(nen)莖葉100克、粳(jing)米150克、精鹽、蔥花(hua)、素油。

做法：

第一(yi)步(bu)：將(jiang)萹蓄去雜洗(xi)凈(jing)，入(ru)沸(fei)水鍋焯一(yi)下，撈出洗(xi)凈(jing)切段。油鍋燒熱，放(fang)入(ru)蔥花(hua)煸(bian)香，放(fang)入(ru)萹蓄煸(bian)炒幾下，加入(ru)精鹽炒至入(ru)味，出鍋待用。

第二步(bu)：將粳米淘洗(xi)干凈，放入(ru)(ru)鍋內，加入(ru)(ru)適量的(de)水(shui)煮(zhu)至熟，放入(ru)(ru)炒(chao)好的(de)萹蓄，繼(ji)續煮(zhu)至成粥，即可出鍋。

3、涼拌萹蓄

材料：扁蓄嫩莖葉250克、精鹽、味精、醬油、蒜泥、麻油。

做法：將(jiang)扁蓄去雜(za)洗(xi)凈，入(ru)沸水鍋內焯(zhuo)一(yi)下(xia)，多次洗(xi)凈，放入(ru)盤內，加(jia)入(ru)精鹽(yan)、味精、醬油，蒜泥、麻油，拌勻(yun)即成(cheng)。

4、扁蓄炒肉

材料：扁蓄(xu)嫩莖葉(xie)200克、豬肉150、克、料酒、精(jing)鹽、味(wei)精(jing)、醬(jiang)油、蔥花、姜片(pian)。

做法：

第一步(bu)：將扁蓄去雜洗(xi)凈(jing)，入沸水鍋焯一下，撈出洗(xi)凈(jing)。豬肉洗(xi)凈(jing)切絲。

第(di)二步：鍋(guo)燒熱放入(ru)(ru)豬肉煸(bian)炒(chao)，炒(chao)至水干，烹入(ru)(ru)醬油，放入(ru)(ru)蔥姜煸(bian)炒(chao)幾下，加入(ru)(ru)適量的(de)水、料酒(jiu)、精鹽、炒(chao)至肉熟爛，放入(ru)(ru)扁蓄繼(ji)續炒(chao)至入(ru)(ru)味，點(dian)入(ru)(ru)味精，攤勻出鍋(guo)即成。