一、韭菜籽泡酒的具體做法

韭菜籽具有非常不錯的補腎效果，用來泡酒喝可以很好發揮它的功效作用，那么韭菜籽怎么泡酒呢？

1、摘取成(cheng)熟(shu)的(de)韭(jiu)菜籽清(qing)洗干凈，然后(hou)炒熟(shu)或用(yong)鹽水炙熟(shu)，炒熟(shu)的(de)韭(jiu)菜籽泡酒效果更(geng)好一點。

2、選用純糧(liang)食白(bai)酒，一般要求用高(gao)度白(bai)酒，在55度以上。

3、將韭菜籽和白酒按一定比例(li)（比例(li)為一斤白酒放入(ru)差不(bu)多(duo)1兩(liang)韭菜籽）放入(ru)壇子或罐(guan)子里，密封起來，放在(zai)陰涼處(chu)。

4、密封七天后取出即(ji)可(ke)飲用，一般(ban)飯后飲用效(xiao)果比較(jiao)好。

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二、韭菜籽泡酒用白酒好還是黃酒好

一般情況下(xia)，韭(jiu)菜(cai)籽泡(pao)酒是用(yong)(yong)的白酒，而且要是高度白酒，也有的朋友比較(jiao)愛(ai)喝黃酒，想用(yong)(yong)黃酒泡(pao)韭(jiu)菜(cai)籽，那么(me)韭(jiu)菜(cai)籽酒能用(yong)(yong)黃酒泡(pao)嗎？

韭(jiu)菜(cai)(cai)籽(zi)泡(pao)酒(jiu)(jiu)建議不要用(yong)黃酒(jiu)(jiu)，因(yin)為韭(jiu)菜(cai)(cai)籽(zi)味(wei)辛，白酒(jiu)(jiu)可(ke)以去(qu)掉其中的(de)辛味(wei)，而低濃度的(de)黃酒(jiu)(jiu)無法做(zuo)到這點，用(yong)黃酒(jiu)(jiu)泡(pao)出來的(de)韭(jiu)菜(cai)(cai)籽(zi)酒(jiu)(jiu)，辛味(wei)比較重，味(wei)道方面可(ke)能不太(tai)好。

三、韭菜籽泡酒注意事項

1、泡酒用的韭(jiu)菜籽要選擇高品(pin)質韭(jiu)菜籽，一是(shi)要品(pin)質好有(you)(you)效(xiao)果(guo)，二(er)是(shi)不(bu)能(neng)有(you)(you)添加劑。

2、韭(jiu)(jiu)菜籽酒用的(de)酒要注意，應(ying)該是(shi)(shi)高(gao)度白(bai)酒，很(hen)多白(bai)酒是(shi)(shi)食(shi)用酒精勾兌酒，會破壞韭(jiu)(jiu)菜籽營養和口(kou)感，建(jian)議(yi)使(shi)用無添加(jia)糧(liang)食(shi)酒。

3、泡酒(jiu)(jiu)的(de)白酒(jiu)(jiu)要(yao)用(yong)度(du)數(shu)較高的(de)酒(jiu)(jiu)，因為(wei)稍高度(du)數(shu)的(de)白酒(jiu)(jiu)更(geng)易于殺死(si)原料的(de)病菌，而(er)且(qie)隨著存放時間(jian)的(de)推移，酒(jiu)(jiu)的(de)度(du)數(shu)也會下降，酒(jiu)(jiu)精(jing)度(du)過(guo)低，長(chang)時間(jian)存儲(chu)易變(bian)質。

4、韭菜籽泡藥(yao)酒要選用(yong)清香型(xing)(xing)白(bai)酒，清香型(xing)(xing)酒酸、脂類含量少，能(neng)更(geng)好的稀出藥(yao)材里(li)的藥(yao)效(xiao)成分，不易飽(bao)和，且清香型(xing)(xing)白(bai)酒味道(dao)清淡，能(neng)更(geng)好保留藥(yao)材的香味物質。

5、韭菜籽泡酒不宜(yi)選擇塑料桶，因為白酒具(ju)有很強酸堿性，會把塑料有害成分腐(fu)蝕到酒里，為了健康(kang)起見，韭(jiu)菜籽泡酒一定要(yao)選擇玻璃瓶或(huo)陶瓷瓶。