冬季(ji)天寒地(di)凍,養(yang)生除了“食補”以外,適當(dang)地(di)喝(he)(he)點小(xiao)酒(jiu)(jiu)(jiu)對身體(ti)也(ye)有很大的好處(chu),但是冰冷的酒(jiu)(jiu)(jiu)直接下肚太過(guo)于刺激腸(chang)胃,冬天酒(jiu)(jiu)(jiu)可以加熱(re)喝(he)(he)嗎?哪些酒(jiu)(jiu)(jiu)可以加熱(re)喝(he)(he)?一(yi)(yi)些酒(jiu)(jiu)(jiu)比如紅酒(jiu)(jiu)(jiu)、白酒(jiu)(jiu)(jiu)、黃酒(jiu)(jiu)(jiu)、清酒(jiu)(jiu)(jiu)都可以加熱(re)飲用,有著不同的加熱(re)方(fang)法。另(ling)外冬季(ji)喝(he)(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)還(huan)要注意一(yi)(yi)些事項,下面一(yi)(yi)起來看看詳細介紹。
可以,但是(shi)不過,啤(pi)酒(jiu)(jiu)加(jia)(jia)熱(re)(re)(re)不是(shi)簡單的加(jia)(jia)熱(re)(re)(re)。啤(pi)酒(jiu)(jiu)不能和日本清酒(jiu)(jiu)或國內燒(shao)酒(jiu)(jiu)一樣(yang)直接加(jia)(jia)熱(re)(re)(re)(即密閉加(jia)(jia)熱(re)(re)(re))飲(yin)用。
啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)花有強心、利尿、防腐殺菌的(de)(de)作用。喝熱啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)能(neng)增加(jia)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)花中(zhong)的(de)(de)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)素,對(dui)肺病、淋巴結核病有較好的(de)(de)輔助(zhu)治療作用,并(bing)且還能(neng)使(shi)血液循(xun)環加(jia)快,改善末梢循(xun)環,防治凍瘡。 冬天喝啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)可以加(jia)熱喝,溫(wen)(wen)度可隨氣溫(wen)(wen)的(de)(de)高(gao)低而定。一般說(shuo)來,飲(yin)用啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)適宜的(de)(de)溫(wen)(wen)度在12~15℃之間。因(yin)(yin)天氣冷啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)達(da)(da)不到(dao)此溫(wen)(wen)度時,飲(yin)前可將酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)瓶放入溫(wen)(wen)水內浸泡,以達(da)(da)到(dao)適溫(wen)(wen)為止。但水溫(wen)(wen)不要過(guo)高(gao),因(yin)(yin)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)瓶玻璃的(de)(de)耐溫(wen)(wen)度有限(xian),如過(guo)高(gao),酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)瓶就(jiu)會爆(bao)裂,甚(shen)至有爆(bao)炸的(de)(de)危險。
啤酒怎么加熱
一(yi)般喝(he)(he)紅(hong)酒(jiu)最佳飲用溫度都是(shi)在20°C以(yi)下,所(suo)以(yi)一(yi)般喝(he)(he)紅(hong)酒(jiu)都是(shi)喝(he)(he)冷(leng)的,但實際上紅(hong)酒(jiu)可以(yi)加熱喝(he)(he)。
熱著喝(he)紅酒(jiu)(jiu),在(zai)歐洲(zhou)有很長的(de)歷史,尤其在(zai)德國(guo)和法國(guo)等寒(han)(han)冷的(de)地區(qu)。雖(sui)說這種紅酒(jiu)(jiu)喝(he)法有些(xie)另類,但在(zai)喝(he)完熱紅酒(jiu)(jiu)之(zhi)后的(de)確(que)有一種讓人(ren)有燃(ran)燒(shao)的(de)感覺,在(zai)嚴寒(han)(han)冬(dong)季里有著暖(nuan)暖(nuan)的(de)快意(yi)。
紅酒怎么加熱(re)
