一、青稞酒是什么香型的酒

青稞酒是一種清香型白酒，以高原糧食作物青稞為主要原料。經過制曲、浸潤原料、蒸煮原料、入池發酵、蒸料出酒、陳釀等幾道工序釀造而成，具有清香醇厚、綿甜爽凈，飲后頭不痛、口不渴的獨特風格，在強手如林(lin)的酒類行業中獨(du)樹一幟(zhi)，在西部(bu)民族地區(qu)享(xiang)有盛譽。

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二、青稞酒多少度

青稞(ke)酒的(de)度(du)數可以按酒精(jing)含量的(de)多(duo)少來劃分，習慣將酒分為高度(du)酒（即(ji)國外(wai)又稱(cheng)烈性酒）和(he)低度(du)酒兩種。前(qian)者(zhe)包(bao)括我國的(de)白酒（燒酒）和(he)用蒸餾工(gong)藝生產的(de)洋酒。后者(zhe)包(bao)括發酵類酒。由于國內外(wai)沒有一(yi)(yi)個統一(yi)(yi)的(de)標準(zhun)來量度(du)，故一(yi)(yi)般根據發酵酒的(de)酒精(jing)度(du)都(dou)在20度(du)以下來進(jin)行區分。

通(tong)常高度(du)酒(jiu)(jiu)可分(fen)為(wei)高度(du)青(qing)(qing)稞(ke)酒(jiu)(jiu)（50°以上）、降度(du)白酒(jiu)(jiu)（又稱中度(du)青(qing)(qing)稞(ke)酒(jiu)(jiu)，40～50°）、低(di)度(du)青(qing)(qing)稞(ke)酒(jiu)(jiu)（40°以下）。低(di)度(du)青(qing)(qing)稞(ke)酒(jiu)(jiu)的(de)區分(fen)，由于酒(jiu)(jiu)種門(men)類多，酒(jiu)(jiu)種間的(de)酒(jiu)(jiu)度(du)相差很大，還沒有(you)人研(yan)究劃分(fen)法。

三、青稞酒是白酒嗎

青稞酒也是白酒，白酒的種類很多，青稞酒就是白酒的一種，是清香型的白酒，但它們之間也有區別。青稞酒跟白酒最主要的區別(bie)就是(shi)所用(yong)原料(liao)不同。青(qing)稞酒以(yi)青(qing)藏高(gao)原特(te)有(you)的糧食作(zuo)物青(qing)稞為(wei)主要原料(liao)，白(bai)酒絕大(da)多數(shu)(shu)以(yi)高(gao)粱為(wei)原料(liao)。因此在口(kou)感和營養成分上也有(you)一定區別(bie)。普通白(bai)酒多數(shu)(shu)是(shi)低端清香型，青(qing)稞酒是(shi)西部特(te)產原料(liao)釀(niang)造的清香型白(bai)酒，主要差別(bie)在于酒曲(qu)和釀(niang)造工藝(yi)。