特(te)別口(kou)味(wei)(wei)比較重的(de)波爾多紅(hong)酒(jiu)更適合(he)做“熱(re)紅(hong)酒(jiu)”。法(fa)語中,vinchaud是熱(re)紅(hong)酒(jiu)的(de)意思。加(jia)熱(re)紅(hong)酒(jiu)的(de)做法(fa),更多時候是將酒(jiu)倒入鍋中,按照自己的(de)口(kou)味(wei)(wei)喜好加(jia)入桂皮、丁香(xiang)、檸(ning)檬皮或(huo)橙皮橙片等香(xiang)料,用小火(huo),但不(bu)要將其煮開,熱(re)到感覺有酒(jiu)精和香(xiang)味(wei)(wei)散發(fa)出來(lai)時即(ji)可。可以在(zai)其中添加(jia)白砂糖或(huo)者蜂蜜(mi),暖(nuan)暖(nuan)甜甜的(de)一(yi)杯,非常應冬夜的(de)景。
如果你覺得(de)熱(re)紅酒太甜,不夠勁爆(bao),還(huan)可以(yi)在其中多加點(dian)白蘭地(di),口感(gan)就(jiu)足夠強(qiang)烈(lie)了(le)。
可以,喝白(bai)酒(jiu)先燙后飲對(dui)(dui)人(ren)體(ti)有(you)益。因為(wei)白(bai)酒(jiu)的(de)主要(yao)成分是(shi)(shi)乙醇(酒(jiu)精),除此還有(you)醛,飲酒(jiu)過多會(hui)引起酒(jiu)精中(zhong)毒。醛雖(sui)然不是(shi)(shi)白(bai)酒(jiu)的(de)主要(yao)成分,但對(dui)(dui)人(ren)體(ti)的(de)損(sun)害要(yao)比酒(jiu)精大得多。可是(shi)(shi)醛的(de)沸點低,只有(you)20℃左(zuo)右(you),所以只要(yao)把酒(jiu)燙熱一(yi)(yi)些,可以使大部(bu)分醛揮發掉,之樣(yang)對(dui)(dui)人(ren)身體(ti)的(de)危害就會(hui)少一(yi)(yi)些。溫喝對(dui)(dui)胃(wei)有(you)好處(chu),口(kou)感也(ye)很好。一(yi)(yi)般(ban)來說(shuo),白(bai)酒(jiu)加熱到30攝(she)氏(shi)度左(zuo)右(you)是(shi)(shi)最為(wei)適宜的(de)。
白酒(jiu)加熱方法(fa)
注意:白酒(jiu)加熱溫度如果超(chao)過60度,酒(jiu)內的芳香脂遇熱揮發,會導致酒(jiu)香味(wei)變淡。
傳統(tong)的(de)黃酒(jiu)喝(he)(he)法就是燙來喝(he)(he)的(de),寒(han)冬臘月(yue),更是要靠這溫暖(nuan)的(de)酒(jiu)來祛(qu)除寒(han)意(yi)。冬季飲(yin)服黃酒(jiu),可活(huo)血(xue)祛(qu)寒(han)、通經(jing)活(huo)絡,能有效抵御寒(han)冷,預防感冒,尤其黃酒(jiu)中(zhong)加點姜片煮后(hou)飲(yin)用(yong),既(ji)可活(huo)血(xue)祛(qu)寒(han),又可開胃健(jian)脾(pi)。
黃酒(jiu)加熱(re)方(fang)法
加熱黃酒的注意(yi)事項
日本(ben)清(qing)酒的制作方(fang)式類(lei)似于我國(guo)的黃酒,古老傳統里,日本(ben)清(qing)酒多(duo)溫著(zhu)甚至燙著(zhu)飲用。
清酒怎么加熱
熱(re)日本清(qing)酒的(de)方式通(tong)常都會是隔(ge)水(shui)加熱(re),在熱(re)酒專用的(de)不銹鋼杯中注入熱(re)水(shui),并(bing)嚴格控(kong)制(zhi)水(shui)的(de)溫度,再(zai)將裝了清(qing)酒的(de)杯子(zi)放入其中加熱(re),溫熱(re)均(jun)勻后即可淺酌(zhuo)低飲(yin)。
注意:MAIGOO小編提醒溫酒(jiu)溫度(du)(du)不(bu)可超過60°,否(fou)則酒(jiu)味會變酸。另(ling)外不(bu)是(shi)(shi)所有清(qing)酒(jiu)都能加熱(re)飲(yin)(yin)用的(de)(de),比如吟釀(niang)酒(jiu)。吟釀(niang)因香氣細(xi)膩,適合室(shi)溫飲(yin)(yin)用,20攝氏度(du)(du)左右(you)。像(xiang)生酛或(huo)者山廢,溫飲(yin)(yin)還(huan)是(shi)(shi)比較(jiao)好的(de)(de),普通(tong)酒(jiu)、純米酒(jiu)、本釀(niang)造(zao)就沒有飲(yin)(yin)用限(xian)制,溫飲(yin)(yin)、室(shi)溫、冷飲(yin)(yin)皆可,本釀(niang)造(zao)熱(re)飲(yin)(yin)適合30攝氏度(du)(du)~50攝氏度(du)(du)。
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